Hauptgänge für Weihnachten

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Es geht wei­ter mit unse­ren kuli­na­ri­schen Ideen für Weih­nach­ten. Wir machen wei­ter mit unse­ren abwechs­lungs­rei­chen Haupt­gän­gen für die Feiertage.
Und damit auch ihr die Fei­er­ta­ge ent­spannt und har­mo­nisch mit euren Liebs­ten ver­brin­gen könnt, tei­len wir mit euch nur bereits erprob­te Rezep­te, die auch schon bei uns an Weih­nach­ten ser­viert und natür­lich von uns zube­rei­tet wurden.
Wie klin­gen Kalbs­kar­ree, Stein­bei­ßer Sal­tim­boc­ca, Roast­beef, Iber­i­co Pre­sa, Schol­len­röll­chen, einer vege­ta­ri­scher Nuss Lin­sen Bra­ten oder ein rosa gebra­te­ner Lamm­rü­cken für euch?
Wir sind uns sicher, hier ist für jeden etwas dabei! 

Vorspeisen für Heiligabend

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Wir machen wie­der mit sechs köst­li­chen Ideen für euer Weih­nachts­me­nü. Denn über die Jah­re sind hier auf den Blog eine Men­ge tol­ler und vor allem abwechs­lungs­rei­cher Ideen zusammengekommen.
Unter ande­rem gibt es eine Kar­tof­fel­creme­sup­pe mit Roter Bete und Zie­gen­kä­se, ein Wei­zen­ri­sot­to mit Fei­gen, Kür­bis und Blau­schim­mel­kä­se. Oder wie klingt selbst gebeiz­ter Lachs mit Gur­ke und Zitrus­früch­ten für euch?

Hier ist für jeden etwas dabei! 

Drink Ideen für den Heiligen Abend

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Heu­te star­ten wir mit einer Men­ge Flüs­si­gem, denn wir ser­vie­ren euch gleich sechs tol­le Drinks die sich per­fekt als Ape­ri­tif für die Fei­er­ta­ge eignen.

Es gibt doch nichts Schö­ne­res als sei­ne Liebs­ten mit einem ganz beson­de­ren Kalt­ge­tränk zu begrü­ßen und so den Heil­gen Abend zu feiern!

Begin­nen wir also mit sechs ganz unter­schied­li­chen Kreationen.

Cremige Maronensuppe und ein vegetarischer Nuss-Linsen-Braten mit Ofengemüse

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Es geht wei­ter mit köst­li­chen Rezep­ten für die Weih­nachts­zeit, viel­leicht sind die­se vege­ta­ri­sche Vor­spei­se und der Haupt­gang ja sogar etwas für alle Veggie Fans zum Hei­li­gen Abend.

Den Anfang macht eine cre­mi­ge Maro­nen­sup­pe, bei der Kom­bi­na­ti­on aus Maro­nen, Kar­tof­feln, Sah­ne und fei­nen Gewür­zen wird doch jedem warm ums Herz, oder? Im Haupt­gang ser­vie­ren wir euch dann einen vege­ta­ri­schen Weih­nachts­bra­ten und Ofen­ge­mü­se. Dazu noch eine Reg­gie Bra­ten­sauce und schon steht euer Menü für den Hei­li­gen Abend. 

Festliche Spinat-Gnocchi mit Hummer in Orangenmarinade

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Heu­te ist es Zeit für ein rich­ti­ges Fest­essen! Wir ser­vie­ren euch Spi­nat-Gnoc­chi mit Hum­mer und Oran­gen­fi­lets. Klingt das nicht nach einem Essen für die nahen­den Festtage?

Wir sind bereit, denn wir lie­ben es jedes Jahr uns ganz beson­de­re Gän­ge für Weih­nach­ten zu über­le­gen, die wir dann in aller Ruhe mit der gan­zen Fami­lie genie­ßen können.

Lammrücken mit Roter Bete und Möhrencreme

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Wei­ter geht es mit dem dies­jäh­ri­gen Foo­di­stas Weih­nachts­me­nü, denn heu­te ser­vie­ren wir euch den Haupt­gang, rosa gebra­te­nes Lamm mit Roter Bete und Möhrencreme.

