Erbsenschaumsüppchen mit Jakobsmuscheln und Tête de Moine AOP 

Feste, Kleiner Hunger, Kochen, Muttertag, Rezepte von Tanja, Suppen, VorspeisenKommentar hinterlassen

Wie wun­der­bar far­ben­froh und köst­lich der Früh­ling sein kann, zei­gen wir euch heu­te mit die­sem Erb­sen­schaum­süpp­chen. Dazu ser­vie­ren wir euch den feins­ten Schwei­zer Tête de Moi­ne AOP sowie Jakobsmuscheln.

Schon allei­ne die Far­be die­ser Sup­pe macht doch gute Lau­ne, oder was meint ihr?

Wie auch ihr die Sup­pe so schön cre­mig bekommt, ver­ra­ten wir euch wei­ter unten im Rezept. Auf jeden Fall sorgt der Tête de Moi­ne AOP nicht nur für einen ganz beson­de­ren Geschmack, son­dern bin­det die Sup­pe auch wunderbar. 

Dazu kom­men fri­sche Erb­sen, Basi­li­kum, Kar­tof­fel, Scha­lot­ten, Weiß­wein, Gemü­se­fond und Sahne.

Wie per­fekt aller­dings Jakobs­mu­scheln und unser Tête de Moi­ne AOP funk­tio­nie­ren, soll­tet ihr unbe­dingt selbst ausprobieren. 

Erdbeer-Financier

Backen, Feste, MuttertagKommentar hinterlassen

Obwohl wir es lie­ben, eine gemüt­li­che Tas­se Kaf­fee mit einem fei­nen Stück Kuchen zu genie­ßen, haben wir hier auf dem Blog schon lan­ge kein Kuchen­re­zept mehr mit euch geteilt!

Dies ändert sich auf jeden Fall, denn mit dem Rezept die­ser ent­zü­cken­den Erd­beer-Finan­cier star­tet ihr per­fekt und vor allem schnell in die Erdbeersaison!

Finan­cier sind klei­ne Man­del­küch­lein, die im Hand­um­dre­hen geba­cken sind. Dazu noch eine Creme aus Erd­bee­ren und Sah­ne, naja und was braucht es dann eigent­lich noch mehr? Wir sind hap­py und ihr hof­fent­lich auch.

Rote Bete Püree mit Skrei und Feldsalat dazu einen Granatapfel Spritz

Drinks, Feste, Getränke, Kleiner Hunger, Kochen, Muttertag, Rezepte von Tanja, Salate, VorspeisenKommentar hinterlassen

Ob zum nahen­den Valen­tins­tag oder ein­fach nur so, die­se rosa­ro­te Lecke­rei bestehend aus Roter Bete Püree mit Skrei und Feld­sa­lat wird jeden von dei­nen Koch­küns­ten überzeugen.
Dazu ser­vie­ren wir heu­te einen köst­li­chen Granatapfelspritz. 

Drinks und Snacks zu Silvester

Drinks, Feste, Getränke, Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, Salate, SilvesterKommentar hinterlassen

Das Jahr neigt sich dem Ende zu, aber wir möch­ten es uns nicht neh­men las­sen, euch lecker und kuli­na­risch raf­fi­niert ins neue Jahr zu begleiten.

Dar­um haben wir heu­te zusam­men mit unse­ren Freun­den von 1000 gute Grün­de Obst und Gemü­se einen Blood Oran­ge Sour und einen Rote Bete Cous­cous-Salat mit geräu­cher­ter Enten­brust für euch! Hier pas­sen Drink und Snack näm­lich nicht nur optisch per­fekt zuein­an­der, son­dern sind aro­ma­tisch auch fabel­haft auf­ein­an­der abgestimmt.

Vanille-Ricotta mit Orangenfilets

Desserts, Feste, Rezepte von Tanja, WeihnachtenKommentar hinterlassen

Wir ser­vie­ren euch heu­te bereits das Des­sert des dies­jäh­ri­gen Foo­di­stas Weih­nachts­me­nüs, denn es sind doch glatt nur noch zwei Wochen is zum Hei­li­gen Abend und ihr steckt bestimmt schon mit­ten in den Pla­nun­gen für eurer Menü!

Dann kommt unse­re Vanil­le-Ricot­ta mit Oran­gen­fi­lets doch wie geru­fen, denn die­ser Nach­tisch ist super vor­zu­be­rei­ten und schmeckt der gan­zen Fami­lie. Ein biss­chen erin­nert er an ein Tira­mi­su, aber allei­ne optisch macht die­ses Foo­di­stas Des­sert unse­rer Mei­nung nach viel mehr her.

