Blumenkohlrezepte zum Erntedankfest

Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, Vegetarisch, VorspeisenKommentar hinterlassen

So lang­sam haben wir uns an den Gedan­ken gewöhnt, dass es Herbst wird. Aus die­sem Grund legen wir direkt mit zwei tol­len neu­en Kohl­re­zep­ten nach.

Gera­de erst letz­te Woche haben wir mit einem Rezept mit Spitz­kohl und einem ande­ren mit Weiß­kohl unter Beweis gestellt, wir herr­lich abwechs­lungs­reich Kohl sein kann. Klickt euch ger­ne mal zu die­sen bei­den lecke­ren Rezepten.

Heu­te geben wir dem Blu­men­kohl in Form einer Blu­men­kohl­piz­za und einem Rezept asia­ti­scher Art die Büh­ne. Unse­re Freu­de von 1000 gute Grün­de Obst und Gemü­se sind eben­falls gro­ße Kohl­fans und unter­stüt­zen unse­re Leidenschaft.

Schupfnudel-Spitzkohl-Pfanne & asiatischer Weißkohlsalat

Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, Salate, Vegetarisch, Vorspeisen1 Kommentar

Pas­send zum Herbst­an­fang haben wir heu­te direkt zwei tol­le Rezep­te mit Kohl für euch! Es mag den ein oder ande­ren geben, dem Kohl nicht schmeckt, aber wir zei­gen euch heu­te zwei rich­tig lecke­re Rezep­te, die auch allen Kohl-Skep­ti­kern schme­cken! Denn es kommt immer dar­auf an, wie man Kohl zube­rei­tet, um die leicht bit­te­re Note in den Hin­ter­grund rücken zu lassen.
Heu­te ser­vie­ren wir euch also mit unse­rem Freun­den von 1000 gute Grün­de für Obst und Gemü­se eine Schupf­nu­del-Spitz­kohl-Pfan­ne sowie einen asia­ti­schen Weiß­kohl­sa­lat mit Sesam und Ingwer.

Pizzasalat, Tortilla-Happen und vegetarische Stullen

Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, Salate, Vegetarisch, VorspeisenKommentar hinterlassen

Der Som­mer meint es in den letz­ten Tagen ja noch ein­mal rich­tig gut mit uns. Dar­um haben wir die Son­ne direkt noch ein­mal für ein Pick­nick im Frei­en genutzt und dafür unser neus­tes Por­zel­lan von Vil­leroy & Boch in den Pick­nick­korb gepackt. Ob für Zuhau­se oder unter­wegs die Serie To Go & To Stay eig­net sich ein­fach super für unse­re Picknick-Snacks!

Wir ser­vie­ren euch heu­te einen pikan­ten Piz­za-Salat, Frit­t­a­ta-Hap­pen und vege­ta­ri­sche Stul­len. Alles Snacks die sich wun­der­bar für ein Pick­nick eig­nen und super vor­zu­be­rei­ten sind.

Pays dOc IGP Weine und dazu köstliche Snacks

Backen, Desserts, Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, Vorspeisen, WeinKommentar hinterlassen

Heu­te ent­füh­ren wir euch mal wie­der nach Frank­reich, für uns eines der schöns­ten Län­der um Urlaub zu machen und die Vor­zü­ge der fran­zö­si­schen Küche sowie die des Wei­nes zu genießen.

Dar­um geht es heu­te wein­tech­nisch in die süd­fran­zö­si­sche Regi­on Langue­doc-Rouss­il­li­on aus der die Pays d’Oc IGP Wei­ne ent­sprin­gen. Dort wer­den auf über 120.00 Hekt­ar Reb­flä­che Rot‑, Weiß- und Rosé­wei­ne ange­baut. Bei der Bezeich­nung Pays d’Oc IGP han­delt es sich um einen geschüt­zen Begriff, der die Her­kunft der Wei­ne garan­tiert. Und um euch das The­ma Wein auf ganz unkom­pli­zier­te Art und Wei­se etwas näher zu brin­gen, haben wir heu­te zu jeder Sor­te einen klei­nen Snack dabei.

Dreierlei Auberginen Rezepte

BBQ, Grillen, Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, Vegetarisch1 Kommentar

Die Grill­sai­son ist in vol­lem Gan­ge und wir sind immer auf der Suche nach neu­en und vor allem abwechs­lungs­rei­chen Rezepten.

Som­mer, dass bedeu­tet doch für vie­le von uns son­ni­ge, war­me Tage genie­ßen und gesel­li­ge Grill­aben­de mit Freun­den oder der Fami­lie ver­brin­gen. Wir lie­ben die­sen typi­schen Grill­ge­ruch der auf­steigt wenn der Grill end­lich auf­ge­heizt wird. Neben Fleisch und Fisch, kommt bei uns auch immer öfter Gemü­se auf den Grill.

