… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Das Jahr neigt sich dem Ende zu, aber wir möchten es uns nicht nehmen lassen, euch lecker und kulinarisch raffiniert ins neue Jahr zu begleiten.
Darum haben wir heute zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse einen Blood Orange Sour und einen Rote Bete Couscous-Salat mit geräucherter Entenbrust für euch! Hier passen Drink und Snack nämlich nicht nur optisch perfekt zueinander, sondern sind aromatisch auch fabelhaft aufeinander abgestimmt.
Wir sind schon voller Vorfreude auf den kommenden Jahreswechsel! Und weil man für Neujahr nicht früh genug mit dem Brainstorming und der Planung für einen Brunch beginnen kann, haben wir ein super tolles Rezept für euch!
Zusammen mit NADLER haben wir uns nämlich diese köstlichen Heringsfilet-Bagels für euch überlegt.
Wenn es ein Wintergemüse bzw. einen Winterkohl gibt, auf den wir in der kalten Jahreszeit auf keinen Fall verzichten können, dann ist es definitiv der Grünkohl.
Darum gibt es heute von uns die 10 beliebtesten Grünkohl-Rezepte von den Foodistas.
Hier ist für jeden etwas dabei, versprochen. Denn Grünkohl ist einfach ein so vielseitiger Kohl, der mit unseren Rezeptideen jedem schmeckt!
Wir servieren euch heute bereits das Dessert des diesjährigen Foodistas Weihnachtsmenüs, denn es sind doch glatt nur noch zwei Wochen is zum Heiligen Abend und ihr steckt bestimmt schon mitten in den Planungen für eurer Menü!
Dann kommt unsere Vanille-Ricotta mit Orangenfilets doch wie gerufen, denn dieser Nachtisch ist super vorzubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Ein bisschen erinnert er an ein Tiramisu, aber alleine optisch macht dieses Foodistas Dessert unserer Meinung nach viel mehr her.
Um euch noch schnell mit einem neuen Rezept für eure Weihnachtsbäckerei zu versorgen, haben wir da noch diese entzückenden Lebkuchen-Muffins für euch! In diesen kleinen Cupcakes vereinenden sich alle typischen Weihnachtsgewürze wie Zimt, Kardamom, Nelken und Honig. Daraus gebacken haben wir diese kleinen Kunstwerke, aber helfen kann die ganze Familie!
Wir möchten euch mit diesem Rezept erneut unter Beweis stellen, wie abwechslungsreich Geflügel sein kann. Denn vor einigen Wochen haben wir für euch diese Geflügelhackbällchen mit cremiger Polenta und einer super fruchtigen Tomatensauce mit Kapern zubereitet.
Außerdem ist Geflügel in der Zubereitung super easy und schnell! Perfekt also für den Alltag und die Feierabendküche!
Heute servieren wir euch dazu das nächste Geflügelrezept! Es gibt Lemon Butter Chicken!
Weiter geht die lustige Grünkohlsause. Heute gibt es eine Grünkohlpizza.
Viele von euch denken vielleicht, dass dies eine Kombination ist die eher ungewöhnlicher daherkommt, aber wenn ihr es einmal ausprobiert habt, wollt ihr vielleicht keine andere Pizzavariante. Vor allem ist diese Pizza-Kreation gesund. Denn ihr Boden ist kein gewöhnlicher Teig. Hierfür kommt nämlich auch frischer Grünkohl zum Einsatz. Dann noch ein bisschen Parmesan, Paniermehl und Ei und schon steht die Grundlage für diese winterliche Pizza.
Da die Tage allmählich immer kälter werden, ist uns nach Rezepten die genau dafür perfekt sind. Außerdem startet beim ersten Frost die Grünkohl-Saison! Und aus diesem Grund habe ich mich vor einigen Wochen mit meinem Freund und Bloggerkollegen Felix von Felixkochbook getroffen, um einen ganzen Tag nur Grünkohlrezpete zu kochen! Dabei herausgekommen sind vier neue und super abwechslungsreiche Rezepte für jedermann!
Wir starten mit einer cremigen Grünkohllasagne kombiniert mit Kürbis und Salbei.
Weiter geht es heute mit unserem diesjährigen Hauptgang des Foodistas Weihnachtsmenüs. Wir servieren euch Schollenröllchen mit Pilzpflanzerl und einer Pilzsauce. Ein ganz unkonventioneller Gang bestimmt für den ein oder anderen, aber wir lieben die Abwechslung. Echte Klassiker zu Weinachten wie z.B. eine Weihnachtsgans findet ihr eben auch bei uns auf dem Blog. Dazu gibt es sogar eine sehr lustige Geschichte..
Anfang September ging es für mich auf einen ganz besonderen Trip nach Südfrankreich, genauer gesagt ins Languedoc-Roussillon, dem Ursprung der Pays d’Oc IGP Weine. Dort werden auf über 120.00 Hektar Rebfläche Rot- , Weiß- und Roséweine angebaut. Bei der Bezeichnung Pays d’Oc IGP handelt es sich um einen geschützten Begriff, der die Herkunft der Weine garantiert. Bereits währen der Reise hatte ich euch einen kleinen Eindruck dieser wunderbar vielseitig und abwechslungsreichen Region und der Pays d’Oc IGP Weine gegeben.
Da es aber so viel zu berichten gibt, nehme ich mir heute ausführlich Zeit euch mit auf diese kleine Genussreise zu entführen.
