… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Wenn sie beispielsweise in aller Herrgottsfrühe mit dem Fahrrad auf dem Weg zum Wochenmarkt ist. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind. Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling.
Heute gibt es Seelenfutter für die ganze Familie, denn bei unseren süßen Sünden wird einfach jeder schwach, denn das ist schließlich auch mal erlaubt.
Wir servieren euch heute einen Pflaumen Grießauflauf und ein Dutch Baby mit Trauben. Obst, welches gerade seine Hochsaison hat und darum geschmacklich unwiderstehlich ist! Für beide Rezepte braucht es nicht viel, denn sowohl die Trauben als auch die reifen Pflaumen sollen hier im Vordergrund stehen.
Heute gibt es endlich wieder ein Rezept für euch, in diesem Fall ein köstliches Dessert, denn uns ist nach einem leckeren herzhaften Essen immer nach einem Dessert.
Da die Quitten-Saison bereits beginnt und dieses Obst eine relativ kurze Zeit im Jahr verfügbar ist, haben wir uns heute an ein Schichtdessert mit eben dieser Frucht und einem Apfel mit moderater Säure gemacht.
Jeder kennt bestimmt ein Schichtdessert und in unserem Fall vereinen sich hier, in Quittennektar gegarte Apfelstücke mit Sahne, Quark und gerösteten Mandeln, na wie klingt das für euch!
Die Grillsaison ist in vollem Gange und wir sind immer auf der Suche nach neuen und vor allem abwechslungsreichen Rezepten.
Sommer, dass bedeutet doch für viele von uns sonnige, warme Tage genießen und gesellige Grillabende mit Freunden oder der Familie verbringen. Wir lieben diesen typischen Grillgeruch der aufsteigt wenn der Grill endlich aufgeheizt wird. Neben Fleisch und Fisch, kommt bei uns auch immer öfter Gemüse auf den Grill.
Wusstet ihr, dass nur eine von zehn Personen überhaupt schon einmal eine Aubergine gegessen hat? Das wollen wir definitiv ändern, denn dieses Gemüse ist viel zu unterschätzt. Und darum gibt es heute drei tolle Rezepte für euch! Gleich drei würzige Marinaden für die Aubergine haben wir im Gepäck, ob orientalisch, griechisch oder mexikanisch, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
So lange die Tage noch lang sind und der Sommer bzw. das Wetter es gut mit uns meint, lieben wir es draußen im Garten zu sitzen, zu quatschen und natürlich zu essen! Aber auch wenn ihr Pläne für die nächste Gartenparty oder das anstehende Familienfest habt und noch nicht wisst, was ihr servieren sollt, haben wir heute direkt wieder zwei tolle und vor allem schnelle Rezepte für euch!
Zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse, die sich ebenfalls für eine bewusste und vor allem saisonale Ernährung einsetzen, servieren wir heute einen gerösteten bunte Möhrensalat mit Hummus und eine Zucchini Quiche mit Ziegenkäse.
Heute feiern wir gemeinsam mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse einen ganz besonderen Tag, nämlich den Tag der Freundschaft.
Wir finden es einen schönen Gedanken der Freundschaft einen bestimmten Tag zu widmen und darum wollen wir diesen Gedenktag natürlich feiern. Dies geht im Fall der Foodistas immer am besten mit einem Kaltgetränk und einer köstlichen Ziegenkäse-Terrine mit Balsamico-Zwiebeln.
Wir haben mal wieder Lust gemeinsam mit euch anzustoßen. Einfach so, weil das Leben viel zu kurz ist um das Glück immer auf später zu verschieben! Und so habe ich mich mit Carina aufgemacht, den Picknickkorb voller Köstlichkeiten gepackt, gespickt mit kleinen Leckereien und zwei ganz besonderen Proseccos. Genauer genommen sind es zwei Rosé Prosecco die perfekt gemacht sind für genau solche Momente. Der perfekte Moment, um neue Orte kennenzulernen, den Blick für das Wesentlich zu schärfen und ganz im hier und jetzt zu sein. Dabei mit einem Glas Prosecco anzustoßen, rundet diesen besonderen Moment ab.
Heute ist mal wieder Zeit für ein Glas Wein, meint ihr nicht auch? Aus diesem Grund haben wir auch eine große Auswahl für euch mitgebracht, denn die Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Ob Rot‑, Weiß‑, Rosé- oder sogar Schaumwein, wir sind bestens vorbereitet.
Die Weine heute kommen aus einer ganz besonders facettenreichen Region in Frankreich, der Loire.
Dazu gibt es ein rosa gebratenes Lammkarree mit knusprigen Kartoffeln und Kräuterpesto.
Heute gibt es mal wieder richtiges Seelenfutter, denn wer die Foodistas kennt, weiß wie gerne wir an einer langen Tafel sitzen und schlemmen. Hierfür eignet sich unsere Bruschetta Bar ganz hervorragend, denn es muss niemand lange in der Küche stehen, somit bleibt ganz viel Zeit zum Quatschen und Genießen.
Wie klingen ein gerösteter Paprika-Frischkäse mit Cheddar und Salami, frittierte Zucchini oder Antipasti-Sticks für euch?
Viel zu selten nehmen wir uns alle wohl die Zeit uns mal Gedanken darüber zu machen wie Lebensmittel den Weg auf unseren Teller oder ins Glas finden! Warum eigentlich, denn meiner Meinung nach kann diese Frage nicht spannender sein, weil es eben viele Wege gibt die nach Rom oder in unsere Speisekammer führen.
Sich bewusster mit dem Thema zu beschäftigen hat wohl das letzte Jahr in uns hervorgerufen und so sind alle vier Foodistas immer wieder neugierig wie Rohstoffe in Form von Obst und Gemüse vom Erzeuger zu uns gelangen.
Umso schöner, dass wir einen Partner an unserer Seite haben, der genau das gleiche Interesse verfolgt. Die Privatkelterei van Nahmen steht in vierter Generation als Familienunternehmen für Qualität, denn das ist der Anspruch von Peter van Nahmen der das Unternehmen nun führt.
Euch lachen die kleinen Röllchen auf den Bildern bestimmt auch schon an, darum verraten wir euch jetzt direkt was genau das ist. Die kleinen knusprigen Dinger sind nämlich gebackene Tramezzini Rollen, gefüllt mit Fenchelsalami, Basilikum, Radicchio und Povolone, ein italienischer Käse. Dazu gibt es die beste Mayo aller Zeiten, denn wir haben diese mit Aceto Balsamico di Modena g.g.A., verfeinert. Klingt nicht nur nach dem perfekten Snack für laue Sommertage, sondern schmeckt eben auch köstlich und wir sind uns sicher, hiermit überzeugt ihr geschmacklich jeden, ob Freunde, Familie oder liebe Gäste, einmal abgebissen werden sie euch verfallen.
