Bruschetta Bar

Der nächste Aperitivo Genussmoment

*Die­ser Bei­trag ent­hält Werbung

Heu­te gibt es mal wie­der rich­ti­ges See­len­fut­ter, denn wer die Foo­di­stas kennt, weiß wie ger­ne wir an einer lan­gen Tafel sit­zen und schlem­men. Hier­für eig­net sich unse­re Bruschet­ta Bar ganz her­vor­ra­gend, denn es muss nie­mand lan­ge in der Küche ste­hen, somit bleibt ganz viel Zeit zum Quat­schen und Genießen.

Die­sen Moment nennt man in Ita­li­en klas­sisch Ape­ri­tivo, mit sei­nen Liebs­ten zusam­men­sit­zen, bei einem Glas Pro­sec­co und das Leben genie­ßen! So soll es sein und dar­um darf auch in unse­rem Fall ein Glas Pro­sec­co auf gar kei­nen Fall feh­len! Heu­te im Glas haben wir unse­ren Lieb­ling, den Mio­net­to Rosé, nicht nur die Far­be ist ein ech­ter Hin­gu­cker, er besticht auch durch sein fruch­ti­ges Bou­quet. Der Mio­net­to Pro­sec­co Rosé D.O.C. Mil­le­si­ma­to wird zu 85% aus der wei­ßen Trau­be Glera und zu 15% aus edlem Pinot Noir her­ge­stellt. Ein ech­ter Alles­kön­ner, denn die­ser Pro­sec­co funk­tio­niert zu allen Köst­lich­kei­ten unse­rer Bruschet­ta Bar.

Den Frisch­kä­se auf unse­rer Bruschet­ta Bar haben wir mit gerös­te­ter Papri­ka, fein gehack­ter Sala­mi, Ched­dar und Früh­lings­zwie­beln ver­fei­nert. Als Top­ping gibt es getrock­ne­te Toma­ten und Ros­ma­rin. Hier kann sich jeder auf eine Schei­be Baguette oder die Cra­cker so viel davon neh­men wie er möch­te, ganz easy und ent­spannt eben.

Die frit­tier­ten Zuc­chi­ni mit einer Pana­de aus Tahi­ni­pas­ti, Par­me­san und Panier­mehl kann man locker vor sich hin snacken.

Und die klei­nen Anti­pas­ti-Snacks dür­fen unse­rer Mei­nung nach auf kei­ner ita­lie­ni­schen Ape­ri­tivo Plat­te feh­len. Hier­für könnt ihr die Holz­stäb­chen mit allem bestü­cken was ihr ger­ne mögt. In unse­rem Fall sind das Moz­za­rel­la, Arti­scho­cken, Toma­ten und Paprika.

Und jetzt haben wir euch hof­fent­lich den Mund wäss­rig gemacht und ihr bekommt Lust eure Liebs­ten an einem Tisch zu ver­ei­nen. Es gibt doch ein­fach nichts Schö­ne­res. Jetzt noch den eis­ge­kühl­ten Mio­net­to Pro­sec­co Rosé in ein Sekt­glas gie­ßen und und alles ist per­fekt. Cin Cin!

Für noch mehr Rezept­ideen zum The­ma Ape­ri­tivo gibt es übri­gens noch köst­li­che Alter­na­ti­ven, klickt euch ein­fach durch wei­te­re Genuss­mo­men­te.

Zuta­ten Frischkäsecreme: 

• 500 g Frischkäse
• 50 g Ched­dar gerieben
• 280 g gerös­te­te Papri­ka im Glas
• 180 g Sala­mi, dei­ner Wahl
• 1 Früh­lings­zwie­bel
• schwar­zer Pfeffer
• Salz
• 100 g getrock­ne­te Toma­ten in Öl
• zwei fri­sche Rosmarinzweige
• Cra­cker
• Oli­ven­öl

Zuta­ten Anti­pas­ti Sticks: 

• 12 klei­ne rote und oran­ge Kirsch­to­ma­ten
• 6 mari­nier­te Artischocken
• eine rote Paprika
• 6 klei­ne grü­ne Paprika
• fri­sches Basilikum

Zuta­ten frit­tier­te Zucchini-Sticks: 

• 2 mit­tel­gro­ße Zucchini
• 4 EL Tahinipaste
• 2 EL gerie­be­ner Parmesan
• 4 EL Paniermehl
• 2 TL getrock­ne­te Kräuter
• Meer­salz
• schwar­zer Pfeffer
• 500 ml Sonnenblumenöl

Zube­rei­tung Frischkäsecreme: 

1. Die Papri­ka abtrop­fen las­sen und fein hacken.
2. Früh­lings­zwie­bel waschen und mit der Sala­mi in fei­ne Schei­ben schneiden.
3. Den Frisch­kä­se nun zusam­men mit dem Ched­dar, Papri­ka, Sala­mi und der Früh­lings­zwie­bel vermengen.
4. Mit Salz und Pfef­fer wür­zen und für min­des­tens eine hal­be Stun­de in den Kühl­schrank stel­len, so zieht die Creme schön durch.
5. Für das Top­ping die getrock­ne­ten Toma­ten in Schei­ben schnei­den und auf der Frisch­kä­se­creme zusam­men mit dem Ros­ma­rin und den Cra­ckern anrichten.

Zube­rei­tung Antipasti-Sticks: 

1. Die Zuta­ten nach Belie­ben auf klei­ne Holz­spie­ße geben und genießen.
2. Wer mag kann noch mit Salz und Pfef­fer würzen.

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit unse­rem Part­ner Mio­net­to ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.