… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Heute freue ich mich euch mal wieder ein Rezept aus der Rubrik „schnelle Feierabendküche” vorstellen zu dürfen.
Denn vielen von euch geht es wohl wie uns, man hat nach der Arbeit nicht wirklich viel Zeit und Lust um lange in der Küche zu verweilen. Da müssen einfache, aber durchaus leckere Rezepte her. Aus diesem Grund solltet ihr euch das Rezept für mein Sauerkraut und die Nürnberger Bratwürstchen vom Blech auf jeden Fall notieren.
An Sonntagen nehmen wir uns nun schon bekannterweise gerne Zeit um etwas leckeres zu Backen. Und darum freuen wir uns euch heute diese köstlichen Quitten Mandel Buns vorstellen zu dürfen.
Fluffiger Hefeteig vereint sich mit dem besten Quitten Gelee unserer Freunde von Schwartau, dazu noch Hagelzucker und Mandelblättchen und schon habt ihr den Hingucker für jede Kaffeetafel.
Das Kalt- Heißgetränke eine unserer liebsten Kategorien hier auf dem Blog sind, müsste sich bereits herumgesprochen haben. Und unseren Fizzy Friday kennt ihr mittlerweile auch nur zu gut! Wir finden der Freitag ist der perfekte Tag um das Wochenende mit einem Drink einzuläuten.
Und umso glücklicher waren wir vor einigen Wochen dann, als wir die Anfrage vom WDR (hier und heute) erhielten in der man uns fragte, ob wir nicht Lust hätten den Zuschauern eines unserer liebsten Heißgetränke für den Herbst zu präsentieren.
Darum zeigen wir euch heute auch das Rezept für diesen süffigen Bratapfelpunsch.
Mit diesen knusprigen Apfelkringeln widmen wir uns heute ein ganz besonders schönen Challenge.
Wir verraten euch nicht nur, wer für dieses köstliche Rezept verantwortlich ist, nein es gibt noch eine Menge mehr zu erzählen.
Macht es euch also ruhig gemütlich, denn wir entführen euch zusätzlich noch auf einen anderen Blog.
Heute freue ich mich euch einen weiteren herbstlichen Rezeptklassiker vorstellen zu dürfen. Für mich gehört er zumindest so sicher in den Herbst wie die Weihnachtsplätzchen in den Winter. Und darum möchte ich euch das Rezept für diese feine herbstliche Pilzpasta nicht weiter vorenthalten.
Bei der Pilzauswahl könnt ihr eure liebsten Pilze verarbeiten, denn genauso habe ich es auch getan. Vor allem ist es mir wichtig auf frische Pilze und Pilze der Region zurückzugreifen. Diese haben meiner Meinung nach den besten Geschmack, denn für mich gibt es nicht schlimmeres als wässrige und vor allem geschmacklose Pilze zu verarbeiten.
An das Sammeln von Pilzen, habe ich mich jedoch immer noch nicht getraut, mir ist das einfach viel zu heikel, da lass ich dann doch lieber die Profis dran.
Den kulinarischen Herbst einzuläuten macht einfach riesig viel Spaß. Es geht uns momentan ähnlich wie in der Spargelsaison, denn im Herbst ist der Kürbis ein fester Bestandteil unseres wöchentlichen Speiseplans. So kann es gerne mal vorkommen, dass dieser jeden zweiten Tag verkocht, verbacken oder anderweitig auf unsere Teller wandert.
Und darum verraten wir euch heute das Rezept für diese Kürbis Gnocchi mit Tête de Moine AOP und Salbei.
Ich bin ja immer wieder auf der Suche nach neuen Frühstücksrezepten. In der Woche gibt es oft den „Standard” wie eine Scheibe Brot mit Aufschnitt oder Käse, dazu eine Tasse Kaffee. Am Wochenende sieht meine Einstellung dazu ganz anders aus, denn dann nehme ich mir liebend gerne Zeit.
Und damit sich diese Kategorie auch ständig mit tollen Rezepten füllt, habe ich doch glatt ein neues im Gepäck. Wie klingen für euch Ofeneier mit Lachs, Mangold, Parmesan und Ziegenkäse?
Wenn es eine Tradition beim Essen für mich gibt, dann diese, dass nach jedem herzhaften Gericht dem auch immer eine kleine süße Versuchung folgen muss.
Für mich rundet ein Dessert einen kulinarischen Genuss ab. Und weil ich diese Leidenschaft gerne mit euch teilen möchte, verrate ich euch heute das Rezept für diesen orientalischen Milchreis mit Orangen, Zimt, Sternanis und vielen anderen fernöstlichen Gewürzen.
Heute ist Sonntag und da nehme ich gerne die alte Tradition auf und backen eine Runde. Da mich der Herbst mit seinen Farben und seinem saisonalen Angebot immer so begeistert, gibt es heute herbstbliche Cookies, um genau zu sein fluffige Kürbis Cookies mit Karamell und Streuseln.
Eine ganz wunderbare Kombination und außerdem noch ein super Farbenspiel. Durch die weiße Schokolade werden die Cookies schön fluffig und saftig. Zucker braucht man bei der Zugabe von weißer Schokolade eigentlich kaum.
Endlich ist er gekommen, der Herbst. Und darum hält auch wieder die Soulfoodküche bei uns Einzug. Endlich wieder feine deftige Gerichte, die das Herz erwärmen. Und genauso ist es auch mit diesem Chili. Wir verraten euch nämlich heute wie ihr dieses Chili im Handumdrehen auf den Teller oder in die Schüssel zaubert.