Schollenröllchen mit Pilzpflanzerl

Feste, Kochen, Rezepte von Tanja, Weihnachten1 Kommentar

Wei­ter geht es heu­te mit unse­rem dies­jäh­ri­gen Haupt­gang des Foo­di­stas Weih­nachts­me­nüs. Wir ser­vie­ren euch Schol­len­röll­chen mit Pilz­pflan­zerl und einer Pilz­sauce. Ein ganz unkon­ven­tio­nel­ler Gang bestimmt für den ein oder ande­ren, aber wir lie­ben die Abwechs­lung. Ech­te Klas­si­ker zu Weinach­ten wie z.B. eine Weih­nachts­gans fin­det ihr eben auch bei uns auf dem Blog. Dazu gibt es sogar eine sehr lus­ti­ge Geschichte..

Ananas-Basilikum-Granita mit Sekt

Drinks, Feste, Getränke, Muttertag, Rezepte von TanjaKommentar hinterlassen

Heu­te ist Freun­din­nen­tag, könn­te es also einen schö­ne­ren Anlass geben, als mal wie­der mit sei­ner bes­ten Freun­din anzustoßen!

Wir, die Foo­di­stas, haben aus die­sem Grund mal wie­der einen tol­len Drink für euch dabei und ser­vie­ren dar­um unse­re Ana­nas-Basi­li­kum-Gra­ni­ta mit Söhn­lein Bril­lant Trocken! 

Wir lie­ben es ein­fach mit unse­ren Liebs­ten anzu­sto­ßen und gera­ten dabei manch­mal sogar in einen klei­nen Wett­streit. Wer hat das neus­te und ori­gi­nells­te Drink­re­zept parat und über­rascht damit alle!

Rhabarber Marscapone Dessert im Glas

Desserts, Feste, Muttertag, Ostern, Ostern, Rezepte von TanjaKommentar hinterlassen

Heu­te gibt es mal wie­der ein Rezept aus der Rubrik schnell, ein­fach und lecker. Der ers­te Rha­bar­ber wur­de bereits geern­tet und somit eröff­nen wir nun auch offi­zi­ell die Foo­di­stas Rha­bar­ber Sai­son 2022!

Wir star­ten mit die­sem Rha­bar­ber Mas­car­po­ne Des­sert im Glas. Vie­le Zuta­ten braucht es nicht, aber unse­re Vor­kos­ter lie­ben die gehei­me Zutat, denn neben dem ers­ten Rha­bar­ber, cre­mi­ger Mas­car­po­ne, Him­bee­ren, und Sah­ne kommt auch noch ein wenig gehack­te wei­ße Scho­ko­la­de ins Dessert.

Osterbrunch Ideen

Backen, Brote, Feste, Frühstück, Kleiner Hunger, Kochen, Ostern, Ostern, Rezepte von Tanja, Suppen, Vegetarisch, Vorspeisen2 Kommentare

Auch wenn die Tem­pe­ra­tu­ren momen­tan noch nicht wirk­lich früh­lings­haft sind, haben wir heu­te wie­der vie­le tol­le Rezep­te für einen ent­spann­ten Oster­brunch für euch dabei!

Wie klingt eine früh­lings­haf­te Mine­stro­ne mit Bär­lauch­knö­deln, Forel­len-Crosti­ni, ein Pis­ta­zi­en-Hefe­zopf oder ein erfri­schen­der Rha­bar­ber­drink für euch? Seid ihr bereit, denn wir haben alles ganz hübsch für euch ange­rich­tet und das mal wie­der auf einem ganz ent­zü­cken­den Ser­vice unse­res Part­ners Vil­leroy & Boch!

Entspannt Backen zu Ostern

Backen, Cupcakes, Feste, Kuchen, Muffins, Ostern1 Kommentar

Ostern kommt in gro­ßen Schrit­ten auf uns zu und wir sind bes­tens vorbereitet.

Für den Blog haben wir eure belieb­tes­ten Back­re­zep­te der letz­ten Zeit zusam­men­ge­stellt. Ihr klickt euch näm­lich bereits fleis­sig durch die Rezept­da­ten­bank der Foodistas.

Hier ist aber auch eine Men­ge an lecke­rer und vor allem ein­fa­cher Rezep­te zu Ostern zusammengekommen.