… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Der Frühling ist doch eine ganz wunderbare Jahreszeit, oder? Kulinarisch gesehen macht er uns wohl am meisten Spaß, denn endlich kommt Obst und Gemüse wieder aus dem heimischen Garten. Und auch dieser frische grüne Spargel kommt nun aus dem Münsterland und hat schon richtig viel Geschmack.
Und darum gibt es zum anstehenden Muttertag etwas ganz köstliches Crostini mit grünem Spargel, Burrata, Pistazienkernöl & Erbsenhummus und dazu noch einen Drink mit Marillenlikör! Wir sagen Cheers auf unsere liebsten Mütter!
Endlich geht sie los, die Spargelsaison und mit dem Start freuen wir uns auf viele neue Spargelgerichte.
Den Anfang macht eine Spargelcremesuppe mit Vanille-Tomaten. Ein Klassiker mit einem ganz besonders tollen Aroma. Ihr kennt bestimmt die klassische Spargelcremesuppe, nur bei unserer Variante vereint sich eine Kombination aus Knoblauch- und Spargelsud, zusammen mit den Vanille-Tomaten lockt sie alle Aromen hervor und wird euch restlos begeistern.
Nachts in einem Großmarkt, was gibt es für einen Foodliebhaber Schöneres? Nicht viel, oder? Ganz in Ruhe stöbern ohne sich durch die Gänge zu schieben, das ist ganz nach unserem Geschmack. Und so kamen wir gerne der Einladung des METRO Marktes in Frankfurt-Rödelheim nach.
Außerdem haben wir einen frühlingshaften grünen Spargelsalat mit Kartoffeln und Dill-Dressing zum Snacken für euch dabei.
Ist es nicht toll wie herrlich vielseitig das Kochen sein kann. Der Fantasie sind eigentlich keine Grenzen gesetzt und so kann man sich einfach von jeder Länderküche inspirieren und beeinflussen lassen.
So ging es auch mir bei meiner neuesten Kreation für ein wirklich köstliches Curry. Für dieses Linsen-Fisch-Curry mit Kokosmilch und Fenchel kommt es speziell auf die Gewürze an, die diesem Gericht einen nahöstlichen Touch verleihen.
Seit fast genau zwei Jahren lebe ich nun in der schönen Stadt Münster. Wenngleich mir der Abschied von Düsseldorf nicht wirklich leicht gefallen ist, ich liebe diese Stadt am Rhein einfach sehr.
Heute habe ich mich jedoch in Form eines köstlichen Desserts mehr als entschädigt und stelle heute die münsterländer Küche vor. Es gibt eine westfälische Götterspeise beziehungsweise meine Interpretation davon.
Endlich ist es soweit, wir können lange gehütetes Geheimnis lüften. Es gibt Zuwachs in der Foodistas Family, Tine ist schwanger und wir dürfen schon ganz bald einen neuen Ehrenbürger begrüßen. Welches Geschlecht das kleine Würmchen hat, erfahrt ihr heute bei unserer Foodistas Baby Shower Party und einer tierischen Torte.
Endlich gibt es auch was Süßes auf unserem Brunch-Tisch. Das darf natürlich nicht fehlen. Aus diesem Grund haben wir dieses Mal ein himmlisches Dessert mit viel Zitrone und fluffiges Orangengebäck gezaubert. Beides schnell und einfach gemacht, damit viel Zeit zum quatschen mit den Liebsten bleibt.
Nach einem spritzigen Begrüßungsdrink darf es weiter gehen mit feinen Köstlichkeiten. Wie wärs zum Beispiel mit einem feinen Bärlauchsüppchen? Oder lieber eine Crêpes-Lachstorte mit cremiger Avocado? Oder doch lieber fein geschmorte Lammkeule mit Kräuterkruste? Also, wir konnten uns nicht entscheiden und deshalb landeten gleich alle drei Rezepte auf unserer österlichen Brunchtafel.
Heute ist es endlich wieder Zeit für ein Foodistas Menü. Genauer gesagt, ein Foodistas Oster-Brunch. Mit allem Drum und Dran, mit einem köstlichen Drink, vielen leckeren Snacks, einem feinen Braten, der schönsten Tischdekoration und vielem mehr.
Und als erstes starten wir mit unserem Pineapple Smash, einer köstlichen Erfrischung zu Ostern im Glas.
Da ist sie, ein Träumchen von Torte — unser Carrot Cake. Aber zu Ostern darf man sich doch auch mal selbst übertreffen, oder?
Wisst ihr was, diese Torte ist wirklich nicht kompliziert, sie sieht nur einfach himmlisch aus und schmeckt auch noch so.
In unserem Carrot Cake vereinen sich die perfekten Aromen, zart-süße weiße Schokolade, knackige geriebene Möhren, gesalzene halbherbe Schokolade und ein fruchtiger Passionsfruchtaufstrich. Noch dazu ist diese Torte einfach super saftig und fluffig und auch ihr werdet eure Gäste, die an eurer Ostertafel Platz nehmen werden, damit restlos begeistern.
