Es geht doch an kalten Tagen nichts über ein leckeres Curry. Am besten mit all den Zutaten auf die man gerade Lust hat und vielleicht auch im Kühl- oder Vorratsschrank findet. So ein Rezept möchte ich euch heute vorstellen, denn bei mir hat ein Blick in den Vorratsschrank den Wunsch nach einem herzhaften und vor allem herzerwärmenden Curry geweckt. Dazu gibt es eine feurig scharfe Mango Salsa.
Im Herbst ist dann für mich wieder die Zeit, in der Küche zu experimentieren und lange am Herd zu stehen, um die perfekten Aromen zusammenzubringen. Und auch hierfür braucht es manchmal nicht viele Zutaten. So auch bei meinem neusten Kürbisrezept.
Zeit mit seinen Liebsten zu verbringen ist besonders und sollte genoßen werden. Und so handhaben wir es in regelmäßigen Abständen mit unserem Mädelsabend. Wir kochen gemeinsam und verbringen mitten in der Woche wertvolle Zeit zusammen. Oft gibt es aufwendige Gerichte, aber genauso häufig entscheiden wir uns für ein Essen welches schnell zubereitet ist, damit wir gemeinsam am Tisch sitzen und uns unterhalten können. Bei unserem heutigen Zusammentreffen gibt es köstlichen Rosé, dazu eine Pizza Margherita und verschiedenste Antipasti.
Ich kenne glaube ich Niemanden, der kein Caprese mag, oder kennt ihr etwa jemanden. Naja, dann hätte dieser jemand wahrscheinlich beim Anblick dieser Bilder nicht wirklich seine Freude. Sei’s drum, ich mag Caprese sehr und bei diesem Temperaturen hat man eh nicht wirklich Lust lange in der Küche zu stehen, sondern lieber länger auf der Terasse, dem Balkon oder dem Freibad zu verweilen.
Momentan jagt ja eine Grillparty die nächste — was aber nicht heißen soll, dass mir das nicht gefällt. Nein ganz im Gegenteil, ich freue mich bei diesen Temperaturen jedes Mal wenn die Küche kalt bleibt, man sich mit lieben Freunden trifft, Zeit miteinander verbringt und es dazu noch etwas Köstliches zu Essen gibt!
Einen Klassiker zu unserer Mädelsabendedition wollten wir euch unbedingt vorstellen, denn dieser Salat kommt immer mal wieder auf unseren Tisch. Die knackigen Salatherzen in Kombination mit den weichen ofengerösteten Tomaten, dem Bacon und einem samtig weichen Avocadodressing, lassen einfach jede Freundin dahinschmelzen.
Kennt ihr das, man hat riesen Hunger auf etwas Bestimmtes und will es unbedingt essen?! So ging es mir mit meinen Köfte, ich wollte sie — unbedingt. Aber ich wollte sie zusammen mit einem fluffig warmen Pidebrot und da Hefe bekanntlich nicht die schnellste Zutat in der Zubereitung ist, musset ich mich dann doch in Geduld üben. Aber wie heißt es so schön, wenn schon denn schon!
Wenn es ein Gemüse gibt um das ich mich in meinen Leben stiefmütterlich gekümmert habe, dann ist es definitiv die Aubergine. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass ich bei meinen ersten Versuchen kläglich gescheitert bin. Aber heute habe ich ein tolles neues und vor allem gelingsicheres Rezept für euch! Wie wäre es mit gebackener Aubergine dazu ein Linsen Kichererbsen Salat mit Datteln und Feta.
Es geht doch nicht über eine leichte sommerliche Küche oder? Bei diesem Temperaturen mag man doch lieber einen leichten Sommersalat als das sehr deftige, schwer im Magen liegende Essen, oder wie geht es euch. Heute zeige ich euch das Rezept für einen grünen Salat mit Avocado, Gurke, einer knusprigen Maishähnchenbrust und einem frischen Buttermilchdressing.
Momentan habe ich einfach ganz viel Lust mir neue Salat Kreationen auszudenken und kombiniere dabei gerne ungewöhnliche Zutaten bzw. Aromen. Heute freue ich mich euch einen wirklich außergewöhnlichen Salat vorstellen zu dürfen.