… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Die Saison für zwei unserer liebsten Wurzelgemüse hat endlich begonnen, denn jetzt gehts los mit der Ernte von Pastinaken und Petersilienwurzeln. In der Optik sind die beiden Gemüse sich relativ ähnlich, nur kann man die beiden Sorten wunderbar vielseitig und abwechslungsreich zubereiten, dass zeigen wir euch heute mal wieder mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse.
Auf den Tisch kommt heute eine herzerwärmende Petersilienwurzelsuppe mit einem Topping aus frittierter Petersilienwurzel, Schwarzbrot-Crumble und eingelegten roten Zwiebeln. Dazu reichen wir knusprige Pastinaken Pommes mit zweierlei Dips.
Heute ist es endlich mal wieder soweit, wir als die Patentanten den Mönchskopfkäse, dem Tête de Moine AOP, freuen uns euch mal wieder ein tolles Rezept mit diesem einzigartigen Käse vorstellen zu dürfen.
Da der Herbst in großen Schritten auf uns zukommt, ist unser heutiges Rezept eine super Einstimmung auf diese Jahreszeit. Wir servieren den Tête de Moine AOP zusammen mit einem Rote Bete Couscoussalat. Eine wirklich gelungene Abwechslung zu den klassischen Salaten.
Der Herbst macht sich nur in Form von goldgelben Laub auf den Straßen bemerkbar, nein auch das Obst- und Gemüseangebot deutet immer mehr darauf hin, dass wir bald vor einem Jahreszeitenwechsel sind.
Und so freuen wir uns riesig, heute gleich drei neue Kürbis-Rezepte mit dabei zu haben. Weil sich über die Jahre hier bei den Foodistas aber auch bereits weitere köstliche Kürbis-Rezepte zusammengefunden haben, gibt es für euch heute gleich zehn Rezepte die euch den Start in die Kürbissaison versüßen sollen.
Nein dabei ist ab heute allerdings ein indisches Kürbis Curry! Lasst es euch also schmecken!
Heute ist Freundinnentag, könnte es also einen schöneren Anlass geben, als mal wieder mit seiner besten Freundin anzustoßen!
Wir, die Foodistas, haben aus diesem Grund mal wieder einen tollen Drink für euch dabei und servieren darum unsere Ananas-Basilikum-Granita mit Söhnlein Brillant Trocken!
Wir lieben es einfach mit unseren Liebsten anzustoßen und geraten dabei manchmal sogar in einen kleinen Wettstreit. Wer hat das neuste und originellste Drinkrezept parat und überrascht damit alle!
Heute widmen wir uns einem Gemüse welches polarisiert, so viel sei verraten, wir lieben es! Und aus diesem Grund möchten wir euch heute zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse den Fenchel mit zwei gesunden Rezepten näherbringen, denn es kommt auf die Art der Zubereitung an, die dafür ausschlaggebend ist, dass er sein ganz außergewöhnliches, würziges Aroma entfaltet.
Wir zeigen euch heute das Rezept für einen Fenchelsalat mit Gorgonzola und Birne hier verarbeiten wir den Fenchel roh bei unserem Ofen Fenchel wird dieser mit Parmesan und getrockneten Tomaten überbacken.
Außerdem verraten wir euch ein paar Tipps, wie allen auch die Fenchelknolle schmeckt.
Wie sehr wir Käse lieben, ist wohl allseits bekannt. Wir verraten euch heute, wie schnell und einfach so eine leckere und dazu noch traumhaft schön aussehende Käseplatte zusammengestellt ist. Außerdem geben wir euch ein paar Tipps vorauf ihr bei eurem Käsegenuss achten solltet.
Vielleicht schaut ihr euch aber erst einmal dieses sommerliche Prachtexemplar an und lasst die Foodistas Ziegenkäseplatte auf euch wirken.
Nun kommen wir schon zu unserem krönenden Abschluss des diesjährigen Foodistas Sommer Dinners! Bei den aktuellen Temperaturen war uns direkt klar, das Dessert muss super leicht, aber eben auch ein richtiger Kracher zum Abschluss werden.
Darum servieren wir euch heute eine sommerliche Pfirsich Kaltschale mit Sorbet und frischer Minze. So eine Kaltschale ist nämlich die perfekte Antwort auf ein leichtes Dessert, ein süßes Süppchen quasi. Durch die Minze in der Kaltschale wird diese nämlich noch erfrischender und reife Pfirsiche und Minze passen einfach hervorragend zusammen!
Heute ist es endlich soweit, wir servieren euch den Hauptgang zu unserem diesjährigen Foodistas Sommerdinner, getreu dem Motto „Liebe deine Zeit”.
Es gibt eine herrlich leichte Zitronenpasta mit Garnelen und Basilikum. Ein Hauptgang der all eure Liebsten satt und vor allem glücklich machen wird. Setzt euch also gerne dazu und notiert euch das Rezept!
Heute nehmen wir uns eine richtig schöne Auszeit und servieren euch ein fabelhaftes sommerliches Dinner! Dafür haben wir nicht nur einen ganz besonderen Ort ausgewählt, sondern auch eine wunderschöne Kollektion unseres Partner Villeroy & Boch! Die Serie Perlemor Sand hat uns direkt in ihren Bann gezogen.
Für unseren Lachs-Gurken-Salat mit einem fruchtigen Dressing aus Mango und Maracuja, darf es nämlich nur das Beste sein! Und vor allem dann wenn man seine Liebsten zu einem sommerlichen Dinner einlädt!
Wie bereits am Mittwoch mit unserem alkoholfreien Rasberry Smash angekündigt, servieren wir euch direkt den nächsten Drink, heute allerdings in der erwachsenen Version! Hier ist also unser Pfirsich Lavendel Slush!
Zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe für Obst und Gemüse sind wir die allergrößten Fans davon Obst und Gemüse in der ursprünglichen Saison zu genießen! Und darum kommt unsere nächste Drinkversion auch mit Pfirsichen daher!
