… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Es ist mal wieder soweit, Dank unserer Freunde von 1000 gute Gründe für Obst und Gemüse bekommt ihr heute mal wieder direkt zwei super tolle Rezepte von uns ! Alles dreht sich heute um die Bowl, es gibt also eine große Schüssel voller Köstlichkeiten. Einmal in süß und einmal in herzhaft.
Den Anfang macht unsere beerige Frühstücksbowl! Hier kommt alles rein was ihr in den Finger bekommt und aktuell Saison hat. Wie wäre es zum Beispiel mit Himbeeren, Blaubeeren, Kirschen und Brombeeren. Die ersten Johannisbeeren dürfen gerne auch auf und in die Bowl.
Und unsere herzhafte Bowl ist nicht weniger lecker. Also wer bekommt Hunger?
Heute ist es endlich wieder soweit, wir dürfen euch ein weiteres Maultaschenrezept vorstellen. Denn wir vier Foodistas als Mitglieder der BÜRGER Küchencrew freuen uns, euch in regelmäßigen Abständen zu zeigen, wie lecker und abwechslungsreich Maultaschen sein können. Darum servieren wir euch heute einen Maultaschensalat der anderen Art, mit dem ihr perfekt durch den Sommer kommt!
Wisst ihr eigentlich wie gut Maultaschen auch süß und würzig gegessen werden können? Unter Beweis stellt dies unser selbstgemachtes Erdbeer-Rhababer-Chutney. Mit diesem Chutney kommt der Sommer quasi auf den Teller, denn es eignet sich nicht nur als fruchtige Beilage zu den veganen Maultaschen von BÜRGER, man kann es auch wunderbar zu gegrilltem Gemüse oder einer Scheibe Baguette reichen.
Heute ist es mal wieder Zeit für ein Rezept welches schon beim Anblick gute Laune macht.
Aber wenn man erst mal einen Bissen dieser köstlichen Erbsen-Möhren-Quiche kostet, ist es um einen geschehen. Das Ganze wird dann nur noch getoppt durch den besten Schinken der Welt — ein paar Scheiben Prosciutto di Parma! Jeder kennt und liebt ihn, da sind wir uns sicher! Und auf Lebensmittel mit Geschichte und einer ganz bestimmten Herkunftsbezeichnung stehen wir sowieso.
Heute starten wir mal wieder Rezeptetechnisch voll durch, denn es gibt eine Vielzahl an neuen Rezepten in einem Blogpost. Die Grillsaison hat bereits begonnen und zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe für Obst und Gemüse sind wir große Fans von tollen Grillbeilagen.
Da die Saison für Erdbeeren gerade beginnt, haben wir einen Allrounder für euch dabei, eine feurige Erdbeersalsa die ihr direkt zu zwei tollen Gerichten genießen könnt. Ja ihr habt richtig gelesen, Erdbeeren servieren wir zu einer herzhaften Beilage. Denn kombiniert man diese zum Beispiel mit frischen Gurken, Avocado und Zwiebeln, dann bringt dies die wunderbar süßen Aromen der Erdbeere noch einmal hervor.
Wie der ein oder andere von euch sicherlich schon mitbekommen hat, sind wir stolze Paten des Tête de Moine AOP. Umso mehr freuten wir uns über die Einladung vor ein paar Wochen, am diesjährigen Tête de Moine AOP Fest teilzunehmen. Das Schweizer Jura ist nämlich eine außergewöhnlich schöne und sehr ursprüngliche Region, die es sich immer lohnt zu besuchen. Auf unserer ersten Reise dorthin begaben wir uns auf die Spuren des Tête de Moine AOP, denn dort wird dieser ganz traditionell hergestellt.
Im Kloster Bellelay beginnt die Geschichte des Tête de Moine AOP und umso schöner, dass dieser Ort weiterhin als Kulisse für eine ganz besondere Veranstaltung dient, dazu aber später mehr.
Die Tage werden immer schöner und sonniger, da kommen unsere drei Weincocktails doch wie gerufen. Außerdem möchten wir unseren Foodistas Fizzy Friday wieder ins Leben rufen.
Umso schöner, dass unser Partner Freixenet mit seiner Range gleich drei tolle Weine im Sortiment hat, die sich perfekt für einen, nein für drei verschiedene Weincocktails eigenen. Da ist für jeden etwas dabei. Von süß, fruchtig frisch, bis hin zu kräftig beerig kommen viele köstlichen Aromen zusammen.
Heute ist es endlich mal wieder an der Zeit für einen köstlichen Drink. Denn wir Foodistas haben schon viel zu lange nicht mehr unseren eigens ins Leben gerufenen Fizzy Friday gefeiert! Da kommt unsere neuste Kreation, eine herrlich erfrischende Ananas Minz Bowle doch wie gerufen.
Ihr benötigt nicht viele Zutaten, habt im Glas aber trotzdem die ersten Vorboten auf den Sommer! Frische Ananas, Minze und Zuckersirup werden ganz Foodistas like mit prickelndem Prosecco aufgegossen.
Wir sind ja immer wieder auf der Suche nach schnellen, einfachen, aber auch raffinierten Rezepten.
Und genau in diese Kategorie passt wohl unser Bratwurst-Schaschlik. Ein Hit für die ganze Familie, denn die Bratwurst-Spieße können einfach nach Herzenslust zusammengestellt werden.
Das Besondere an diesen Spießen sind heute die Bratwürste von Steinhaus, denn diese gibt es neu in zwei unterschiedlichen Versionen und somit ist auch hier wieder Abwechslung geboten. Die über Buchenholz geräucherten Jalapeño-Cheese Bratwürste sind leicht feurig und bekommen durch den Käse eine perfekte Würzung. Wir lieben es, wenn beim Anschneiden der Würste der Käse ganz langsam aus den knusprigen Bratwürsten läuft.
Heute gibt es mal wieder ein Rezept aus der Rubrik schnell, einfach und lecker. Der erste Rhabarber wurde bereits geerntet und somit eröffnen wir nun auch offiziell die Foodistas Rhabarber Saison 2022!
Wir starten mit diesem Rhabarber Mascarpone Dessert im Glas. Viele Zutaten braucht es nicht, aber unsere Vorkoster lieben die geheime Zutat, denn neben dem ersten Rhabarber, cremiger Mascarpone, Himbeeren, und Sahne kommt auch noch ein wenig gehackte weiße Schokolade ins Dessert.
Je mehr die Temperaturen steigen, desto mehr Farbe kommt auf den Teller!
Heute servieren wir euch eine grüne Erbsenquiche mit frischem Basilikum, als süßes Pendant gibt es fruchtige Erdbeer-Crêpes mit einer Mascarpone-Vanille-Füllung.
Bei uns stehen in der nächsten Zeit wieder ein paar Geburtstage vor der Tür. Und anstatt sich zur klassischen Kaffee- und Kuchenzeit zu treffen, gehen wir immer mehr dazu über uns zu einem entspannten Brunch zu treffen. Hierfür bringt einfach jeder etwas mit und so kann quasi den ganzen Tag geschlemmt werden.
