… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Weiter geht die leckere Kohlwoche bei uns. Mit unserem Rotkohlstrudel haben wir euch bestimmt schon Lust auf abwechslungsreiche Kohlrezepte gemacht. Heute kommt nun aber das zweite Rezept dieser Themenwoche, ein gefüllter Wirsingkuchen. Man könnte meinen es handelt sich um eine große Wirsingroulade, allerdings versteckt sich in unserer Variante neben der Kartoffel, noch Speck, Zwiebeln, Thymian und eine große Portion geriebener Cheddar.
Endlich wieder eine Themenwoche und heute widmen wir uns dem Kohl. Wie herrlich abwechslungsreich alleine der Grünkohl sein kann, haben wir euch bei der letzten Themenwoche zusammen mit unserem Freund Felix von felixkochbook gezeigt.
Da es aber noch mehr Kohlsorten gibt, die aktuell Saison haben, gibt es heute einen kleinen Aufschlag.
Wir starten mit diesem saftigen Rotkohlstrudel. Dazu gibt es einen Senf-Quark-Dip.
Heute widmen wir uns einer Kohlart, die viele von euch bestimmt kennen, aber vielleicht noch nicht so lieben wie wir. Der Rosenkohl ist wohl die kleinste Kohlsorte und wir wollen ihm mit unseren vegetarischen (eines davon ist sogar vegan) Rezepten dazu verhelfen, dass er noch beliebter wird und auf noch viel mehr Einkaufszetteln steht!
Wir servieren euch heute wieder zwei unterschiedliche Rezepte. Es gibt Smashed Rosenkohl und veganen Miso-Rosenkohl mit Cranberries!
Das Jahr neigt sich dem Ende zu, aber wir möchten es uns nicht nehmen lassen, euch lecker und kulinarisch raffiniert ins neue Jahr zu begleiten.
Darum haben wir heute zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse einen Blood Orange Sour und einen Rote Bete Couscous-Salat mit geräucherter Entenbrust für euch! Hier passen Drink und Snack nämlich nicht nur optisch perfekt zueinander, sondern sind aromatisch auch fabelhaft aufeinander abgestimmt.
Wir sind schon voller Vorfreude auf den kommenden Jahreswechsel! Und weil man für Neujahr nicht früh genug mit dem Brainstorming und der Planung für einen Brunch beginnen kann, haben wir ein super tolles Rezept für euch!
Zusammen mit NADLER haben wir uns nämlich diese köstlichen Heringsfilet-Bagels für euch überlegt.
Wenn es ein Wintergemüse bzw. einen Winterkohl gibt, auf den wir in der kalten Jahreszeit auf keinen Fall verzichten können, dann ist es definitiv der Grünkohl.
Darum gibt es heute von uns die 10 beliebtesten Grünkohl-Rezepte von den Foodistas.
Hier ist für jeden etwas dabei, versprochen. Denn Grünkohl ist einfach ein so vielseitiger Kohl, der mit unseren Rezeptideen jedem schmeckt!
Wir servieren euch heute bereits das Dessert des diesjährigen Foodistas Weihnachtsmenüs, denn es sind doch glatt nur noch zwei Wochen is zum Heiligen Abend und ihr steckt bestimmt schon mitten in den Planungen für eurer Menü!
Dann kommt unsere Vanille-Ricotta mit Orangenfilets doch wie gerufen, denn dieser Nachtisch ist super vorzubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Ein bisschen erinnert er an ein Tiramisu, aber alleine optisch macht dieses Foodistas Dessert unserer Meinung nach viel mehr her.
Um euch noch schnell mit einem neuen Rezept für eure Weihnachtsbäckerei zu versorgen, haben wir da noch diese entzückenden Lebkuchen-Muffins für euch! In diesen kleinen Cupcakes vereinenden sich alle typischen Weihnachtsgewürze wie Zimt, Kardamom, Nelken und Honig. Daraus gebacken haben wir diese kleinen Kunstwerke, aber helfen kann die ganze Familie!
Wir möchten euch mit diesem Rezept erneut unter Beweis stellen, wie abwechslungsreich Geflügel sein kann. Denn vor einigen Wochen haben wir für euch diese Geflügelhackbällchen mit cremiger Polenta und einer super fruchtigen Tomatensauce mit Kapern zubereitet.
Außerdem ist Geflügel in der Zubereitung super easy und schnell! Perfekt also für den Alltag und die Feierabendküche!
Heute servieren wir euch dazu das nächste Geflügelrezept! Es gibt Lemon Butter Chicken!
Weiter geht die lustige Grünkohlsause. Heute gibt es eine Grünkohlpizza.
Viele von euch denken vielleicht, dass dies eine Kombination ist die eher ungewöhnlicher daherkommt, aber wenn ihr es einmal ausprobiert habt, wollt ihr vielleicht keine andere Pizzavariante. Vor allem ist diese Pizza-Kreation gesund. Denn ihr Boden ist kein gewöhnlicher Teig. Hierfür kommt nämlich auch frischer Grünkohl zum Einsatz. Dann noch ein bisschen Parmesan, Paniermehl und Ei und schon steht die Grundlage für diese winterliche Pizza.
