Eine fruchtige Sommer-Erfrischung für alle Himbeer-Fans! Bereits in meiner Kindheit habe ich die süße Kaltschale mit fruchtigen Beeren für mich entdeckt! Dazu verrate ich euch noch, warum ich nervös war und mir einen Ruck geben musste diese leckere Kaltspeise mit Joghurt-Zitronen-Nocken zuzubereiten!
In den nächsten Tagen werden wir uns intensiv mit dem Thema Beeren und Steinfrüchten beschäftigen. Ob Himbeere, Blaubeere, Johannisbeere oder die Kirsche, alle samt sind sehr vielseitige Früchte mit denen man sowohl süße als auch herzhafte Leckereien zaubern kann. Als wir angefangen haben uns mit dem Thema zu beschäftigen, sprudelten unsere Ideen nur so.
Ich freue mich immer wieder über Rezepte die aus einem Zufall entstehen. Wie gut Pesto, Schmand, Schafskäse und die beiden Hauptakteure Blätterteig und grüne Tomaten zusammen passen, lest hier in diesem Beitrag.
Herrlich cremiges und aromatisches Risotto ist für mich absolutes Soulfood! Allein die Zubereitung bereitet mir große Freude! Für unsere Grüne Woche habe ich eine leckere Variante mit Kaiserschoten und Garnelen gekocht.
Wir waren unterwegs, am heißesten Tag des Jahres und zwar in Düsseldorf, auf dem Food Blog Day in Düsseldorf! Viele tolle Workshops und Impressionen, alles drehte sich um unsere Leidenschaft das Essen & Trinken. Wir hatten eine Menge Spaß unsere Eindrücke findet ihr hier.
Waffeln müssen nicht immer süß sein hab ich mir gedacht. Also habe mich mich ran gemacht, eine herzhafte Variante zu kreieren. Ein liebes befreundetes Pärchen hat mir netterweise das perfekte Equipment dafür geliehen. Damit musste das Rezept einfach gelingen.
Ich bin verliebt und zwar in die Farbe grün. Ob im Frühling oder im Sommer, sie macht einfach gute Laune. Und aus dieser guten Laune heraus ist auch dieses Rezept entstanden. Eine Guacamole die etwas anders daher kommt, nämlich mit kleinen, süßen und dazu noch frischen Erbsen.
Grün, grün, grün sind alle meine Kleider… ja wir haben allen Grund zum Trällern, denn wir freuen uns auf zwei grüne Wochen! Es geht gesund zu und alle grünen Gemüse spielen hier die Hauptrolle. Freut euch also auf einen abwechslungsreichen Speiseplan.
Zum Abschluss einen Klassiker. Diesen Wunsch darf man uns einfach nicht verwehren. Und was könnte besser zu einem Grillmenü passen, als gegrillte Ananas. Dazu ein cremiges Kokoseis und ein beschwipster Fruchtswirl. Wie wir finden der krönende Abschluss zu so vielen feinen Grillrezepten.
Leckere Salate als Beilage gehören zum Grillen einfach dazu. Da wir uns ja aber bei den Hauptakteuren Fisch und Fleisch schon etwas ausgefallenes haben einfallen lassen, wollten wir uns auch bei den Beilagen ins Zeug legen. Für unsere BBQ Sause, haben wir uns deshalb einen leckeren Grillsalat mit herrlich süßen Aprikosen und Schafskäse, serviert in der gegrillten Aubergine überlegt.