… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Heute geht es in unserem neusten Rezept um eines unserer liebsten Wintergemüse — Grünkohl! Wer hätte das gedacht, denn früher kannten wir wie vielleicht viele den Klassiker, der über Stunden geschmorten Grünkohl, dazu Kasseler und Bratkartoffeln gar nicht. Dies ist auf jeden Fall ein Gericht welches auch mindestens einmal im Jahr im Winter bei uns auf den Tisch kommt, aber nur damit wird man dem Grünkohl einfach nicht gerecht.
Mit unseren Grünkohl Blätterteig Schnitten, möchten wir einmal mehr unter Beweis stellen, wie abwechslungsreich Grünkohl sein kann und das auch in der rohen Variante. So verliert das Wintergemüse nämlich nur einen Bruchteil seiner Vitamine und bleibt wunderbar knackig und aromatisch.
Neues Jahr, neue Rezepte und so starten wir einfach direkt mit zwei neuen und vor allem gesunden Rezepten in das Jahr 2021. Fit in den Frühling ist das Motto dieser beiden neuen Rezepte. Es gibt einen roten Linseneintopf mit Kichererbsen und knackigen Cashewkernen und dann auch noch eine cremige Süßkartoffelsuppe. Beide Rezepte sind in weniger als 45 Minuten auf dem Teller und passen dazu perfekt zu den gesunden Vorsätzen die vielleicht der ein oder andere von euch verfolgt.
Wenn die kalte Jahreszeit etwas gutes mit sich bringt, dann sind es definitiv Suppen und Eintöpfe. Denn es geht doch nichts über ein Gericht welches man direkt aus dem Topf löffeln kann. Außerdem können Eintöpfe aber auch Suppen so wunderbar vielseitig und abwechslungsreich sein. Ebenso wie wir vier Foodistas auch!
Im Winter möchte man sich dich immer direkt wohlfühlen und auch von Innen wärmen, da kommen unsere Top 5 der beliebtesten Eintopf- und Suppenrezepte doch wie gerufen.
Ein verrücktes, aufregendes, unvorhersehbares und herausforderndes Jahr neigt sich den Ende zu. Aber das Motto der Foodistas war schon immer, wir lassen uns nicht unterkriegen! Und so machen wir auch in 2021 weiter! Voller Zuversicht und Motivation werden wir in das neue Jahr starten und da wir euch gerne etwas von unseren Good Vibes abgeben möchten, stoßen wir heute direkt mit zwei Drinks zusammen an!
Dieses Jahr feiern wir alle in kleiner Runde, ganz intim und besinnlich. Feiern zu zweit oder viert macht aber auch Spaß und da kommen unsere beiden neusten Drinkkreationen doch genau richtig und können den ganzen Abend durch genossen werden!
Wir sagen willkommen zu unserer Grapefruit Zimt Paloma und unserem Cranberry Mojito. Denn wir dürfen heute mit ganz besonders tollen Säften unsere Cocktail mixen.
Nach all den opulenten Speisen ist uns heute nach einem schnellen Pastasnack!
Es gibt Fettucchine mit karamellisierten Feigen, Radicchio und Blauschimmelkäse. Weniger als 30 Minuten braucht diese Pasta um aufgetischt zu sein.
Endlich füllt sich der Foodistas Blog mit reichlich tollen Rezepten zum Thema Käse. Denn wenn es ein Lebensmittel gibt welches nicht abwechslungsreicher sein könnte, dann ist es definitiv Käse! Heute gibt es darum ein Reblochon Sandwich mit Gewürzgurken, Pumpernickel-Crumble und selbstgemachter Cocktailsauce.
So schnell geht es, heute dürfen wir euch schon unser Dessert des diesjährigen Foodistas Weihnachtsmenüs kredenzen. Ein weiterer köstlicher Gang, der aber dennoch wunderbar vorzubereiten ist. Es gibt einen Zimt Orangen Flan, dazu einen Sirup aus Orangen, Kumquats und Sherry, himmlisch lecker und ganz bestimmt auch die perfekte Zutat für einen köstlichen Drink!
Wir freuen uns riesig, dass die Vorspeise, unser selbst gebeizter Lachs mit Gurke und Zitrusfrüchten so gut bei euch angekommen ist.
So kann es doch direkt weitergehen und darum präsentieren wir euch heute unseren Hauptgang des diesjährigen Foodistas Weihnachtsmenüs. Es gibt rosa gebratenes Kalbskarree, dazu cremiges Erbsenpüree, knuspriges Kartoffelstroh und gedünstete Äpfel mit Salbei. Diese Aromenkombination könnte nicht spannender sein und ist somit vielleicht auch für euch neu und ihr habt Lust sie einmal auszuprobieren.
Voller Vorfreude starten wir heute mit dem diesjährigen Foodistas Weihnachtsmenü. Einer Tradition an der wir immer wieder gerne festhalten! Und auch wenn die Umstände in diesem Jahr für uns alle sehr herausfordernd sind, spricht unserer Meinung nach nichts gegen den Genuss köstlicher Speisen und einen festlich gedeckten Tisch.
So starten wir unser Drei-Gang-Menü heute leicht mit einem selbst gebeizten Lachs, dazu gibt es frische Gurken, Orangen und Grapefruit. Ein Festschmaus der Extraklasse! Und diese Vorspeise ist wirklich im Handumdrehen auf dem Teller.
Wie sehr wir Käse lieben, stellen unsere etlichen Rezepte hier auf dem Blog immer wieder unter Beweis. Und da ihr euch auch an köstlichen Käseplatten nicht satt sehen könnt, haben wir da doch glatt mal wieder eine für euch!
Heute mit ausschließlich köstlichem Ziegenkäse und einem Rezept für gebackenen Ziegenkäse mit Feigen und Pistazien. Außerdem gibt es Ziegenkäse-Camembert mit karamellisierten Walnüssen und Trockenfrüchten und wir verraten euch die ultimativen Tipps für die perfekte Käseplatte.
