Ich habe die ehrenvolle Aufgabe euch heute unseren feinen Hauptgang zu Ostern präsentieren zu dürfen. Es ist ein Lamm geworden. Irgendwie kommt dieses feine Fleisch immer nur zu Ostern bei uns auf den Tisch, aber das ist auch gut so. So bleibt es etwas ganz Besonderes. Dazu gibt es einen feinen Linsensalat mit dem gewissen Etwas.
Die nächsten Tage möchten wir euch unser Foodistas Ostermenü präsentieren. Während wir im letzten Jahr mit der ganzen Familie ein feines Osterbrunch genossen haben, gibt es in diesem Jahr ein köstliches Drei-Gang-Menü. Heute könnt ihr euch schon einmal ein kleines Bild von unserer reich geschmückten Tafel machen.
Darf ich vorstellen, meine Pastell Meringues!!!!! Sie kommen doch glatt im Trio daher, ob mit feinster kandierter Zitrone, für die süß / sauren unter uns, oder die grün schimmernden Eiweißtürmchen mit einem Hauch von Pistazie, denen man nicht widerstehen kann. Aber auch die zart rosa leuchtenden Meringues mit Himbeere sind ein wahrer Augenschmaus. Zusammen ergeben sie mein frühlingshaftes und dynamisches Trio!
Eine Woche in der es nur Pasta gibt, ist ganz nach meinem Geschmack. Um aber auch Abwechslung auf den Speiseplan zu bringen, zeige ich euch heute eines meiner aktuellen Lieblingsrezepte und es ist dazu auch noch vegetarisch. Ganz bunt kommt es daher, sogar nachdem es aus dem Backofen kommt. Dazu plaudere ich heute noch aus dem Nähkästchen.
Pasta basta! Für mich braucht es kulinarisch im Alltag oft nicht viel um mich zufrieden zu stellen. Pasta ist mein Wegbegleiter in der Woche! Eine so feine Zutat die wirklich so vielseitig einsetzbar ist und dazu geschmacklich auch noch einiges her macht. Heute verrate ich euch mein Rezept für Mafalda Corta mit einem Pecannusspesto und Champignons. Dazu habt ihr die Chance auf ein tolles Pastapaket.
Ihr habt sicherlich auch viele Gerichte, die euch direkt Heimweh ins Herz zaubern, oder die ein oder andere Urlaubserinnerung wach werden lassen. Genauso geht es mir bei meinen Muscheln! Heute verrate ich euch mein Urlaubsrezept, zusammen mit einer ganz besonderen Mayonnaise!
Nach so vielen feinen und gesunden Rezepten wie den winterlichen Salaten, muss einfach ein bisschen Soulfood folgen. Für uns gehört in den Winter ein deftiger Eintopf oder auch gerne etwas Geschmortes. Es gibt doch nichts Schöneres wenn das ganze Haus nach etwas leckerem riecht und so ist es doch bei einem Eintopf oder geschmackvollen Schmorgerichten. Freut euch also auf auserlesenes Seelenfutter, bei dem wir euch in unsere Kochtöpfe schauen lassen.
Heute nehmen wir euch mit! Auf eine Reise für die wir über 20.000 km geflogen sind. Wir nehmen euch mit nach Singapur! Den Schmelztiegel eines anderen Kontinents und eine Stadt die zu den meistbesuchten Städten der Welt zählt. Wir verraten euch heute, warum uns diese Stadt auch in ihren Bann gezogen hat und eine ganz besondere Erfahrung für uns bleiben wird. Und unser liebstes Gericht aus der Löwenstadt haben wir auch dabei!
Wenn es eine Zutat für viele meiner Rezepte gibt, dann ist dies Brot! Brot in allen erdenklichen Variationen! Heute mitgebracht habe ich euch einen italienischen Klassiker — Panzanella, einen Brotsalat. Jedoch nicht wie im Sommer mit frischen Tomaten, sondern mit dem feinsten Wurzel- und Knollengemüse das es gibt. Und auch der Grünkohl hat sich überaus wohl zwischen leckerem Sauerteigbrot und köstlichen Knollen gefühlt.
Einfach toll wer so alles an einer Geburtstagsparty teilnimmt! Schön wenn es genau die Gäste sind die man sich an einer opulenten Tafel wünscht. So ist auch die liebe Denise von Foodlovin” ein großer Wunschkandidat auf unserer Gästeliste gewesen und sie war die Erste die sofort zugesagt hat! Mitgebracht hat sie ein fantastisches Rezept, aber seht selbst!