Strawberry French Toast Roll Ups

Ob arme Rit­ter, Sem­mel­schnit­ten, Sem­mel­schmarrn, Weck­schnit­ten, Bave­sen, Pofe­sen, Blin­der Fisch in den deutsch­spra­chi­gen Gefil­den oder Raba­na­das in Por­tu­gal — das French Toast, wie es in den USA und Kana­da genannt wird, besitzt unend­lich vie­le Namen. Heu­te fin­det ihr mei­ne run­de Inter­pre­ta­ti­on des all­seits bekann­ten Klas­si­kers auf dem Blog, dazu lüf­te ich ein klei­nes Geheim­nis.

Spargel-Tomaten-Salat

Juhu end­lich gibt es Spar­gel! Ich habe mich rie­sig auf die Spar­gel­sai­son gefreut. Wenn es erst mal Spar­gel gibt, ist der Som­mer nicht mehr weit. Da es Spar­gel ja nur kur­ze Zeit gibt, muss das natür­lich aus­ge­nutzt wer­den. Schnell hat­te ich eine Idee, für eine neue Spar­gel­krea­ti­on. Ihr müsst wis­sen, mein abso­lu­tes Lieb­lings­ge­mü­se ist die Toma­te. Was sie damit zu tun hat, lest ihr hier.

Lauwarmer Spargelsalat auf Möhren mit einer leckeren Orangenvinaigrette

Ein Farb­spek­ta­kel das sei­nes glei­chen sucht, ist da auf mei­nem Tel­ler­chen ent­stan­den. Ein saule­cke­rer Spar­gel­sa­lat, lau­warm ser­viert, der nur weni­ge Zuta­ten benö­tigt und im Hand­um­dre­hen zube­rei­tet ist. Lila Möh­ren, Pini­en­ker­ne, Oran­gen und der Haupt­ak­teur berei­ten den Weg hin zu einem klei­nen Fes­ti­val der Far­ben und Sin­ne!

Roggen-Pancakes mit fruchtigem Erdbeer-Orangen-Sirup

Es gibt luf­ti­ge Küch­lein aus der Pfan­ne mit super fruch­ti­gem Erd­beer-Oran­gen-Sirup! Der abso­lu­te Früh­stückst­raum und die ganz gro­ße Siru­plie­be! Die Süße der Erd­bee­ren, gepaart mit dem fruch­tig säu­er­li­chen Geschmack der Oran­ge, erge­ben eine wirk­lich lecke­re Kom­bi­na­ti­on! Aber schaut selbst!

Ziegenkäse-Terrine mit Balsamico-Erdbeeren

Zie­gen­kä­se ist eine unse­rer Leib­spei­sen. Alle vier Foo­di­stas lie­ben jeg­li­che Art von Zie­gen­kä­se. Na ja gut Cari­na macht bei der ein oder ande­ren inten­si­ve­ren Vari­an­te schon mal eine Aus­nah­me. Aber im Gro­ßen und Gan­zen lie­ben wir ihn des­halb haben wir uns hier eine ganz außer­ge­wöhn­li­che Vari­an­te ein­fal­len las­sen und wir müs­sen sagen, wir sind die­ser Ter­ri­ne ver­fal­len.

Zwiebelringe mit Pankokruste

Eigent­lich gehört das Frit­tie­ren von Lebens­mit­teln nicht unbe­dingt zu mei­nen Lieb­lings­be­schäf­ti­gun­gen doch ab und an mache ich eine Aus­nah­me. Denn man­che Gerich­te müs­sen ein­fach im Fett geba­det haben, damit sie am Ende genau­so schme­cken wie sie schme­cken sol­len! Hier also eine tol­le Bei­la­ge für die Bur­ger­wo­che von #schmeckt­wohl­meets­foo­di­stas