Vegetarischer Borschtsch
Wie Solidarität und Zusammenhalt in schweren Zeiten aussehen, entscheidet jeder für sich! Wir haben leider auch kein Patenrezept um mit der aktuellen Situation des Weltgeschehens umzugehen. Was uns hilft, sich informieren, aufklären, aber auch gewisse Ruhezeiten einhalten und Abstand nehmen, wenn einen die Situation zu sehr belastet. Kochen verbindet und lenkt uns ab, heraus kommt ein leckere Ergebnis und in diesen Zeiten macht es noch viel mehr Freude mit lieben Menschen Zusammenzusein und zu kochen! Wir lieben es immer wieder neue Gerichte kennenzulernen und neues auszuprobieren.
Aus diesem Grund möchten wir heute das Rezept für eines der bekanntesten ukrainischen Rezepte mit euch Teilen — Borschtsch! In unserem Fall ist unsere Version eine vegetarische Abwandlung.