Auch ihr seid ganz ent­zückt von der neu­en weih­nacht­li­chen Serie Win­ter Glow unse­res Part­ners Vil­leroy & Boch macht sich das Lamm nicht wun­der­bar auf die­sen schö­nen Tellern?

Wir könn­ten uns sofort an die gedeck­te Tafel set­zen, einen Rot­wein dazu genie­ßen und in Gesprä­chen mit den Liebs­ten ver­sin­ken! So ein weih­nacht­li­cher Anblick macht näm­lich direkt gute Lau­ne. Wenn man ihn dann noch mit lie­ben Men­schen tei­len kann, umso Schöner!

Weizenrisotto mit Kürbis, Feigen und Blauschimmelkäse

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Es ist wie­der soweit, auch in die­sem Jahr ser­vie­ren wir euch zusam­men mit unse­rem Part­ner Vil­leroy & Boch ein fest­li­ches Weih­nachts­me­nü. Auf die Foo­di­stas ist eben Ver­lass und so vie­le von euch haben bereits danach gefragt.

Es wird natür­lich ganz beson­ders köst­lich und den Anfang macht ein Wei­zen­ri­sot­to mit Kür­bis, Fei­gen und Blau­schim­mel­kä­se. Per­fekt als Start also die Vor­spei­se zum Weih­nachts­me­nü oder für alle Vege­ta­ri­er unter euch auch ein super Hauptgang.

Nergi® Cooler

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Es ist mal wie­der Zeit für einen Drink der Foo­di­stas, denn es gibt nicht nur etwas auf das wir ansto­ßen kön­nen, auch ihr fragt uns immer wie­der nach Ideen für ein Kaltgetränk.

Hier ist es nun unser Ner­gi® Coo­ler. Ein Drink ganz Foo­di­stas like, denn er ist außer­ge­wöhn­lich und abwechs­lungs­reich. Nicht nur, dass die Ner­gi® Mini-Kiwis ganz ent­zü­ckend sind, alles an ihnen ist ess­bar und so bleibt ein­fach gar nichts von die­sem Drink übrig. Außer die Erin­ne­rung an eine ganz beson­de­re Erfri­schung. Hier gibt es noch mehr Infos zu den klei­nen Mini-Kiwis.

Ver­fei­nert wird der Ner­gi® Coo­ler mit Gin, Holun­der­blü­ten­si­rup, ein wenig Limet­ten­saft und Cré­mant. Alle Zuta­ten sind genau­so fein wie der Geschmack die­ses Drinks.

Vanille-Ricotta mit Orangenfilets

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Wir ser­vie­ren euch heu­te bereits das Des­sert des dies­jäh­ri­gen Foo­di­stas Weih­nachts­me­nüs, denn es sind doch glatt nur noch zwei Wochen is zum Hei­li­gen Abend und ihr steckt bestimmt schon mit­ten in den Pla­nun­gen für eurer Menü!

Dann kommt unse­re Vanil­le-Ricot­ta mit Oran­gen­fi­lets doch wie geru­fen, denn die­ser Nach­tisch ist super vor­zu­be­rei­ten und schmeckt der gan­zen Fami­lie. Ein biss­chen erin­nert er an ein Tira­mi­su, aber allei­ne optisch macht die­ses Foo­di­stas Des­sert unse­rer Mei­nung nach viel mehr her.

Schollenröllchen mit Pilzpflanzerl

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Wei­ter geht es heu­te mit unse­rem dies­jäh­ri­gen Haupt­gang des Foo­di­stas Weih­nachts­me­nüs. Wir ser­vie­ren euch Schol­len­röll­chen mit Pilz­pflan­zerl und einer Pilz­sauce. Ein ganz unkon­ven­tio­nel­ler Gang bestimmt für den ein oder ande­ren, aber wir lie­ben die Abwechs­lung. Ech­te Klas­si­ker zu Weinach­ten wie z.B. eine Weih­nachts­gans fin­det ihr eben auch bei uns auf dem Blog. Dazu gibt es sogar eine sehr lus­ti­ge Geschichte..