Wenn es eine Zutat gibt die für mich den Sommer verkörpert, dann ist es die Tomate. Kein anderes Gewächs schafft es die Sonne und für mich ein ganz besonderes Aroma zu konservieren und auf den Teller zu bringen.
Und darum zeige ich euch heute das Rezept für diese knusprige Tomaten Galette. Eine ganz besondere Zutat macht den Boden übrigens so super crunchy.
Burger sind vielleicht nicht mehr der Foodtrend 2019, aber ein Klassiker den man immer mal wieder auf den Speiseplan bringt. So zumindest bei uns, denn zum Beispiel auf einem Geburtstag macht sich so ein Burger einfach super. Man schnibbelt einfach alle Zutaten, gibt diese in kleine Schüsseln, stellt diese auf den Tisch und jeder belegt seinen Burger nach Herzenslust.
Ich habe das Belegen des Burgers für euch heute schon einmal übernommen, ich hoffe ihr seid einverstanden. Den eigentlich möchte ich ein bisschen mit euch verreisen. Ich nehme euch mit diesem gefüllten Burger mit nach Griechenland. Also los!
Wie startet ihr am besten in den Tag? Es gibt hier ja viele Rituale oder auch Traditionen, aber ich würde behaupten für viele gehört eine Tasse Kaffee am Morgen auf jeden Fall dazu. So geht es auch mir, denn ohne meinen ersten Kaffee bin ich gar nicht richtig fit und wach.
Umso schöner ist es wenn man das passende Equipment dafür besitzt. Von meinem neuen Küchenliebling und dieser feinen Kaffeegranita berichte ich euch heute ausführlich.
Auf geht’s ihr Lieben. Wir reisen heute gemeinsam nach Dänemark genauer gesagt nach Kopenhagen, denn diese Stadt ist für Foodieliebhaber das reinste Mekka und hat einfach eine Menge zu bieten.
Wir zeigen euch die leckersten Restaurants und berichten euch über unsere Erfahrungen. Außerdem haben wir einen tollen Übernachtungstipp für euch.
Und auch einige Shoppingstipps haben wir mit im Gepäck. Macht es euch also gemütlich und kommt mit uns nach Kopenhagen!
Heute verraten wir euch nicht nur das Rezept für diese köstlichen Amuse-bouche mit Tête de Moine AOP, Feigen und Pancetta, sondern erzählen euch ein wenig mehr von einem super spannenden Projekt. Denn wir werden Paten.
Wir vier als überzeugte Käseesser und ausgewiesene Käseliebhaber übernehmen nämlich die Patenschaft für einen ganz besonderen Käse, den Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay.
Es ist mal wieder Zeit, dass wir euch mit an den reichlich gedeckten Tisch für unseren zweiwöchentlichen Mädelsabend nehmen. Diesen Termin tragen wir uns alle ganz rot in unsere Kalender ein, denn wir lieben es zu schlemmen. Und weil wir uns gerne verwöhnen, war meine kleine Überraschung ein libanesischer Abend. Wie klingen für euch Baba Ghanoush, ein Dattel Feta Dip, Melonen-Taboulé, Lamm-Köfte, Batata Harra und Dukkah-Möhrensalat?
Alles Köstlichkeiten aus dem Orient die man viel öfter auf den Speiseplan bringen sollte.
Heute widmen wir uns einem ganz besonders spannenden Thema, dem Einmachen! Für uns gibt es nichts schöneres als die Saison vieler Obst- und Gemüsesorten durch das Einkochen, Dörren oder Fermentieren zu verlängern. So hat man das ganze Jahr etwas davon und muss auf nichts verzichten.
Heute warten auf euch diese halbgetrockneten Tomaten auf euch. Dazu gibt es Crostini und eine köstliche Bohnencreme.
Wie schön es doch ist zu Reisen. Und um sein Fernweh zu stillen muss man auch oft gar nicht weit verreisen.
Darum nehmen wir euch heute mit nach Südtirol, eine wunderschöne Provinz Italiens. Wir müssen zugeben dass wir Südtirol bis dahin nur von Instagram und zahlreichen Bildern kannten. Aber diese versprachen viel und als dann die Einladung der Dolce Vita Hotels in den Foodistas Briefkasten flatterte waren wir alle aus dem Häuschen.
Heute stellen wir euch eine Ferienregion vor in der es mehr als 200 Musikgruppen, das stärkste Festbier Österreichs und mehr als 25 Großgrundbesitzer mit noch ledigen Töchtern gibt. Eine Region die durch ihre Menschen, die Landschaft und eine traditionsreiche Küche überzeugt.
Na, welche Region könnte das wohl sein? So viel sei verraten, es geht ab in die Berge.
Heute nehmen wir euch mit, zu einem ganz besonderen BBQ, habt ihr Lust? Es gibt eine Menge leckeres Essen. Wie klingt ein Melonensalat mit Feta und Minze, gegrillte Ananas mit Pistazien, Pimientos de Padrón mit Chorizo, scharfe Maiskolben oder ein Erdnuss-Frischkäse-Dip für euch.
Damit nicht genug, wir machen es uns heute ganz gemütlich und gönnen uns dazu feine Weine, die sich perfekt zu einem BBQ im Freien eignen.