… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Es wird Herbst und auf diese kulinarische Jahreszeit freuen wir uns immer sehr. Endlich wieder Kürbis, Süßkartoffeln und andere Leckereien die auf uns warten.
Aber eine Zutat haben wir euch ebenfalls viel zu lange vorenthalten, unsere liebsten Maultaschen unserer Freunde von BÜRGER. Als Mitglied der BÜRGER Küchencrew, haben wir euch als letztes im Frühling diesen Jahres mit einer frühlingshaften Maultaschen Minestrone verköstigt und heute kommt eine herbstliche Maultaschen Tortilla dazu.
In dieser Maultaschen Tortilla vereinen sich so viele von uns geliebte Zutaten wie zum Beispiel eine feurige Chorizo, Süßkartoffeln, Paprika und natürlich unsere heißgeliebten traditionell schwäbischen Maultaschen. Da sieht man mal wieder wie wunderbar vielseitig diese eingesetzt werden können.
Endlich wird es Herbst und das nicht nur auf den Straßen in Form dieses wunderschön goldgelb eingefärbten Laubes, sondern eben auch auf dem Teller. Und unser Herbstbote ist auf jeden Fall der gute alte Kürbis!
Hier auf dem Blog haben sich wirklich viele und vor allem abwechslungsreiche Rezepte zusammengefunden, aber heute präsentieren wir euch die TOP 5 Kübisrezepte der letzten Zeit!
Heute widmen wir uns mal wieder dem Thema Wein, natürlich immer in Kombination mit einem köstlichen Gericht. Wein ist ein so spannendes und breit gefächertes Thema über das es viel zu erzählen gibt. Wir entführen euch heute in die spanische Weinregion Navarra. Und neben vier unterschiedlichen Rotweinen, haben wir auch noch ein herbstliches Gericht für euch dabei. Es gibt Lammfrikadellen mit Kürbis, Roter Bete und natürlich einer Rotweinjus.
Wir genießen mit euch noch einmal die letzten heimischen und vor allem sonnengereiften Tomaten in einem super köstlichen Rezept, denn es gibt heute eine ganz besondere Focaccia. Hierbei handelt es sich um das Pendant zum Fladenbrot, allerdings mit einem saftigen Topping aus Tomaten, Oliven und frischen Kräutern.
Der Clou ist der Roggen-Vollkorn Sauerteig, welcher in unserem Fall von Dr. Oetker kommt.
So langsam haben wir uns an den Gedanken gewöhnt, dass es Herbst wird. Aus diesem Grund legen wir direkt mit zwei tollen neuen Kohlrezepten nach.
Gerade erst letzte Woche haben wir mit einem Rezept mit Spitzkohl und einem anderen mit Weißkohl unter Beweis gestellt, wir herrlich abwechslungsreich Kohl sein kann. Klickt euch gerne mal zu diesen beiden leckeren Rezepten.
Heute geben wir dem Blumenkohl in Form einer Blumenkohlpizza und einem Rezept asiatischer Art die Bühne. Unsere Freude von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse sind ebenfalls große Kohlfans und unterstützen unsere Leidenschaft.
Passend zum Herbstanfang haben wir heute direkt zwei tolle Rezepte mit Kohl für euch! Es mag den ein oder anderen geben, dem Kohl nicht schmeckt, aber wir zeigen euch heute zwei richtig leckere Rezepte, die auch allen Kohl-Skeptikern schmecken! Denn es kommt immer darauf an, wie man Kohl zubereitet, um die leicht bittere Note in den Hintergrund rücken zu lassen.
Heute servieren wir euch also mit unserem Freunden von 1000 gute Gründe für Obst und Gemüse eine Schupfnudel-Spitzkohl-Pfanne sowie einen asiatischen Weißkohlsalat mit Sesam und Ingwer.
Der Sommer meint es in den letzten Tagen ja noch einmal richtig gut mit uns. Darum haben wir die Sonne direkt noch einmal für ein Picknick im Freien genutzt und dafür unser neustes Porzellan von Villeroy & Boch in den Picknickkorb gepackt. Ob für Zuhause oder unterwegs die Serie To Go & To Stay eignet sich einfach super für unsere Picknick-Snacks!
Wir servieren euch heute einen pikanten Pizza-Salat, Frittata-Happen und vegetarische Stullen. Alles Snacks die sich wunderbar für ein Picknick eignen und super vorzubereiten sind.
Heute entführen wir euch mal wieder nach Frankreich, für uns eines der schönsten Länder um Urlaub zu machen und die Vorzüge der französischen Küche sowie die des Weines zu genießen.
Darum geht es heute weintechnisch in die südfranzösische Region Languedoc-Roussillion aus der die Pays d’Oc IGP Weine entspringen. Dort werden auf über 120.00 Hektar Rebfläche Rot‑, Weiß- und Roséweine angebaut. Bei der Bezeichnung Pays d’Oc IGP handelt es sich um einen geschützen Begriff, der die Herkunft der Weine garantiert. Und um euch das Thema Wein auf ganz unkomplizierte Art und Weise etwas näher zu bringen, haben wir heute zu jeder Sorte einen kleinen Snack dabei.
Heute gibt es Seelenfutter für die ganze Familie, denn bei unseren süßen Sünden wird einfach jeder schwach, denn das ist schließlich auch mal erlaubt.
Wir servieren euch heute einen Pflaumen Grießauflauf und ein Dutch Baby mit Trauben. Obst, welches gerade seine Hochsaison hat und darum geschmacklich unwiderstehlich ist! Für beide Rezepte braucht es nicht viel, denn sowohl die Trauben als auch die reifen Pflaumen sollen hier im Vordergrund stehen.
Heute gibt es endlich wieder ein Rezept für euch, in diesem Fall ein köstliches Dessert, denn uns ist nach einem leckeren herzhaften Essen immer nach einem Dessert.
Da die Quitten-Saison bereits beginnt und dieses Obst eine relativ kurze Zeit im Jahr verfügbar ist, haben wir uns heute an ein Schichtdessert mit eben dieser Frucht und einem Apfel mit moderater Säure gemacht.
Jeder kennt bestimmt ein Schichtdessert und in unserem Fall vereinen sich hier, in Quittennektar gegarte Apfelstücke mit Sahne, Quark und gerösteten Mandeln, na wie klingt das für euch!
