Heute nehm ich euch mit auf eine gar nicht so weite Reise. Es geht nach Portugal. Mit etwa zweieinhalb Flugstunden ist es ja nicht wirklich weit weg von uns. Und Portugal besticht nicht nur durch seine tolle Landschaft und seine kulinarische Vielfalt. Aber lest selbst warum Portugal mein absolutes Lieblingsreiseziel ist.
Mir gefällt diese Länderwoche extrem gut. Auch wenn ich immer und immer wieder an die schönsten Reiseziele erinnert werde und fast vor Fernweh vergehe, umso schöner ist es doch euch diese Erinnerungen in Form eines Rezeptes auf dem Blog präsentieren zu können — meinen Ensalada Mexicana!
Habt ihr Lust euch ein bisschen entführen zu lassen? Natürlich nur kulinarisch versteht sich! Wir hatten einfach mal riesig Lust auf eine Länderwoche.
In den nächsten Tagen wollen wir euch zeigen, welche Länder uns kulinarisch beeinflussen, zusätzlich wollen wir mit euch ein wenig in der ein oder anderen Erinnerung schwelgen.
Dieses Rezept ist für die Aktion einer tollen Bloggerkollegin entstanden. Für das White Dinner von der lieben Tinas Tausendschön. Jasmin und ich haben hin und her überlegt, was wir für dieses Dinner zaubern wollen. Dann haben wir uns mit unserer lieben Mama zu einem Mutter-Tochter-Tag verabredet. Zusammen waren wir auf dem Wochenmarkt. Was wir da leckeres gefunden haben, lest ihr hier.
Bei uns gibt es an diesem Dienstag schon ein Sonntagsessen! Denn zu einem besonderen Anlass darf unserer Meinung nach auch ein besonders Essen nicht fehlen. Heute gibt es Fisch der sich auf einer weißen Polenta bettet, dazu ein feines Blumenkohl-Carpaccio, einen Silberzwiebellack und ein Portweinschäumchen. Ihr merkt schon WEIß hat hier eine gewisse Dominanz, aber lest selbst warum es heute mal ganz in weiß auf unserem Teller zugeht.
Bei einer unserer zahlreichen Telefonkonferenzen kam uns der Gedanke, dass es doch ganz schön wäre, wenn wir mit den Produkten die wir eingemacht haben, auch ein leckeres Rezept kreieren würden. Schnell waren wir uns einig, dass wir das in Angriff nehmen. Gesagt getan. Also habe ich mir ein leckeres Rezept mit meinen eingemachten Beten und Rüben überlegt.
Wie versprochen habe ich heute für euch ein tolles Rezept um meine eingelegten Heidelbeeren zu verwenden. Eine Pizza Bianco, super lecker und wirklich schnell gemacht und das obwohl auch der Pizzateig selbst gebacken wurde. Ich mag einfach die Kombination aus Ziegenkäse und einer fruchtigen Komponente.
Ein Buch über die neue persische Küche. 80 traditionelle Rezepte, modern interpretiert. In diesem Buch wird euch die traditionelle persische Küche näher gebracht. „Das Kochbuch mit dem Hauch von Tausend und einer Nacht”. Und aus diesem Buch gibt es auch noch etwas eingemachtes — Steckrüben und Rote Beete.
Glück soll bekanntlich geteilt werden, damit es sich vermehrt. Aus diesem Grund möchten wir euch unbedingt von einem zauberhaften Event berichten zudem wir eingeladen wurden. Dem Villeroy & Boch Lavendelsommer. Ein so toller Abend der Carina und mir lange in Erinnerung bleiben wird.
Für mich sind die Sommermonate und somit auch die Beerensaison eine der schönsten Zeiten des Jahres. Ich kann mich kaum entscheiden welche Beeren ich, sobald diese endlich reif sind, verarbeiten bzw. sofort vernaschen soll. Da kommt unsere Foodistas Einmachwoche doch wie gerufen. Ich zeige euch heute also wie man eine meiner Lieblingsbeeren einmacht und sie somit lange über die Saison genießen kann.