Bevor wir vier Foodistas gemeinsam auf das neue Jahr anstoßen, möchten wir dies natürlich auch gerne mit euch tun! Da so ein Jahr aber auf jeden Fall gebührend beendet werden sollte, haben wir uns für Silvester einen feinen Drink und zwar unserer Pink Lady gemixt. Zum Rezept für diesen besonderen Drink zum Jahreswechsel bitte hier entlang!
Das Dessert bei einem Weihnachtsessen oder auch einem Menü steht schon ein bisschen im Fokus. Bei uns ist es nämlich oft so dass wir uns für diesen Gang besonders viel Zeit lassen und es durchaus sein kann dass wir diesen erst nach unserer Bescherung servieren. Und schließlich will ein festliches Menü einen krönenden Abschluss in Form eines Desserts finden. Dabei herausgekommen ist diese köstliche Lebkuchen Panna Cotta mit Rotweinpflaumen und somit wünschen wir euch schon einmal frohe Weihnachten!
Schaut ihn euch an unseren Hauptgang, sieht er nicht wunderbar aus! Seit einigen Jahren darf ich mich in unserer Familie um das Fleisch zu Weihnachten kümmern. Ja genau, dass es im Hauptgang Fleisch gibt, ist ein ungeschriebenes Gesetz. Ein knuspriges Reh mit feinstem Rotkohl und einer Cranberry-Sauce dürfen wir euch heute präsentieren.
In ganzen großen Schritten geht es auf Weihnachten zu. Wie in jedem Jahr rennt die Zeit nur so davon und ehe man sich versieht, sitzt die liebe Familie am Heiligen Abend zusammen. Wie auch im letzten Jahr, möchten wir euch an unseren Ideen für das Weihnachtsfest teilhaben lassen. Nehmt also in den nächsten Tagen gern an unserer weihnachtlichen Tafel Platz und lasst euch inspirieren.
Easy peasy backen finde ich ja immer eine tolle Sache. In meiner kleinen aber feinen Küche ist es nämlich eine ziemlich großer Herausforderung bei so wenig Platz den Überblick zu bewahren und vor allem kein Chaos zu verbreiten. Oftmals weiche ich dann nämlich auf mein Wohnzimmer aus, weil einfach viel zu wenig Platz ist um sich frei zu entfalten und aus diesem Grund habe ich euch ein kleines Backwerk mitgebracht welches im Handumdrehen aus dem Ofen kommt.
Backen im Winter ist doch einfach wunderbar. All die weihnachtlichen Gewürze wie Sternanis, Kardamom, Nelken, Piment oder auch Zimt werden jetzt zum Kochen oder Backen in so vielen Rezepten verwendet. Und auch ich bin ein großer Fan dieser so typischen Weihnachtsgewürze und deshalb habe ich euch eine leicht herbe Tortenvariante für den Winter mitgebracht.
Wenn einem aus dem Ofen ein farbenfroher Pie anlacht, dann können nur Süßkartoffeln im Spiel sein. Meine herzhafte Variante zur Pie-Woche ist Geschmack pur. Hier machen es sich Hackfleisch, Sellerie, rote Linsen und Champignons unter der Süßkartoffel-Parmesan-Haube ganz gemütlich.
Es ist mal wieder höchste Zeit für einen Drink zum Fizzy Friday, denn ich muss euch gestehen diese neuste Kreation schlummert schon ein paar Tage hier auf dem Blog und wartet darauf veröffentlicht zu werden. Entstanden ist dieser Drink ganz intuitiv. Es war höchste Zeit für ein nächstes Kaltgetränk mit Vodka.
Gestartet sind wir bei unserer aktuellen Themenwoche, mit einem absoluten Klassiker dem Apple Pie, direkt gefolgt von einer wunderbaren herzhaften Variante mit Bratwurst, Bier und Cheddar. Und nun bin ich an der Reihe und bringe euch heute ein weiteres köstliches Rezept für süße Pies mit. Naschkatzen aufgepasst.
Der perfekte Apfelkuchen. Für den einen ist er mit etwas Zimt, für den anderen mit vielen Mandeln und für den Dritten mit reichlich Rosinen. Heute habe ich für euch meinen perfekten Apple Pie dabei. Mit ganz vielen leckeren Äpfeln und verfeinert mit leckerem Weißwein. Aber überzeugt euch selbst.