Fluffige Oster Cookies

So kann Ostern kommen 

Da ihr euch schon fleis­sig durch all unse­re Oster­re­zep­te klickt, ist es höchs­te Zeit für neue lecke­re Ideen!

Heu­te gibt es die fluf­figs­ten Oster Coo­kies die ihr je geges­sen habt! Außer­dem sind die­se klei­nen Kek­se im Hand­um­dre­hen geba­cken und erfreu­en dabei die gan­ze Familie!

Das schö­ne an den Oster Coo­kies ist näm­lich auch, dass man sie mit jung und alt zusam­men backen kann, denn hier­für sind kei­ne Beson­de­ren Fähig­kei­ten not­wen­dig. Alle Zuta­ten wer­den ein­fach ent­we­der klein gehackt oder mit einem Löf­fel ver­rührt. Außer­dem wer­den nur weni­ge Zuta­ten benö­tigt und Mehl, Zucker, Eier und But­ter hat man doch eh immer im Hause.

Ein­zig die klei­nen Scho­ko­la­den­os­ter­ei­er müsst ihr viel­leicht kau­fen, denn die­se sor­gen zusam­men mit der gehack­ten Scho­ko­la­de dafür, dass die Coo­kies schön saf­tig und fluf­fig bleiben.

Ein wei­te­rer Tipp für fluf­fig Coo­kies ist die Back­zeit, hier heißt die Devi­se, lie­ber ein biss­chen zu kurz als zu lang backen, denn so sorgt ihr dafür, dass der Teig in der Mit­te noch schön weich bleibt.

Außer­dem könnt ihr bei einer gro­ßen Men­ge Coo­kies, so einen Teil der Kek­se ein­fach ein­frie­ren und bei Bedarf wie­der auf­ba­cken. So kann Ostern näm­lich ganz ent­spannt mit den Liebs­ten geno­ßen wer­den und ihr berei­tet die Coo­kies ein­fach schon ein paar Tage vor­her vor.

Ehr­lich gesagt hat das bei uns aber eher semi gut funk­tio­niert, denn alle die die Coo­kies pro­bie­ren durf­ten, woll­ten direkt einen zwei­ten und so war die rei­sen Rati­on Coo­kies auch schon beim ers­ten Mal weg­ge­fut­tert. Viel­leicht klappt es bei euch ja besser!

Aus­pro­bie­ren soll­tet ihr unse­re Oster Coo­kies aber auf jeden Fall!

Wenn ihr noch auf der Suche nach mehr lecke­ren Rezep­ten zu Ostern seid, klickt euch ein­fach durch die Rezept­ka­te­go­rie OSTERN, dort wer­det ihr auf jeden Fall fündig.

Zuta­ten für 27 Cookies: 

• 230 g But­ter, Raumtemperatur
• 100 g wei­ßer Zucker
• 150 g brauner
• 2 Eier (Grö­ße M)
• 2 TL Vanilleextrakt
• 400 g Mehl
• 1 TL Natron
• 1 TL fei­nes Salz
• 400 g klei­ne Schokoladeneier
• 50 g Zart­bit­ter­scho­ko­la­de mind. 75 %
• 50 g wei­ße Schokolade

Zube­rei­tung:

1. But­ter (soll­te Zim­mer­tem­pe­ra­tur haben) und Zucker schau­mig schlagen.
2. Die Eier und Vanil­le­ex­trakt hinzufügen.
3. Anschlie­ßend die tro­cke­nen Zuta­ten hin­ein­ge­ben. Mehl, Natron und Salz in die Rühr­schüs­sel sie­ben und auf nied­ri­ger Stu­fe untermischen
4. ²⁄₃ der Scho­ko­la­den­os­ter­ei­er, wei­ße und dunk­le Scho­ko­la­de fein hacken und eben­falls mit unter den Teig rüh­ren. Den Rest der Scho­ko­la­den­ei­er grob hacken und bei­sei­te stellen.
5. Nun mit einem Eispor­tio­nie­rer klei­ne Kugeln aus dem Teig aus­ste­chen und auf ein mit Back­pa­pier beleg­tes Back­blech legen. Für min­des­tes 30 Minu­ten in den Kühl­schrank geben und dort kalt stellen.
6. Wäh­rend die Kek­se abküh­len, den Back­ofen auf 180 Grad (Umluft) vor­hei­zen. Dann die Coo­kies aus dem Kühl­schrank neh­men und für jeweils 12–15 Minu­ten backen. (Der Teig ergibt in etwas drei Bleche)
7. Nach 9 Minu­ten das Back­blech aus dem Ofen neh­men und die rest­li­chen Scho­ko­la­den­ei­er-Stü­cke auf den Coo­kies ver­tei­len, dabei die Eier leicht in den Teig drü­cken und für wei­te­re 3–6 Minu­ten backen (der Teig soll­te nicht gold­braun son­dern eher blass sein, wenn ihr die Coo­kies aus dem Ofen nehmt, so blei­ben die Kek­se schön fluf­fig und weich.