Dubai Kekse

Wir backen den ultimativen Trend

Die Dubai Scho­ko­la­de ist in aller Mun­de. Wir haben sie pro­biert und kön­nen den Hype ein wenig ver­ste­hen, aller­dings ist der Preis für uns kei­nes­falls gerechtfertigt.

Weil es auf You­Tube, Insta­gram und Tik­Tok mitt­ler­wei­le genug Rezep­te für die Scho­ko­la­de zum Nach­ma­chen gibt, haben wir den Trend ein­fach für Kek­se adaptiert.

Und weil die­se Dubai Kek­se unse­rer Mei­nung nach viel köst­li­cher sind, als das Ori­gi­nal, tei­len wir noch kurz vor den Fei­er­ta­gen das Rezept mit euch!

Der knusp­ri­ge Scho­ko­la­den­teig ist schnell gemacht, beson­ders macht die Kek­se, die wei­ße Scho­ko­la­den-Pis­ta­zi­en­creme. Dazu noch ein biss­chen Zart­bit­ter­scho­ko­la­de und gehack­te Pis­ta­zi­en und schon sind die tren­di­gen Kek­se fertig.

Sie machen sich per­fekt als Geschenk für die gan­ze Fami­lie oder ihr genießt sie ein­fach selbst! Denn übrig blei­ben wer­den davon bestimmt nur weni­ge Kek­se, nach­dem man sie pro­biert hat!

Wenn ihr jetzt noch ein­mal Lust bekom­men habt, Plätz­chen zu backen und neue Inspi­ra­ti­on braucht, klickt euch ein­fach mal durch unser Foo­di­stas Plätz­chen Archiv!

Hier fin­det ihr belieb­te Rezep­te wie unse­re Pis­ta­zi­en Engel­sau­gen, wun­der­schö­ne Kirsch Makro­nen und Bir­nen Bai­ser Bus­serl, Leb­ku­chen Cup­ca­kes oder Leb­ku­chen Cak­epops, aber auch unser weih­nacht­li­ches Stol­len­kon­fekt lässt sich super Nach­ba­cken und verschenken!

Denn noch ist ein biss­chen Zeit um die Keks­do­sen vor Weih­nach­ten prall zu füllen!

Zuta­ten (für 25 Kekse): 

• 250 g Mehl 550er
• 50 g Kakaopulver
• 100 g Puderzucker
• eine Pri­se Salz
• 200 g kal­te Butter
• 1 Ei (Grö­ße M)
• 200 g wei­ße Schokolade
• 3 TL Pistaziencreme
• 50 g gehack­te Pistazien

Zube­rei­tung:

1. Den Back­ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
2. Mehl, Kakao­pul­ver, Puder­zu­cker, Salz, But­ter und das Ei in eine Schüs­sel geben und mit den Knet­ha­ken der Küchen­ma­schi­ne zu einem glat­ten Teig verkneten.
3. Den Teig in Frisch­hal­te­fo­lie wickeln und für min­des­tens 30 Minu­ten kalt stellen.
4. Den Teig anschlie­ßend auf einer bemehl­ten Arbeits­flä­che etwa 5 mm dick aus­rol­len und Krei­se aus­ste­chen. Für die Hälf­te der Kek­se zusätz­lich in der Mit­te einen klei­nen Kreis aus­ste­chen, sodass spä­ter die Fül­lung sicht­bar ist.
5. Die Kek­se auf ein mit Back­pa­pier beleg­tes Back­blech legen und etwa 10 Minu­ten backen. Anschlie­ßend voll­stän­dig auf einem Kuchen­git­ter aus­küh­len lassen.
6. In der Zwi­schen­zeit die wei­ße Scho­ko­la­de über einem Was­ser­bad schmel­zen und mit der Pis­ta­zi­en­creme glatt verrühren.
7. Jeweils etwa 1 TL der Scho­ko­la­den-Pis­ta­zi­en­creme auf die Kek­se ohne Aus­spa­rung geben und die aus­ge­sto­che­nen Kek­se als Deckel daraufsetzen.
8. Die Zart­bit­ter­scho­ko­la­de eben­falls über einem Was­ser­bad schmel­zen und die Kek­se damit ver­zie­ren. Anschlie­ßend mit den gehack­ten Pis­ta­zi­en bestreu­en und die Scho­ko­la­de voll­stän­dig fest wer­den lassen.