Heute gibt es mal wieder ein Rezept aus der Rubrik schnell und gesund. Wir freuen uns ja immer sehr über neue Inspirationen und so müssen wir zugegeben, dass uns dieser Blumenkohlreis auf Instagram und Pinterest wirklich schon häufig über den Weg gelaufen ist.
Darum wollen wir ihn unbedingt einmal ausprobieren. Dabei herausgekommen ist ein herrlich leichter Blumenkohlreis mit geräuchertem Tofu.
Heute präsentieren wir euch den Sommer noch einmal in geballter Ladung, ein wahres Aromenfeuerwerk mit welchem wir die warme Jahreszeit noch ein bisschen zum Bleiben überreden wollen. Hierzu gesellen sich Shrimps, zweierlei Melone, Gurke, Avocado und Feta auf einen Teller!
Ein Klassiker den bestimmt jeder kennt, einfach ein bisschen moderner und wirklich ansprechend arrangiert, den ihr da vor euch seht!
Heute ist es mal wieder soweit, wir verreisen mit euch auf dem heutigen Teller! Es geht in die Türkei, kulinarisch gesehen wirklich ein tolles Land, so viele exotische Gewürze, die aber mittlerweile auch in jeder gut sortierten Gewürzschublade hier in Deutschland zu finden sind. Es gibt also heute Pide, einen salzigen Hefeteig der zu einem Schiffchen geformt wird und den man eigentlich nach Herzenslust und ‑laune belegen kann. In unserem Fall ist Lammhackfleisch mit einer Sauce aus gerösteter Paprika zum Einsatz gekommen. Dazu gibt es die besten sonnengereiften Tomaten, am liebsten natürlich aus dem Garten und mehr braucht es für ein aromatisches Essen auch schon gar nicht mehr!
Heute wird es wunderbar farbenfroh auf dem Teller und da wir vier es lieben uns saisonal auszutoben ist uns direkt der Mangold in den Sinn gekommen. Er ist wunderbar farbenfroh und aromatisch, außerdem ist er eine tolle Alternative zu Spinat.
Mangold eignet sich super als kurzgebratenes Gemüse, darf gerne bissfest serviert werden und verliert nicht so schnell seine grüne Farbe. In meinem Fall habe ich die Blätter als Mantel für meine vegetarischen Rouladen verwendet und ich muss sagen, die kleinen farbenfrohen Dinger kamen wirklich gut an.
Sommer, Sonne und Sonnenschein! Also wir hier in und um Mainz dürfen uns da echt nicht beschweren denn wir hatten in letzter Zeit Sonne pur. Und ich muss sagen, mir und meinem Gemüt tut das echt saugut. Nur eine Klitzekleinigkeit kann das Ganze noch Toppen und das ist Eis! Zugegen ich brauche da nicht zwingend Sonne für um mir ein Eis zu gönnen, aber ein weniger schöner ist es ja schon.
Bei diesen Temperaturen ist es Zeit für ein Rezept der schnellen Sorte. Da kommen diese gefüllten Pimientos mit Cheddar, Mais und Bacon gerade richtig. Und ein bisschen feurig sind sie obendrauf.
Wer also auch Lust auf Hitzefrei hat, der sollte dieses Gericht unbedingt ausprobieren. Die meiste Zeit könnt ihr nämlich mit warten verbringen, während die Pimientos im Ofen überbacken werden.
Wenn sich gutes Wetter hier bei uns ankündigt, dann planen wir gerne ein Picknick. Es gibt doch nichts Schöneres als Draußen mit seinen Liebsten zu Essen und zu Trinken. Und weil hier auf dem Blog wirklich schon viel gepicknickt wurde, haben wir uns gedacht stellen wir auch euch mal eine tolle Sammlung unserer besten Picknickrezepte zusammen.
Wie wichtig mir ein ausgewogenes uns abwechslungsreiches Frühstück ist, habe ich euch bereits des Öfteren erzählt. Heute verrate ich euch ein weiteres Rezept, welches ihr unbedingt ausprobieren solltet. Es ist anders, jedoch einfach, köstlich, dennoch nicht langweilig und so komme ich direkt zu meinen Frühstückswaffeln! Denn ja für mich darf der morgen auch gerne mit einem Gericht starten welches ihr euch vielleicht für den Nachmittag zum Kaffee aufhebt, aber jetzt verrate ich euch welch wichtige Zutaten sich für den perfekten Start in den Tag in diesen Waffeln verstecken, werdet ihr sie sicherlich direkt ausprobieren wollen.
Bei unserem heutigen Thai Beefsalad mit Entrecôte treffen exotische Aromen wie Chili, Koriander, Minze, Fischsauce und Glasnudeln auf ein ganz besonderes Stück Fleisch. Es gibt nämlich ein Entrecôte vom Rubia Gallega, einer ganz besonderen Rinderrasse, aber darüber verraten wir euch mehr im Rezept!
Wer also Lust auf Fusion Küche und etwas Warenkunde vom Metzger unseres Vertrauens hat, der klickt sich zum heutigen Beitrag.
Es ist Zeit für Rezepte mit sonnengereiften Tomaten. Für meine Pasta Caprese sind die besten Tomaten mit auf den Teller gekommen. Diese werden der Einfachheit halber zusammen mit Knoblauch und gutem Olivenöl im Ofen gegart. Als Finish kommt noch etwas grobes Meersalz darüber und schon hebt ihr den ganze eigenen Geschmack der Tomate hervor.
Die Idee zu meiner Caprese Pasta ist mir mal wieder auf dem Wochenmarkt in Münster gekommen.