Herbstliche BÜRGER Süßkartoffel Gnocchi Pfanne mit Kürbis und Salbei

Die ultimative Aromenkombination für die goldene Jahreszeit

*Die­ser Bei­trag ent­hält Werbung

Der Herbst bringt die schöns­ten Far­ben auf den Tel­ler und so auch mit unse­rer herbst­li­chen BÜRGER Süß­kar­tof­fel Gnoc­chi Pfan­ne mit Kür­bis und Salbei.

Hier sind nicht nur die Far­ben der Knal­ler, son­dern auch die Aro­men­kom­bi­na­ti­on. Denn der in But­ter ange­bra­te­ne Sal­bei passt ganz wun­der­bar zu den herbst­li­chen Gemü­se­sor­ten wie Roma­nesco, Süß­kar­tof­feln und dem Kürbis.

Wir ihr viel­leicht wisst, ist BÜRGER Maul­ta­schen ein lang­jäh­ri­ger Part­ner von uns, für den wir schon vie­le köst­li­che Gerich­te ent­wi­ckelt haben. In die­sem Jahr durf­ten wir uns ein herbst­li­ches Gericht mit den BÜRGER Gnoc­chi mit Süß­kar­tof­feln über­le­gen. Ob gekocht oder wie in unse­rem Fall in But­ter ange­bra­ten, die Gnoc­chi haben eine super Kon­sis­tenz und schme­cken der gan­zen Familie.

Außer­dem kommt die­ses Rezept mal wie­der vege­ta­risch daher und ist dazu noch gesund und mit vie­len Nähr­stof­fen und Vit­ami­nen ver­se­hen, damit wir auch fit durch den Herbst kommen.

Der Kür­bis ist wohl ein ech­ter Klas­si­ker für den Herbst und so hat­ten auch wir gro­ße Vor­freu­de ihn das ers­te Mal in die­sem Jahr zu ver­ar­bei­ten. Für unser Gnoc­chi Rezept wird er ein­fach in Spal­ten geschnit­ten und zusam­men mit ein paar Süß­kar­tof­fel Wür­feln in der Pfan­ne ange­bra­ten. Er darf gern noch ein wenig Biss haben, denn so passt er per­fekt zu den BÜRGER Gnoc­chi mit Süß­kar­of­feln. Ihr könnt das Rezept aber auch ger­ne mit den klas­si­schen Gnoc­chi zube­rei­ten. Denn hier sind der Fan­ta­sie kei­ne Gren­zen gesetzt.

Nur den Sal­bei möch­ten wir euch für die­se Krea­ti­on auf jeden Fall ans Herz legen. Vie­le kön­nen sich die­se Kom­bi­na­ti­on viel­leicht nicht vor­stel­len, aber für uns ver­fei­nern die in But­ter aus­ge­las­se­nen Sal­bei­blät­ter auch vie­le Pas­ta oder Geflügelgerichte.

Dazu noch der Roma­nesco als Farb­ge­ber und natür­lich wegen sei­nes Aro­mas per­fekt pas­sen­de Kohl. Er ist nicht so auf­dring­lich im Geschmack und lässt den Star die­ses Gerich­tes, die BÜRGER Gnoc­chi mit Süß­kar­tof­feln in vol­lem Glanz erleuchten.

Soll­tet ihr auf der Suche nach mehr Gerich­ten mit unse­rem Part­ner BÜRGER sein, wer­det ihr bei uns auf dem Blog auf jeden Fall fün­dig. Hier fin­det ihr Rezep­te die euch das gan­ze Jahr durch jede Jah­res­zeit beglei­ten kön­nen. Und soll­te das noch nicht rei­chen, schaut auch ger­ne mal bei den ande­ren Küchen­crew Mit­glie­dern wie tri­cky­ti­ne, food­lo­vin, try­try­try und vie­len mehr auf der BÜRGER Maul­ta­schen Web­site um.

Zuta­ten (für 4 Personen):

• zwei Packun­gen BÜRGER Gnoc­chi mit Süßkartoffel
• 400 g Kürbis
• eine klei­ne Süßkartoffel
• ¹⁄₂ Kopf Romaneso
• 4 EL Butter
• 10 Blät­ter Salbei
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 100 g Frischkäse
• 50 ml Gemü­se­fond oder Brühe
• 50 g Parmesan
• gro­bes Meersalz
• schwar­zer Pfeffer
• fri­sche Muskatnuss

Zube­rei­tung:

1. Den Kür­bis waschen, ent­ker­nen und in 3 cm dicke Schei­ben schneiden.
2. Die Süß­kar­tof­fel schä­len und in Wür­fel schneiden.
3. Öl in einer Pfan­ne erhit­zen und die Süß­kar­tof­feln sowie den Kür­bis dar­in für 5 Minu­ten anbra­ten. Mit Salz, Pfef­fer und Mus­kat­nuss würzen.
4. Einen Topf mit reich­lich Salz­was­ser zum Kochen bringen.
5. Den Roma­ne­so waschen und in klei­ne Rös­chen tei­len. Für 3 Minu­ten im kochen­den Salz­was­ser garen, dann mit kal­tem Was­ser abschrecken.
6. Die But­ter in einer Pfan­ne zer­las­sen und den Sal­bei dazu­ge­ben, für 5 Minu­ten leicht anbra­ten, anschlie­ßend die Gnoc­chi für wei­te­re 5 Minu­ten anbraten.
7. Kür­bis, Süß­kar­tof­feln und Roma­nesco dazu­ge­ben. Alles ver­rüh­ren und dann den Frisch­kä­se, Gemü­se­fond und den Par­me­san dazugeben.
8. Even­tu­ell erneut mit Salz und Pfef­fer abschmecken.

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit unse­rem Part­ner BÜRGER Maul­ta­schen ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.