Weihnachten steht vor der Tür und somit auch die Planung für unser alljährliches Foodistas Weihnachtsmenü.
Und so freuen wir uns auch in diesem Jahr euch gemeinsam mit unserem Partner Villeroy & Boch das Foodistas Drei-Gang Menü kredenzen zu können.
Unsere Vorspeise: ein gelbes Paprikaschaumsüppchen mit Wildschwein Gyozas! Ein wahres Aromenfeuerwerk am Gaumen, das Rezept findet ihr wie immer auf dem Blog!
Heute ist es endlich soweit, wir läuten mit euch gemeinsam den Advent ein. Die Zeit sollte ruhiger und bedachter werden und so haben wir uns Gedanken darüber gemacht, wie wir den Advent begehen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem gemütlichen Brunch? Ob zwei, vier oder sechs Personen, wir haben Rezepte dabei, die super easy vor- und zuzubereiten sind.
Dürfen wir euch heute also unser Foodistas Adventsbrunch präsentieren? Es gibt eine cremige Kartoffelsuppe mit Ziegenkäse & roter Bete, eine Rosenkohlquiche und pochierte Birnen und das Großartige an all diesen Gerichten ist, dass sie mit den allerbesten Säften unserer Freunde von van Nahmen den ganz besonderen Pfiff erhalten.
Heute feiern wir den World Vegan Day! Und darum haben wir uns einer ganz besonderen Challenge gestellt, denn wie ihr vielleicht wisst, sind wir nicht die klassischen Veganer, sondern ernähren und bewusst und lieben dabei die Abwechslung! Und darum kam und diese kleine Challenge unserer Freunde von 1000 gute Gründe für Obst und Gemüse ganz gelegen.
Und was mag jeder? Ja genau, Pasta und darum gibt es diese euch ganz vegan in zwei Versionen. Eine Carbonara Variante mit Kürbis, die dem Klassiker ins nichts nachsteht und eine Kombination aus Rotkohl, Mohn und Fettuccini, die außergewöhnlich klingen mag, aber dafür umso köstlicher und überraschender ist.
Es wird Herbst und auf diese kulinarische Jahreszeit freuen wir uns immer sehr. Endlich wieder Kürbis, Süßkartoffeln und andere Leckereien die auf uns warten.
Aber eine Zutat haben wir euch ebenfalls viel zu lange vorenthalten, unsere liebsten Maultaschen unserer Freunde von BÜRGER. Als Mitglied der BÜRGER Küchencrew, haben wir euch als letztes im Frühling diesen Jahres mit einer frühlingshaften Maultaschen Minestrone verköstigt und heute kommt eine herbstliche Maultaschen Tortilla dazu.
In dieser Maultaschen Tortilla vereinen sich so viele von uns geliebte Zutaten wie zum Beispiel eine feurige Chorizo, Süßkartoffeln, Paprika und natürlich unsere heißgeliebten traditionell schwäbischen Maultaschen. Da sieht man mal wieder wie wunderbar vielseitig diese eingesetzt werden können.
Endlich wird es Herbst und das nicht nur auf den Straßen in Form dieses wunderschön goldgelb eingefärbten Laubes, sondern eben auch auf dem Teller. Und unser Herbstbote ist auf jeden Fall der gute alte Kürbis!
Hier auf dem Blog haben sich wirklich viele und vor allem abwechslungsreiche Rezepte zusammengefunden, aber heute präsentieren wir euch die TOP 5 Kübisrezepte der letzten Zeit!
Heute widmen wir uns mal wieder dem Thema Wein, natürlich immer in Kombination mit einem köstlichen Gericht. Wein ist ein so spannendes und breit gefächertes Thema über das es viel zu erzählen gibt. Wir entführen euch heute in die spanische Weinregion Navarra. Und neben vier unterschiedlichen Rotweinen, haben wir auch noch ein herbstliches Gericht für euch dabei. Es gibt Lammfrikadellen mit Kürbis, Roter Bete und natürlich einer Rotweinjus.
Wir genießen mit euch noch einmal die letzten heimischen und vor allem sonnengereiften Tomaten in einem super köstlichen Rezept, denn es gibt heute eine ganz besondere Focaccia. Hierbei handelt es sich um das Pendant zum Fladenbrot, allerdings mit einem saftigen Topping aus Tomaten, Oliven und frischen Kräutern.
Der Clou ist der Roggen-Vollkorn Sauerteig, welcher in unserem Fall von Dr. Oetker kommt.
So langsam haben wir uns an den Gedanken gewöhnt, dass es Herbst wird. Aus diesem Grund legen wir direkt mit zwei tollen neuen Kohlrezepten nach.
Gerade erst letzte Woche haben wir mit einem Rezept mit Spitzkohl und einem anderen mit Weißkohl unter Beweis gestellt, wir herrlich abwechslungsreich Kohl sein kann. Klickt euch gerne mal zu diesen beiden leckeren Rezepten.
Heute geben wir dem Blumenkohl in Form einer Blumenkohlpizza und einem Rezept asiatischer Art die Bühne. Unsere Freude von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse sind ebenfalls große Kohlfans und unterstützen unsere Leidenschaft.
Passend zum Herbstanfang haben wir heute direkt zwei tolle Rezepte mit Kohl für euch! Es mag den ein oder anderen geben, dem Kohl nicht schmeckt, aber wir zeigen euch heute zwei richtig leckere Rezepte, die auch allen Kohl-Skeptikern schmecken! Denn es kommt immer darauf an, wie man Kohl zubereitet, um die leicht bittere Note in den Hintergrund rücken zu lassen.
Heute servieren wir euch also mit unserem Freunden von 1000 gute Gründe für Obst und Gemüse eine Schupfnudel-Spitzkohl-Pfanne sowie einen asiatischen Weißkohlsalat mit Sesam und Ingwer.
Der Sommer meint es in den letzten Tagen ja noch einmal richtig gut mit uns. Darum haben wir die Sonne direkt noch einmal für ein Picknick im Freien genutzt und dafür unser neustes Porzellan von Villeroy & Boch in den Picknickkorb gepackt. Ob für Zuhause oder unterwegs die Serie To Go & To Stay eignet sich einfach super für unsere Picknick-Snacks!
Wir servieren euch heute einen pikanten Pizza-Salat, Frittata-Happen und vegetarische Stullen. Alles Snacks die sich wunderbar für ein Picknick eignen und super vorzubereiten sind.