… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Heute starten wir ganz entspannt in den Tag, aber natürlich mit einem neuen Rezept, denn diese beerigen Frühstücksmuffins möchte ich euch nicht länger vorenthalten.
Den Tag mit frisch gebackenen Muffins zu starten klingt für mich nach dem perfekten Sonntag. Am liebsten jedoch, backt sie natürlich jemand anderes? In meinem Fall musste ich dies allerdings selbst tun. Der Aufwand für diese süßen Frühstücksmuffins hält sich allerdings in Grenzen.
Wie sehr wir es lieben neue Orte zu entdecken zeigt unsere Rubrik „Foodistas on Tour”, hier vereinen wir Reisereportagen und tolle Rezepte, zeigen euch das, was uns inspiriert und geben euch Tipps für eindrucksvolle Länder, Regionen, Städte und andere sehenswerte Locations.
Unserer Leidenschaft dem Reisen gehen wir nun wieder behutsam, langsam und mit Bedacht und Verantwortung nach. Und so kam es zu der tollen Gelegenheit eine Region Frankreichs erkunden zu dürfen, die wir bis dato noch nicht kannten. Kommt ihr mit?
Wenn sich gutes Wetter hier bei uns ankündigt, dann planen wir gerne ein Picknick. Es gibt doch nichts Schöneres als Draußen mit seinen Liebsten zu Essen und zu Trinken. Und weil hier auf dem Blog wirklich schon viel gepicknickt wurde, haben wir uns gedacht stellen wir auch euch mal eine tolle Sammlung unserer besten Picknickrezepte zusammen.
Wie wichtig mir ein ausgewogenes uns abwechslungsreiches Frühstück ist, habe ich euch bereits des Öfteren erzählt. Heute verrate ich euch ein weiteres Rezept, welches ihr unbedingt ausprobieren solltet. Es ist anders, jedoch einfach, köstlich, dennoch nicht langweilig und so komme ich direkt zu meinen Frühstückswaffeln! Denn ja für mich darf der morgen auch gerne mit einem Gericht starten welches ihr euch vielleicht für den Nachmittag zum Kaffee aufhebt, aber jetzt verrate ich euch welch wichtige Zutaten sich für den perfekten Start in den Tag in diesen Waffeln verstecken, werdet ihr sie sicherlich direkt ausprobieren wollen.
Heute geht es ans Eingemachte, im wahrsten Sinne des Wortes! Denn wir haben da einen tollen und vor allem auch kreativen Tipp zum Einmachen von Früchten der Saison. Denn auch ein herzhaftes Chutney versüßt euch im Herbst oder Winter die Wartezeit auf die Saison eurer Lieblingsfrucht. In diesem Fall habe ich mich mal wieder um eine meiner Neuentdeckungen im Bereich der Beeren gemacht. Die Stachelbeere war nämlich nicht immer eine Beere die es bei mir auf den Teller, in den Kuchen oder im Endeffekt in den Mund geschafft hat. Mir war die Beere viel zu sauer und der Geschmack zu undifferenziert.
Nun aber mit viel mehr Erfahrung und meinem heißgeliebten Wochenmarkt hier in Münster, kann ich sagen, habe ich die Stachelbeere von ihrer sympathischen Seite kennengelernt.
Bei unserem heutigen Thai Beefsalad mit Entrecôte treffen exotische Aromen wie Chili, Koriander, Minze, Fischsauce und Glasnudeln auf ein ganz besonderes Stück Fleisch. Es gibt nämlich ein Entrecôte vom Rubia Gallega, einer ganz besonderen Rinderrasse, aber darüber verraten wir euch mehr im Rezept!
Wer also Lust auf Fusion Küche und etwas Warenkunde vom Metzger unseres Vertrauens hat, der klickt sich zum heutigen Beitrag.
Es ist Zeit für Rezepte mit sonnengereiften Tomaten. Für meine Pasta Caprese sind die besten Tomaten mit auf den Teller gekommen. Diese werden der Einfachheit halber zusammen mit Knoblauch und gutem Olivenöl im Ofen gegart. Als Finish kommt noch etwas grobes Meersalz darüber und schon hebt ihr den ganze eigenen Geschmack der Tomate hervor.
Die Idee zu meiner Caprese Pasta ist mir mal wieder auf dem Wochenmarkt in Münster gekommen.
Auch Foodblogger kennen das Problem, nach einem langen Arbeitstag, fehlt einem die Mu?e aber auch die Ideen was man denn jetzt noch kochen soll. Den ganzen Tag beschäftigt man sich mit Essen, aber dadurch wird es nicht leichter.
Da kommt der Besuch auf dem Münsteraner Wochenmarkt am Mittwoch und Samstag wie gerufen, dort kann man sich einfach treiben lassen und so kommen ganz viele köstliche Zutaten in den Einkaufskorb. Das Ergebnis ist dieser libanesische Ofenlachs, mit Blumenkohl, Edamame und Tahinidressing.
Einige Traditonsgerichte aus Kindheitstagen haben sich hier auf unserem Blog bereits angesammelt. Königsberger Klopse, Hühnerfrikassee, Fischbuletten, gefüllte Paprika, Erbsensuppe oder auch ein guter Linseneintopf, dies sind alles Gerichte die uns gerne an unsere Kindheit zurück erinnern lassen.
Unsere heutige Challenge ist diese, ein typisches Fertiggericht selbst zuzubereiten! Und bei mir musste es unbedingt DIE Leibspeise aus Kindheitstagen sein — Fischstäbchen mit Spinat und Kartoffelbrei.
Die Grillsaison ist in vollem Gange, ganz bestimmt auch bei euch, oder?
Und wenn ihr die Foodistas schon eine Weile verfolgt, wisst ihr sicherlich, wie sehr wir es lieben mit der Familie und Freunden an einem schön gedeckten Tisch draußen im Garten zu sitzen um zu schlemmen! Von selbstgemachten Bratwürsten, über Rippchen, oder auch Entrecote oder Roastbeef, ihr findet hier bei uns wirklich erprobte und gelingsichere Rezepte zum BBQ!
Heute aber stellen wir auch ein kleines Menü zum Grillen vor, welches auch ohne Fleisch auskommt. Dadurch ist es nicht weniger köstlich. Wir merken, dass in unserem Alltag immer weniger Fleisch auf den Teller kommt. Wenn dann ganz bewusst und immer auch Produkte deren Herkunft uns bekannt sind.