… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Heute geht es in das süße Finale unserer gemeinsamen Reihe „Fernweh nach Singapur stillen“! Und darauf freuen wir uns sehr, denn es gibt nicht nur ein tolles Rezept für euch, nein, ich werde diesen Kokosmilchreis mit Mango auch noch live mit euch kochen! Am 14. Juni ist es endlich soweit, wir rücken online noch ein Stückchen näher zusammen und ihr habt die Chance, gemeinsam mit unserem Partner Singapore Tourism Board und den Foodistas diesen feinen Kokosmilchreich mit Mango zu kochen. Um 10:30 Uhr geht es los auf unserem Facebook Kanal!
Denn gibt es etwas Schöneres, als gemeinsam zu kochen? Für uns eigentlich nichts und darum würden wir uns riesig freuen, wenn auch ihr mit von der Partie seid.
Auf dieses Rezept haben wir uns schon eine ganze Weile gefreut. Genauer gesagt, seitdem wir unsere tolle Zusammenarbeit mit unserem Partner Singapore Tourism Board gestartet haben. Denn immer, wenn wir an Singapur und unsere tolle Zeit dort denken, kommen uns diese kleinen Teigtaschen in den Sinn — Chinesische Dumplings. Das Schöne ist, bei der Füllung sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wir haben heute für euch die klassische Variante mit Hackfleisch, Sojasauce, Hoisin-Sauce, Ingwer, Knoblauch und natürlich dem Fünfgewürzpulver im Gepäck.
Heute feiern wir gemeinsam mit euch den National Ketchup Day. Wir sind nämlich bekennende Ketchup Fans! Dies liegt wahrscheinlich auch daran, dass wir an keiner guten Currywurst vorbeigehen können. In meiner Düsseldorfer Zeit habe ich die Vorzüge des Ruhrpotts und den besten Currywürsten in vollem Zuge genoßen. Hier in Münster war es am Anfang doch recht schwer die für mich passende Currywurst und vor allem die perfekte Currysauce zu finden.
Und darum haben wir unseren Ketchup inklusive der Fritten heute einfach selbst gemacht!
Heute ist es endlich wieder soweit. Ich gehe meinem liebsten Hobby, dem Food & Wine Pairing, nach denn die nächste virtuelle Weinprobe steht an. Am 5. Juni ist es nämlich wieder soweit, wir treffen uns da, wo es am gemütlichsten und wahrscheinlich auch am schönsten ist — Zuhause. In heimeliger Atmosphäre also steht die dritte virtuelle Weinprobe mit einem unserer liebsten Mosel Winzer an: Clemens Busch. Dazu gibt es natürlich wieder ein passendes Rezept, wie klingt eine grüne Spargel Panna Cotta mit Lachs, Riesling Radieschen und Spargel Pesto für euch?
Heute ist es endlich wieder soweit: Es gibt das nächste Rezept, um unser Fernweh zu stillen. Uns macht es eine Riesenfreude, uns in die Küche Singapurs einzukochen- man sollte viel öfter seinen Koch-Horizont erweitern und neue Dinge ausprobieren. Wir können es nur empfehlen!
Unser heutiges Rezept, das Curry Laksa, gilt als eines DER Nationalgerichte Singapurs und ist in jedem Hawker Center zu finden.
Und weiter geht sie die lustige Spargelsause hier bei uns auf dem Blog. Da sind doch wirklich schon eine Menge Rezepte zusammengekommen und hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Wir können uns ja wie in jedem Jahr kaum entscheiden, ob der grüne oder der weiße Spargel unser Favorit ist. Aber warum eigentlich entscheiden? Man kann die beiden Sorten nämlich auch wunderbar zusammen kombinieren. Hierbei ist es nur wichtig, die unterschiedlichen Garzeiten der beiden Sorten zu beachten, denn auf dem Teller harmonieren grüner und weißer Spargel ganz wunderbar. Die beiden Sorten fühlen sich in unserer Panzanella dem italienischen Brotsalat neben Erbsen, Feta, Kapernäpfeln und roten Zwiebeln pudelwohl.
Unser Streifzug ins wunderschöne Singapur geht weiter! Wir freuen uns riesig, dass unser erstes Rezeptvideo dazu bei euch so gut angekommen ist und darum gibt es heute direkt ein zweites.
Heute zeige ich euch mit unserem Partner dem Singapore Tourism Board ein schnelles Rezept für malaiische Saté Spieße. Ein typisches Gericht welches ihr auch in den Hawker Centern Singapurs findet.
Wie groß unsere Liebe zu Spargel ist, haben wir wohl schon mit unseren etlichen Spargelrezepten hier auf dem Blog unter Beweis gestellt. Und weil unterschiedlichen Aromenkombinationen zu unserer Leidenschaft gehören, möchten wir euch heute unbedingt an unserem neusten Rezept teilhaben lassen. Es gibt nämlich ein frühlingshaftes Risotto mit grünem Spargel, Erbsen und Aceto Balsamico di Modena g.g.A.. Die Kombination klingt auf den ersten Blick vielleicht untypisch, beim näheren Hinsehen und vor allem probieren, macht sie jedoch unheimlich viel Sinn!
Heute haben wir mal wieder ein tolles Rezept mit dem ihr perfekt in den Tag startet! Zugegeben, diese Müsli Bars mit Kiwi sind nicht nur für das Frühstück die perfekte Abwechslung, nein sie bringen euch durch den ganzen Tag. Denn hier vereinen sich viele wichtige Zutaten um euch mit Energie zu versorgen. Auf den ersten Blick sind diese Müsli Bars vielleicht unscheinbar, aber wie heißt es so schön, auf die inneren Werte kommt es an.
Wie gern schwelgen wir in Erinnerungen an unsere gemeinsamen Reisen. Vor allem in dieser ganz speziellen Zeit führt man sich vor Augen wie besonders Reisen doch sind und welch schöne Erfahrungen einem so lange im Gedächtnis bleiben.
Darum freuen wir uns heute, euch mit unserem Partner dem Singapore Tourism Board die Küche Singapurs etwas näher zu bringen um so das Fernweh, das sicherlich auch viele von euch haben, zu stillen!
Als erstes gibt es den ganz typischen Hainanese Chicken Rice!