… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Die Grillsaison ist in vollem Gange, ganz bestimmt auch bei euch, oder?
Und wenn ihr die Foodistas schon eine Weile verfolgt, wisst ihr sicherlich, wie sehr wir es lieben mit der Familie und Freunden an einem schön gedeckten Tisch draußen im Garten zu sitzen um zu schlemmen! Von selbstgemachten Bratwürsten, über Rippchen, oder auch Entrecote oder Roastbeef, ihr findet hier bei uns wirklich erprobte und gelingsichere Rezepte zum BBQ!
Heute aber stellen wir auch ein kleines Menü zum Grillen vor, welches auch ohne Fleisch auskommt. Dadurch ist es nicht weniger köstlich. Wir merken, dass in unserem Alltag immer weniger Fleisch auf den Teller kommt. Wenn dann ganz bewusst und immer auch Produkte deren Herkunft uns bekannt sind.
Genussmomente im Alltag sollte man sich viel öfter schaffen und das wir große Fans von kulinarischen Erlebnissen sind, wisst ihr ja bereits. Ob nur zu zweit oder mittlerweile auch für eine kleine Runde, Vorspeisen und kleine Appetizer sind immer ein willkommener Snack. Und wenn ein Land so einen Moment zelebriert dann ist es wohl Italien. Der Aperitivo ist aber auch bei uns eingekehrt, sich zu treffen, in geselliger kleiner Runde, und den Magen für ein reichhaltiges Abendessen öffnen. Das genau steckt hinter dem Begriff Aperitivo, denn „aperire“ (ital.) heißt sp viel wie öffnen.
Darum haben wir heute das Rezept für diese köstlichen Süßkartoffel Crostini für euch!
Wie schön, dass sich in unserer Community die „richtigen” Genussmenschen versammeln. Denn auf Instagram haben wir kürzlich gefragt welche Kuchen euch am besten schmecken. Dabei kam kein eindeutiges Ergebnis heraus und so zwiegespalten sind wir nämlich auch. Ob Brownie oder ein klassischer Cheesecake, am liebsten würde man diese beiden Favoriten doch in einem Backwerk vereinen. Euer Wunsch war uns Befehl und dabei herausgekommen sind diese Johannisbeer Brownie Cheesecakes Bites. Hier muss keiner irgendwelche Kompromisse eingehen, denn warum sich nicht kulinarisch einfach alle Wünsche auf einmal erfüllen.
Die Erdbeersaison ist bereits in vollem Gange, aber wir möchten es uns keinesfalls nehmen lassen und euch die 20 beliebtesten Erdbeerrezepte aus unserem Archiv vorstellen.
Wenn man sich so durch die Rezepte klickt, merkt man erst was da so abwechslungsreiches bei vier Foodistas zusammengekommen ist. Von Kuchen, Torten, vielen Desserts, hin zu süßen Aufläufen aber auch herzhaften Gerichten mit der kleinen roten Beere, ist alles dabei. Und auch ein Kaltgetränk darf bei den Foodistas keinesfalls fehlen.
Der Sommer ist da und wir genießen diese Jahreszeit in vollen Zügen. Alles blüht in voller Pracht und man erfreut sich an allem was so im heimischen Garten an Obst und Gemüse wächst. So beginnt nämlich auch die Zeit des Einmachens und Konservierens.
Und heute kommen gleich zwei neue Rezepte dazu. Und so haben wir heute ein Rezept für einen herrlich roten und unwiderstehlich geschmacksintensiven Erdbeer-Fruchtaufstrich für euch. Außerdem gibt es noch selbstgerechtes Nuss-Granola.
Heute geht es in das süße Finale unserer gemeinsamen Reihe „Fernweh nach Singapur stillen“! Und darauf freuen wir uns sehr, denn es gibt nicht nur ein tolles Rezept für euch, nein, ich werde diesen Kokosmilchreis mit Mango auch noch live mit euch kochen! Am 14. Juni ist es endlich soweit, wir rücken online noch ein Stückchen näher zusammen und ihr habt die Chance, gemeinsam mit unserem Partner Singapore Tourism Board und den Foodistas diesen feinen Kokosmilchreich mit Mango zu kochen. Um 10:30 Uhr geht es los auf unserem Facebook Kanal!
Denn gibt es etwas Schöneres, als gemeinsam zu kochen? Für uns eigentlich nichts und darum würden wir uns riesig freuen, wenn auch ihr mit von der Partie seid.
Auf dieses Rezept haben wir uns schon eine ganze Weile gefreut. Genauer gesagt, seitdem wir unsere tolle Zusammenarbeit mit unserem Partner Singapore Tourism Board gestartet haben. Denn immer, wenn wir an Singapur und unsere tolle Zeit dort denken, kommen uns diese kleinen Teigtaschen in den Sinn — Chinesische Dumplings. Das Schöne ist, bei der Füllung sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wir haben heute für euch die klassische Variante mit Hackfleisch, Sojasauce, Hoisin-Sauce, Ingwer, Knoblauch und natürlich dem Fünfgewürzpulver im Gepäck.
Heute feiern wir gemeinsam mit euch den National Ketchup Day. Wir sind nämlich bekennende Ketchup Fans! Dies liegt wahrscheinlich auch daran, dass wir an keiner guten Currywurst vorbeigehen können. In meiner Düsseldorfer Zeit habe ich die Vorzüge des Ruhrpotts und den besten Currywürsten in vollem Zuge genoßen. Hier in Münster war es am Anfang doch recht schwer die für mich passende Currywurst und vor allem die perfekte Currysauce zu finden.
Und darum haben wir unseren Ketchup inklusive der Fritten heute einfach selbst gemacht!
Heute ist es endlich wieder soweit. Ich gehe meinem liebsten Hobby, dem Food & Wine Pairing, nach denn die nächste virtuelle Weinprobe steht an. Am 5. Juni ist es nämlich wieder soweit, wir treffen uns da, wo es am gemütlichsten und wahrscheinlich auch am schönsten ist — Zuhause. In heimeliger Atmosphäre also steht die dritte virtuelle Weinprobe mit einem unserer liebsten Mosel Winzer an: Clemens Busch. Dazu gibt es natürlich wieder ein passendes Rezept, wie klingt eine grüne Spargel Panna Cotta mit Lachs, Riesling Radieschen und Spargel Pesto für euch?
Heute ist es endlich wieder soweit: Es gibt das nächste Rezept, um unser Fernweh zu stillen. Uns macht es eine Riesenfreude, uns in die Küche Singapurs einzukochen- man sollte viel öfter seinen Koch-Horizont erweitern und neue Dinge ausprobieren. Wir können es nur empfehlen!
Unser heutiges Rezept, das Curry Laksa, gilt als eines DER Nationalgerichte Singapurs und ist in jedem Hawker Center zu finden.
