Vorweg eine feine Suppe, gefolgt von einem leckeren Hauptgang, hinterher ein genialer Nachtisch, und ich bin glücklich. Heute darf ich euch unseren wunderbaren ersten Gang unseres herrlichen Ostermenüs, in Form einer feinen Suppe präsentieren. Es gibt herrlich würzig-frische Zitronengrassuppe mit Jakobsmuscheln und dazu einen Ginschaum. Klingt das nicht einfach wunderbar?
Die nächsten Tage möchten wir euch unser Foodistas Ostermenü präsentieren. Während wir im letzten Jahr mit der ganzen Familie ein feines Osterbrunch genossen haben, gibt es in diesem Jahr ein köstliches Drei-Gang-Menü. Heute könnt ihr euch schon einmal ein kleines Bild von unserer reich geschmückten Tafel machen.
Darf ich vorstellen, meine Pastell Meringues!!!!! Sie kommen doch glatt im Trio daher, ob mit feinster kandierter Zitrone, für die süß / sauren unter uns, oder die grün schimmernden Eiweißtürmchen mit einem Hauch von Pistazie, denen man nicht widerstehen kann. Aber auch die zart rosa leuchtenden Meringues mit Himbeere sind ein wahrer Augenschmaus. Zusammen ergeben sie mein frühlingshaftes und dynamisches Trio!
Suppen gehören in den Winter und nicht in den Frühling? Normalerweise würde ich dies auch so sehen. Aber heute stelle ich euch eine Suppe vor, die genau richtig ist im Frühling. Dazu gibt es super knusprige Parmesancracker. Also wer hat Lust auf eine feine Suppe? Bitte hier entlang!
Endlich werden die Tage wieder länger und mir steht der Sinn nach leckeren Frühlingsgerichten und natürlich auch nach feinen Desserts. Mein Dessert habe ich dazu noch frühlingshaft, mit einer süßen Delikatesse verziert. Alle Dessert-Fans und natürlich alle Zitronen-Fans bitte hier entlang!
Endlich ist der Frühling da! Wir freuen uns nun auf frische und leichte Frühlingsspeisen! Natürlich mit den feinsten Zutaten der Saison, wie herrlich knackigem Gemüse, frischen Kräutern und vielem mehr! Es gibt jede Menge leckere Möglichkeiten diese herrliche Jahreszeit in vollen Zügen zu genießen. Lasst uns also gemeinsam den Frühling kulinarisch begrüßen!
Eine Woche in der es nur Pasta gibt, ist ganz nach meinem Geschmack. Um aber auch Abwechslung auf den Speiseplan zu bringen, zeige ich euch heute eines meiner aktuellen Lieblingsrezepte und es ist dazu auch noch vegetarisch. Ganz bunt kommt es daher, sogar nachdem es aus dem Backofen kommt. Dazu plaudere ich heute noch aus dem Nähkästchen.
Pasta basta! Für mich braucht es kulinarisch im Alltag oft nicht viel um mich zufrieden zu stellen. Pasta ist mein Wegbegleiter in der Woche! Eine so feine Zutat die wirklich so vielseitig einsetzbar ist und dazu geschmacklich auch noch einiges her macht. Heute verrate ich euch mein Rezept für Mafalda Corta mit einem Pecannusspesto und Champignons. Dazu habt ihr die Chance auf ein tolles Pastapaket.
Traditionell ist ein Risotto ja eher mit Reis. Bei uns gibt es den Klassiker heute mal mit Nudeln. Nicht nur dass diese Nudeln ähnlich aussehen, sie haben auch genau so gute Eigenschaften für ein köstliches Risotto wie Reis. Dazu gibt es ein fruchtiges Orangen-Hähnchen, aber überzeugt euch einfach selbst davon.
Es gibt so viele tolle Pasta-Sorten! Ob Spaghetti, Bandnudeln, Lasagne, Ravioli und Co. wir vier lieben Pasta in allen erdenklichen Formen. Je nach Jahreszeit, raffiniert mit unseren Lieblingszutaten kombiniert ist sie auch zumeist noch schnell zubereitet. Also wer hat Lust auf eine Pastawoche?