Heute zeigen wir euch endlich wieder mal ein Rezept für eine abwechslungsreiche Frühstücksidee. Wir lieben es einfach gut gestärkt in den Tag zu starten und da uns schnell langweilig wird, muss bei uns immer Abwechslung auf den Teller! Da kommen diese karamellisierten Kaki mit Minz-Joghurt und Pistazien doch gerade recht.
Ein neuer Monat heißt bei uns seit kurzem auch immer, dass wir euch unseren Weinliebling des Monats vorstellen. Diese Kategorie haben wir im Oktober ins Leben gerufen und sie erfreut sich bereits einer großen Beliebtheit, denn auch ihr seid passionierte Weinliebhaber. Umso schöner, dass es nun heute weiter geht und wir bleiben bei unserem Liebling im November noch in heimischen Gefilden, also besser gesagt in Deutschland, denn hier in meiner Heimat Münster wächst leider kein Wein.
Das wir bereits seit einiger Zeit stolze Patentanten eines ganz besonderen Käse sind, habt ihr sicherlich schon mitbekommen. Der Mönchskopfkäse, oder allen besser bekannt als der Tête de Moine AOP, passt einfach perfekt zu uns vier Foodistas! Besonders in der Form, herzhaft im Geschmack und wunderbar vielseitig. Besser hätten wir uns selbst auch nicht beschreiben können.
Heute haben wir für euch das Rezept für vegetarische Rote Bete Bratlinge mit dem würzigen Tête de Moine AOP. Eine super Alternative zu klassischen Buletten oder Frikadellen.
Der Herbst kann so wunderbar farbenfroh sein! Nicht nur, dass sich die Blätter goldgelb einfärben, die Tage eine ganz besondere Lichtstimmung bekommen, es früher dunkel wird oder man sich jetzt liebend gerne auch mal mit einem Kaffee und Buch bewaffnet, eingekuschelt in eine Decke auf die Couch legen möchte, auch auf dem Teller wird es endlich herbstlich!
Und so haben wir es uns nicht nehmen lassen, mit unserem Star des diesjährigen Herbstes ein weiteres Rezept zu zaubern. Dabei herausgekommen sind diese kleinen gefüllten Kürbisse.
Also wenn ich ehrlich bin sollte es hier heute laut meiner Planung eigentlich keine bunte Tortellinisuppe geben! Aber wie das manchmal so ist, müssen Pläne über Bord geworfen werden. Wie es zur Tortellinisuppe gekommen ist, ganz einfach, ich saß hier heute Morgen an meinem Schreibtisch vor meinem großen Fenster und das Wetter war echt bescheiden. Ich fröstelte schon obwohl ich noch gar nicht draußen war!
Heute wird es herbstlich, denn mit dieser Apfel Galette bekommen wir definitiv Lust auf die goldene Jahreszeit. Alle Vorboten rufen es bereits von den Dächern, das Laub färbt sich goldgelb und auch das Wetter lässt vermuten, dass wir nicht mehr im Sommer sind. Es heißt also Abschied nehmen, aber auch eine super köstliche Jahreszeit zu begrüßen.
Was die herbstlichen Obstsorten anbelangt, ist der Apfel sicherlich der Start des Saisonkalenders. Und darum haben wir ihn heute dicht gefächert auf einer herzhaften Galette in den Ofen gegeben.
Wir sind heute ganz aufgeregt, denn endlich ist es soweit. Wie ihr vielleicht anhand der letzten Blogbeiträge mitbekommen habt, liegt uns das Thema Wein sehr am Herzen. Und da wir diese Leidenschaft auch hier auf dem Blog noch sichtbarer machen möchten, wird es ab heute eine neue Kategorie auf dem Blog geben, den „Foodistas Weinliebling des Monats”. In dieser Rubrik werden wir euch unsere aktuell liebsten Weine vorstellen und natürlich die WinzerInnen dahinter. Es gibt neben spannenden Geschichten natürlich auch tolle Weine. Und weil wir hier zu viert sind, wird es eine große Vielfalt geben.
Heute gibt es mal wieder ein Rezept aus der Rubrik schnell und gesund. Wir freuen uns ja immer sehr über neue Inspirationen und so müssen wir zugegeben, dass uns dieser Blumenkohlreis auf Instagram und Pinterest wirklich schon häufig über den Weg gelaufen ist.
Darum wollen wir ihn unbedingt einmal ausprobieren. Dabei herausgekommen ist ein herrlich leichter Blumenkohlreis mit geräuchertem Tofu.
Heute präsentieren wir euch den Sommer noch einmal in geballter Ladung, ein wahres Aromenfeuerwerk mit welchem wir die warme Jahreszeit noch ein bisschen zum Bleiben überreden wollen. Hierzu gesellen sich Shrimps, zweierlei Melone, Gurke, Avocado und Feta auf einen Teller!
Ein Klassiker den bestimmt jeder kennt, einfach ein bisschen moderner und wirklich ansprechend arrangiert, den ihr da vor euch seht!
Heute ist es mal wieder soweit, wir verreisen mit euch auf dem heutigen Teller! Es geht in die Türkei, kulinarisch gesehen wirklich ein tolles Land, so viele exotische Gewürze, die aber mittlerweile auch in jeder gut sortierten Gewürzschublade hier in Deutschland zu finden sind. Es gibt also heute Pide, einen salzigen Hefeteig der zu einem Schiffchen geformt wird und den man eigentlich nach Herzenslust und ‑laune belegen kann. In unserem Fall ist Lammhackfleisch mit einer Sauce aus gerösteter Paprika zum Einsatz gekommen. Dazu gibt es die besten sonnengereiften Tomaten, am liebsten natürlich aus dem Garten und mehr braucht es für ein aromatisches Essen auch schon gar nicht mehr!