Heute ist es endlich wieder soweit: Es gibt das nächste Rezept, um unser Fernweh zu stillen. Uns macht es eine Riesenfreude, uns in die Küche Singapurs einzukochen- man sollte viel öfter seinen Koch-Horizont erweitern und neue Dinge ausprobieren. Wir können es nur empfehlen!
Unser heutiges Rezept, das Curry Laksa, gilt als eines DER Nationalgerichte Singapurs und ist in jedem Hawker Center zu finden.
Und weiter geht sie die lustige Spargelsause hier bei uns auf dem Blog. Da sind doch wirklich schon eine Menge Rezepte zusammengekommen und hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Wir können uns ja wie in jedem Jahr kaum entscheiden, ob der grüne oder der weiße Spargel unser Favorit ist. Aber warum eigentlich entscheiden? Man kann die beiden Sorten nämlich auch wunderbar zusammen kombinieren. Hierbei ist es nur wichtig, die unterschiedlichen Garzeiten der beiden Sorten zu beachten, denn auf dem Teller harmonieren grüner und weißer Spargel ganz wunderbar. Die beiden Sorten fühlen sich in unserer Panzanella dem italienischen Brotsalat neben Erbsen, Feta, Kapernäpfeln und roten Zwiebeln pudelwohl.
Unser Streifzug ins wunderschöne Singapur geht weiter! Wir freuen uns riesig, dass unser erstes Rezeptvideo dazu bei euch so gut angekommen ist und darum gibt es heute direkt ein zweites.
Heute zeige ich euch mit unserem Partner dem Singapore Tourism Board ein schnelles Rezept für malaiische Saté Spieße. Ein typisches Gericht welches ihr auch in den Hawker Centern Singapurs findet.
Wie groß unsere Liebe zu Spargel ist, haben wir wohl schon mit unseren etlichen Spargelrezepten hier auf dem Blog unter Beweis gestellt. Und weil unterschiedlichen Aromenkombinationen zu unserer Leidenschaft gehören, möchten wir euch heute unbedingt an unserem neusten Rezept teilhaben lassen. Es gibt nämlich ein frühlingshaftes Risotto mit grünem Spargel, Erbsen und Aceto Balsamico di Modena g.g.A.. Die Kombination klingt auf den ersten Blick vielleicht untypisch, beim näheren Hinsehen und vor allem probieren, macht sie jedoch unheimlich viel Sinn!
Wie gern schwelgen wir in Erinnerungen an unsere gemeinsamen Reisen. Vor allem in dieser ganz speziellen Zeit führt man sich vor Augen wie besonders Reisen doch sind und welch schöne Erfahrungen einem so lange im Gedächtnis bleiben.
Darum freuen wir uns heute, euch mit unserem Partner dem Singapore Tourism Board die Küche Singapurs etwas näher zu bringen um so das Fernweh, das sicherlich auch viele von euch haben, zu stillen!
Als erstes gibt es den ganz typischen Hainanese Chicken Rice!
Heute verraten wir euch die ultimativen Tipps für das perfekte Wiener Schnitzel.
Wie bleibt das Schnitzel schön saftig, aber die Panade knusprig. Wir berichten von unseren Erfahrungen und der nächsten anstehenden virtuellen Weinprobe.
Momentan wird es richtig farbenfroh bei uns auf dem Teller. Dies liegt aber ausschließlich an den tollen Zutaten die wir verwenden. Heute feiern wir einfach mitten in der Woche eine mexikanische Fiesta. Mit Nachos, pikant und leicht feurig gewürztem Hackfleisch, einer ordentlichen Portion Cheddar, Avocado und Radieschen. Na wie klingt das für euch?
Euch unsere Rezepte zu einem ganz bestimmen Thema zusammenzustellen macht riesig viel Spaß, so rufen wir uns auch noch einmal all die schönen Kreationen und Rezepte vor Augen und haben Lust sie nachzukochen!
Heute widmen wir uns dem Spargel, ob grün oder weiß, wir kosten die Spargelsaison jedes Jahr in vollen Zügen aus! Spargel ist so herrlich vielseitig und macht in der Zubereitung einfach große Freude. Keine langen Garzeiten und von der Aromatik her passen viele Gewürze wie z.B. Zitrone, Vanille oder auch Basilikum dazu!
Endlich haben wieder all die Obst- und Gemüsesorten Saison die wir so sehr lieben, jetzt beginnt auch langsam die Spargelsaison und diese möchten wir keinesfalls missen. Da ich mich bei unserem ersten Rezept der Saison nicht entscheiden konnte, finden hier grüner und weißer Spargel auf einem Teller Platz. Hinzu kommen knackige Radieschen, Rucola, knusprige Parmesan Kartöffelchen und die besten kleinen Hähnchenschnitzel des Jahres.
Da unsere Rezeptesammlungen hier in den letzten Wochen so gut ankommen, folgt heute direkt eine neue „Rezepte-Kollektion” naja und was darf aktuell auf keinen Fall fehlen, ja genau — Rhabarber.
Viele nehmen immer noch an, dass es sich um eine Obstsorte handelt, Rhabarber ist aber ein Gemüse. Dem Geschmack tut dies natürlich keinen Abbruch und wenn man sich mal so bei uns auf dem Blog umschaut, sind unsere Rezepte auch eher der Kategorie „süß” zuzuordnen.
Hier ist für jeden etwas dabei!