… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Als allererstes wünschen wir euch und euren Liebsten einen schönen 1. Advent. Wir haben diesen Tag so herbeigesehnt, ihr könnt es euch gar nicht vorstellen. Die Adventskränze stehen schon seit einer Woche bereit, die ersten Plätzchen sind bereits gebacken und vertilgt, wir möchten also die erste Kerze anzünden und können auch Weihnachten kaum erwarten. Und weil wir so voller Vorfreude sind, möchten wir dies heute zum Anlass nehmen um mit euch anzustoßen. Auf eine entspannte vorweihnachtliche Zeit mit vielen schönen Begegnungen und weil ihr uns jetzt bestimmt schon eine Weile kennt, wisst ihr wir sehr wir es lieben neue Cocktails, Drinks oder Kaltgetränke zu kreieren.
Heute servieren wir euch darum knusprige italienische Craker und unseren Peppery Pomegranate mit Mionetto.
Heute ist es endlich soweit. Wir eröffnen hiermit offiziell die Plätzchensaison. Seid ihr dabei?
Und weil wir so aufgeregt sind und uns kaum entscheiden konnten, gibt es auch direkt zwei Knallerrezepte!
So viel sei verraten, es wird geküsst, denn es gibt Kirsch Küsse und Birnen Baiser Busserl, na ist das nicht was? Wir denken beim Anblick dieser beiden Plätzchenvariationen ist doch für jedes Schleckermäulchen etwas dabei!
Heute sorgen wir dafür, dass ihr unter Garantie in vorweihnachtliche Stimmung verfallt.
Und weil wir uns auch schon riesig auf den ersten Advent freuen und es lieben mit der Familie bei Kaffee und Kuchen nett zu plaudern, haben wir heute einen ganz besonderen Kuchen für euch.
Nicht nur, dass unser Cream Cake in Tannenbaumoptik daher kommt, nein die drei Böden sind auch mit allerlei weihnachtlichen Gewürzen verfeinert, denn wir haben den klassischen Blätterteig den man normalerweise für einen Number Cake verfeinert, kurzerhand durch einen Lebkuchenteig ersetzt. Und dieser Tausch ist wunderbar gelungen.
Das wir immer wieder auf der Suche nach tollen Getränken für unseren Fizzy Friday sind, sollte allseits bekannt sein.
Auf Instagram haben wir euch neulich nach Ideen für Heißgetränke gefragt. Oft genannt wurden unter anderem ein heißer Gin Tonic, heißer Caipirinha, Chai Latte, ein Egnogg oder irgendetwas mit Hibiskus. Vielen Dank an dieser Stelle für die tollen Tipps.
Dieses irgendetwas mit Hibiskus hat mich irgendwie motiviert und angespornt mich an das perfekte Rezept mit Hibiskus zu machen. Ihr kennt vielleicht die in Sirup eingelegten Hibiskusblüten, diese finde ich jedoch viel zu süß für ein Heißgetränk und so kam ich schnell auf die Idee ihn als Tee zu verwenden.
Heute freue ich mich euch mal wieder ein Rezept aus der Rubrik „schnelle Feierabendküche” vorstellen zu dürfen.
Denn vielen von euch geht es wohl wie uns, man hat nach der Arbeit nicht wirklich viel Zeit und Lust um lange in der Küche zu verweilen. Da müssen einfache, aber durchaus leckere Rezepte her. Aus diesem Grund solltet ihr euch das Rezept für mein Sauerkraut und die Nürnberger Bratwürstchen vom Blech auf jeden Fall notieren.
An Sonntagen nehmen wir uns nun schon bekannterweise gerne Zeit um etwas leckeres zu Backen. Und darum freuen wir uns euch heute diese köstlichen Quitten Mandel Buns vorstellen zu dürfen.
Fluffiger Hefeteig vereint sich mit dem besten Quitten Gelee unserer Freunde von Schwartau, dazu noch Hagelzucker und Mandelblättchen und schon habt ihr den Hingucker für jede Kaffeetafel.
Das Kalt- Heißgetränke eine unserer liebsten Kategorien hier auf dem Blog sind, müsste sich bereits herumgesprochen haben. Und unseren Fizzy Friday kennt ihr mittlerweile auch nur zu gut! Wir finden der Freitag ist der perfekte Tag um das Wochenende mit einem Drink einzuläuten.
Und umso glücklicher waren wir vor einigen Wochen dann, als wir die Anfrage vom WDR (hier und heute) erhielten in der man uns fragte, ob wir nicht Lust hätten den Zuschauern eines unserer liebsten Heißgetränke für den Herbst zu präsentieren.
Darum zeigen wir euch heute auch das Rezept für diesen süffigen Bratapfelpunsch.
Mit diesen knusprigen Apfelkringeln widmen wir uns heute ein ganz besonders schönen Challenge.
Wir verraten euch nicht nur, wer für dieses köstliche Rezept verantwortlich ist, nein es gibt noch eine Menge mehr zu erzählen.
Macht es euch also ruhig gemütlich, denn wir entführen euch zusätzlich noch auf einen anderen Blog.
Heute freue ich mich euch einen weiteren herbstlichen Rezeptklassiker vorstellen zu dürfen. Für mich gehört er zumindest so sicher in den Herbst wie die Weihnachtsplätzchen in den Winter. Und darum möchte ich euch das Rezept für diese feine herbstliche Pilzpasta nicht weiter vorenthalten.
Bei der Pilzauswahl könnt ihr eure liebsten Pilze verarbeiten, denn genauso habe ich es auch getan. Vor allem ist es mir wichtig auf frische Pilze und Pilze der Region zurückzugreifen. Diese haben meiner Meinung nach den besten Geschmack, denn für mich gibt es nicht schlimmeres als wässrige und vor allem geschmacklose Pilze zu verarbeiten.
An das Sammeln von Pilzen, habe ich mich jedoch immer noch nicht getraut, mir ist das einfach viel zu heikel, da lass ich dann doch lieber die Profis dran.
Den kulinarischen Herbst einzuläuten macht einfach riesig viel Spaß. Es geht uns momentan ähnlich wie in der Spargelsaison, denn im Herbst ist der Kürbis ein fester Bestandteil unseres wöchentlichen Speiseplans. So kann es gerne mal vorkommen, dass dieser jeden zweiten Tag verkocht, verbacken oder anderweitig auf unsere Teller wandert.
Und darum verraten wir euch heute das Rezept für diese Kürbis Gnocchi mit Tête de Moine AOP und Salbei.
