… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Wie lecker und abwechslungsreich der Winter auch in Bezug auf Salate sein kann, zeigt unser heutiger Rohkostsalat mit Rotkohl und Karotten.
Damit dieser den nötigen Foodistas Touch erhält, verfeinern wie diesen mit Piment d‘Espelette Walnüssen und Bayonner Schinken. Ein Mix and Match Rezept quasi aus den besten Zutaten der deutschen und französischen Küche. Denn Kohl hat momentan Saison und durch den ersten Frost ist der Rotkohl auch im rohen Zustand sehr bekömmlich.
Draußen ist es kalt und das Wetter verlangt nach Gerichten auf dem Teller die die Seele wären! Für unseren Hauptakteur, den Grünkohl sind es die besten Bedinungen und darum haben wir direkt zwei Rezepte mit dem leckeren Kohl für euch im Gepäck.
Wir servieren euch heute eine knackige vegetarische Variante und eine Mac & Cheese Version mit Grünkohl und Salsiccia. Da wir uns kaum entscheiden können, welches unser Favorit ist, überlassen wir euch die Qual der Wahl.
Weiter geht es mit gesunden Rezepten die euch helfen den Alltag etwas bunter und abwechslungsreicher zu gestalten. Da kommt das Rezept für diesen marokkanischen Blumenkohlsalat doch wie gerufen.
In diesen Salat kommen so viele leckere Zutaten: Blumenkohl, Grünkohl, Lauchzwiebeln, Mangold, Pinienkerne, Granatäpfel, Petersilie und noch ein wenig Harissa und Tahinipaste! Aber hier sind euer Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Happy new year, ihr Lieben! Wir hoffen ihr seid alle gut in das neue Jahr gekommen und habt köstlich gespeist!
Da wir es lieben nach all den üppigen Rezepten der Feiertage ein wenig leichter das neue Jahr zu begehen, starten wir heute mit gleich zwei veganen Rezepten!
Wir zeigen euch heute ein leckeres Rezept für Chinakohl und Schwarzwurzeln. Zwei Gemüse- bzw. Kohlsorten die vielleicht nicht ständig auf eurem Speiseplan sind!
Den Anfang macht unser veganer Schwarzwurzeleintopf gefolgt von gebratenem Chinakohl mit Orangen, Walnüssen und einem Joghurtdressing.
Das Jahr neigt sich dem Ende zu und ereignisreicher hätte es wohl nicht sein können. Viele Rezepte für den Blog sind entstanden, viele Geschichten mit Herzblut geschrieben und appetitliche Bilder sind fotografiert worden, von Essen welches von unseren Liebsten, der Familie, Freunden und Nachbarn vertilgt wurden.
Aus diesem Grund möchten wir mit euch anstoßen. Tausend Dank auch euch, die ihr uns die Treue gehalten habt! Vielen Dank für all die Bilder von nachgekochten und nachgebackenen Rezepten. Es gab aber auch viele Drinks und Cocktails die euch Freude bereitet haben und darum wird unser letztes Rezept in diesem Jahr eben auch ein köstlicher Drink sein, unser Foamy Lemon Prosecco.
Damit ihr bestens für Silvester vorbereitet seid haben wir zusammen mit der Initiative von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse zwei tolle Snackideen für euch! Alles dreht sich heute um den Rosenkohl, denn wir haben diesen Gemüse mittlerweile sehr lieben gelernt und diese Liebe möchten wir gerne mit euch teilen!
Aus diesem Grund servieren wir euch heute leckere Rosenkohl Crostini und eine knusprige Variante vom Rosenkohl mit Cranberry Sauce und Couscoussalat.
Nach all den tollen Vorspeisen und Hauptgängen für ein entspanntes und leckeres Weihnachten, folgt jetzt natürlich der krönende Abschluss, das Dessert!
Auch hier ist über all die Jahre ein abwechslungsreiches Archiv an Desserts entstanden und auch ihr werdet bestimmt fündig.
Von schokoladig, bis fruchtig oder leicht herb, bei diesen sechs Rezeptideen ist für. jeden etwas dabei und ein Großteil der Rezepte kann auch schon ganz entspannt am Vortag vorbereitet werden.
Es geht weiter mit unseren kulinarischen Ideen für Weihnachten. Wir machen weiter mit unseren abwechslungsreichen Hauptgängen für die Feiertage.
Und damit auch ihr die Feiertage entspannt und harmonisch mit euren Liebsten verbringen könnt, teilen wir mit euch nur bereits erprobte Rezepte, die auch schon bei uns an Weihnachten serviert und natürlich von uns zubereitet wurden.
Wie klingen Kalbskarree, Steinbeißer Saltimbocca, Roastbeef, Iberico Presa, Schollenröllchen, einer vegetarischer Nuss Linsen Braten oder ein rosa gebratener Lammrücken für euch?
Wir sind uns sicher, hier ist für jeden etwas dabei!
Die Dubai Schokolade ist in aller Munde. Wir haben sie probiert und können den Hype ein wenig verstehen, allerdings ist der Preis für uns keinesfalls gerechtfertigt.
Weil es auf YouTube, Instagram und TikTok mittlerweile genug Rezepte für die Schokolade zum Nachmachen gibt, haben wir den Trend einfach für Kekse adaptiert.
Und weil diese Dubai Kekse unserer Meinung nach viel köstlicher sind, als das Original, teilen wir noch kurz vor den Feiertagen das Rezept mit euch!
Wir machen wieder mit sechs köstlichen Ideen für euer Weihnachtsmenü. Denn über die Jahre sind hier auf den Blog eine Menge toller und vor allem abwechslungsreicher Ideen zusammengekommen.
Unter anderem gibt es eine Kartoffelcremesuppe mit Roter Bete und Ziegenkäse, ein Weizenrisotto mit Feigen, Kürbis und Blauschimmelkäse. Oder wie klingt selbst gebeizter Lachs mit Gurke und Zitrusfrüchten für euch?
Hier ist für jeden etwas dabei!
