… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Heute haben wir eine ganze Platte voller Käse für euch. Genauer gesagt mit unserem Lieblingskäse, dem Tête de Moine AOP.
Für uns reicht das außergewöhnliche Aroma des Tête de Moine AOP um eine ganze Platte damit zu füllen, Gäste, Freunde oder eben die ganze Familie damit glücklich zu machen. Okay, einige kleine Köstlichkeiten können gerne noch den Rahmen bilden und wir haben sogar ein Kürbischutney eingekocht, aber sonst überlassen wir dem Mönchskopfkäse hier die Bühne!
Die Bilder lassen es erahnen, heute dreht sich alles um das Thema Meeresfrüchte.
Wir freuen uns immer riesig auf die Themenwochen mit dem lieben Felix von Felix Kochbook und wenn es darum geht, den frischesten Fisch und eben auch die besten Meeresfrüchte zu kaufen, geht kein Weg am Münsteraner Wochenmarkt und Bussmeyers Fischspezialitäten vorbei.
Heute kommen noch ein Fischeintopf Putanesca und Jakobsmuscheln mit einem Kürbispüree dazu.
Wir sind heute im wahrsten Sinne des Wortes auf dem Kohl gekommen. Endlich beginnt die Saison für so viele winterliche Gemüsesorten. Ob Spitzkohl, Wirsing, Grünkohl, Weißkohl oder Palmkohl, hier ist für jeden etwas dabei und darum präsentieren wir euch heute zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse zwei neue Kohlrezepte.
Den Anfang macht unser Weißkohl-Kartoffel-Strudel, dazu servieren wird ganz passend einen Senf-Feta-Dip. Gefolgt von einer Wirsing-Apfel-Pfanne mit Salsiccia!
Mit unserem Chili-Honig-Hähnchen haben wir heute mal wieder ein Rezept aus der Kategorie schnell und lecker für euch!
Dazu servieren wir einen Koriander-Joghurt und schon steht die nächste Mahlzeit für die ganze Familie auf dem Tisch.
In unserem Fall haben wir uns heute für Hähnchenschenkel ohne Knochen allerdings mit Haut entschieden. Die Hähnchenschenkel bleiben so wunderbar saftig und die Haut ist schön knusprig, da bekommt man direkt Appetit.
Als Beilage gibt es dazu in Stifte geschnittene Süßkartoffeln. Diese haben eine super kurze Garzeit, auch im Backofen. Und das Geflügel könnt ihr einfach ganz kurz auf der Hautseite in einer beschichteten Bratpfanne anbraten und dann auf die Süßkartoffeln geben.
Heute widmen wir uns einem wichtigen Thema, denn auch ihr habt immer wieder die gleichen Fragen an uns. Unter anderem dreht sich vieles bei euch um unseren Lieblingskäse den einzigartig-blumigen Tête de Moine AOP. Ihr fragt uns häufig wie wir die perfekte Käseblume oder auch Käserosette drehen! Und heute haben wir die Antwort für euch. Tanja widmet sich ganz ausführlich dem Tête de Moine AOP.
Habt ihr Lust auf ein bisschen gesunde Abwechslung auf dem Teller? Dann ist dieses Hähnchen mit Brokkoli und Cashwerkernen genau das richtige für euch! Wir verleihen unserem Hähnchen heute mit Sesamöl, Hoisin- und Sojasauce einen leicht asiatischen Touch!
Die Initiative europäisches Geflügel macht genau das, was wir gut finden, sie haben uns nicht nur gefragt ob wir Lust haben mal wieder ein kreatives und leckeres Rezept für euch zu entwickeln, viel wichtiger sie achtet darauf wie Geflügel gehalten wird. Denn genau darauf kommt es an.
Heute läuten wir den Herbst ein. Es ist Zeit für gemütliche Rezepte! Wie wäre es zum Beispiel mit einem cremigen Curry oder einem selbstgebackenen Brot?
Wir haben heute beides im Gepäck und servieren euch ein Kürbisbrot mit Salbeibutter. Außerdem gibt es ein vegetarisches Romanesco Curry mit Süßkartoffel, Aubergine und Zuckerschoten.
Na, wer von euch bekommt Hunger und will sofort das Rezept! Keine Sorge wir teilen alle Details mit euch! Denn diese beiden Rezepte sind super easy Foodistas-Ehrenwort!
Die Foodistas on Tour ins Prosecco DOC Was hat das prickelnde Italien für euch zu bieten? *Dieser Beitrag enthält Werbung Auch wenn die Reise ins Prosecco DOC schon einige Wochen her ist, die Erinnerungen verblassen keinesfalls, denn die Region in der es vorrangig prickelt im Glas, ist eindrucksvoller denn je! Prosecco eroberte in den letzten…
Heute gehen die Foodistas mal endlich wieder mit euch on Tour!
Wir reisen vielleicht nicht weit, aber dennoch ist diese Stadt für uns eine Herzensangelegenheit!
Ich, Tanja, lebe nun schon einige Jahre in dieser traumhaft schönen Stadt Westfalens! Münster kennt eigentlich jeder! Entweder man hat hier studiert, lebt hier oder war mindestens schon einmal am Prinzipalmarkt, am Aasee oder auf dem Wochenmarkt in Münster! Und darum teilen wir heute ein tolles Hotel mit euch, um in der Stadt unterzukommen.
Irgendwie scheint sich der Sommer dann doch zu verabschieden. Schade eigentlich! Aber ist ist nicht so, dass wir für den Herbstanfang nicht auch tolle neue Rezepte hätten.
Mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse zeigen wir euch heute wie schnell und abechslungsreich ihr Brokkoli zubereiten könnt. Heute gibt es darum ein cremiges Brokkoli Gratin oder auch einen Rohkostsalat mit Brokkoli und Cranberries.