Wuss­tet ihr, dass nur eine von zehn Per­so­nen über­haupt schon ein­mal eine Auber­gi­ne geges­sen hat? Das wol­len wir defi­ni­tiv ändern, denn die­ses Gemü­se ist viel zu unter­schätzt. Und dar­um gibt es heu­te drei tol­le Rezep­te für euch! Gleich drei wür­zi­ge Mari­na­den für die Auber­gi­ne haben wir im Gepäck, ob ori­en­ta­lisch, grie­chisch oder mexi­ka­nisch, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Gerösteter bunte Möhrensalat mit Hummus und Zucchini Quiche mit Ziegenkäse

Backen, Grillen, Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, Vegetarisch, Vorspeisen1 Kommentar

So lan­ge die Tage noch lang sind und der Som­mer bzw. das Wet­ter es gut mit uns meint, lie­ben wir es drau­ßen im Gar­ten zu sit­zen, zu quat­schen und natür­lich zu essen! Aber auch wenn ihr Plä­ne für die nächs­te Gar­ten­par­ty oder das anste­hen­de Fami­li­en­fest habt und noch nicht wisst, was ihr ser­vie­ren sollt, haben wir heu­te direkt wie­der zwei tol­le und vor allem schnel­le Rezep­te für euch!

Zusam­men mit unse­ren Freun­den von 1000 gute Grün­de Obst und Gemü­se, die sich eben­falls für eine bewuss­te und vor allem sai­so­na­le Ernäh­rung ein­set­zen, ser­vie­ren wir heu­te einen gerös­te­ten bun­te Möh­ren­sa­lat mit Hum­mus und eine Zuc­chi­ni Quiche mit Ziegenkäse.

Rezepte zum Tag der Freundschaft

Drinks, Getränke, Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, Vegetarisch, VorspeisenKommentar hinterlassen

Heu­te fei­ern wir gemein­sam mit unse­ren Freun­den von 1000 gute Grün­de Obst und Gemü­se einen ganz beson­de­ren Tag, näm­lich den Tag der Freundschaft.

Wir fin­den es einen schö­nen Gedan­ken der Freund­schaft einen bestimm­ten Tag zu wid­men und dar­um wol­len wir die­sen Gedenk­tag natür­lich fei­ern. Dies geht im Fall der Foo­di­stas immer am bes­ten mit einem Kalt­ge­tränk und einer köst­li­chen Zie­gen­kä­se-Ter­ri­ne mit Balsamico-Zwiebeln. 

Gegrilltes Lammkarree mit krossen Kartoffeln und Kräuterpesto

BBQ, Grillen, Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, WeinKommentar hinterlassen

Heu­te ist mal wie­der Zeit für ein Glas Wein, meint ihr nicht auch? Aus die­sem Grund haben wir auch eine gro­ße Aus­wahl für euch mit­ge­bracht, denn die Geschmä­cker sind bekannt­lich ver­schie­den. Ob Rot‑, Weiß‑, Rosé- oder sogar Schaum­wein, wir sind bes­tens vorbereitet.

Die Wei­ne heu­te kom­men aus einer ganz beson­ders facet­ten­rei­chen Regi­on in Frank­reich, der Loire.

Dazu gibt es ein rosa gebra­te­nes Lamm­kar­ree mit knusp­ri­gen Kar­tof­feln und Kräuterpesto. 

Bruschetta Bar

Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, VorspeisenKommentar hinterlassen

Heu­te gibt es mal wie­der rich­ti­ges See­len­fut­ter, denn wer die Foo­di­stas kennt, weiß wie ger­ne wir an einer lan­gen Tafel sit­zen und schlem­men. Hier­für eig­net sich unse­re Bruschet­ta Bar ganz her­vor­ra­gend, denn es muss nie­mand lan­ge in der Küche ste­hen, somit bleibt ganz viel Zeit zum Quat­schen und Genießen.

Wie klin­gen ein gerös­te­ter Papri­ka-Frisch­kä­se mit Ched­dar und Sala­mi, frit­tier­te Zuc­chi­ni oder Anti­pas­ti-Sticks für euch? 

Sommerliche Bowl mit knackig frischem Gemüse und Avocadodressing

Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, Salate, Vegetarisch, VorspeisenKommentar hinterlassen

Heu­te gibt es nicht nur das Rezept für eine som­mer­li­che vege­ta­ri­sche Bowl, nein, es ist auch ein neu­er Küchen­hel­fer bei uns ein­ge­zo­gen, den wir euch ger­ne vor­stel­len möch­ten. Das nach­hal­ti­ge Bam­bus-Schnei­de­brett macht sich super in jeder Küche, denn ihr habt nicht nur all eure Zuta­ten im Blick, son­dern auch ins­ge­samt acht Behält­nis­se in denen ihr eure geschnib­bel­ten Zuta­ten per­fekt im Blick habt.

In unse­rem Fall sind das für die Green Sum­mer Bowl vor allem fri­sches Gemü­se wie Mai­rü­ben, kna­cki­ger Spi­nat, Avo­ca­do, brau­ne Cham­pi­gnons, Gur­ken und Kartoffeln.