Es ist Zeit für Rezepte mit sonnengereiften Tomaten. Für meine Pasta Caprese sind die besten Tomaten mit auf den Teller gekommen. Diese werden der Einfachheit halber zusammen mit Knoblauch und gutem Olivenöl im Ofen gegart. Als Finish kommt noch etwas grobes Meersalz darüber und schon hebt ihr den ganze eigenen Geschmack der Tomate hervor.
Die Idee zu meiner Caprese Pasta ist mir mal wieder auf dem Wochenmarkt in Münster gekommen.
Auch Foodblogger kennen das Problem, nach einem langen Arbeitstag, fehlt einem die Mu?e aber auch die Ideen was man denn jetzt noch kochen soll. Den ganzen Tag beschäftigt man sich mit Essen, aber dadurch wird es nicht leichter.
Da kommt der Besuch auf dem Münsteraner Wochenmarkt am Mittwoch und Samstag wie gerufen, dort kann man sich einfach treiben lassen und so kommen ganz viele köstliche Zutaten in den Einkaufskorb. Das Ergebnis ist dieser libanesische Ofenlachs, mit Blumenkohl, Edamame und Tahinidressing.
Die Grillsaison ist in vollem Gange, ganz bestimmt auch bei euch, oder?
Und wenn ihr die Foodistas schon eine Weile verfolgt, wisst ihr sicherlich, wie sehr wir es lieben mit der Familie und Freunden an einem schön gedeckten Tisch draußen im Garten zu sitzen um zu schlemmen! Von selbstgemachten Bratwürsten, über Rippchen, oder auch Entrecote oder Roastbeef, ihr findet hier bei uns wirklich erprobte und gelingsichere Rezepte zum BBQ!
Heute aber stellen wir auch ein kleines Menü zum Grillen vor, welches auch ohne Fleisch auskommt. Dadurch ist es nicht weniger köstlich. Wir merken, dass in unserem Alltag immer weniger Fleisch auf den Teller kommt. Wenn dann ganz bewusst und immer auch Produkte deren Herkunft uns bekannt sind.
Genussmomente im Alltag sollte man sich viel öfter schaffen und das wir große Fans von kulinarischen Erlebnissen sind, wisst ihr ja bereits. Ob nur zu zweit oder mittlerweile auch für eine kleine Runde, Vorspeisen und kleine Appetizer sind immer ein willkommener Snack. Und wenn ein Land so einen Moment zelebriert dann ist es wohl Italien. Der Aperitivo ist aber auch bei uns eingekehrt, sich zu treffen, in geselliger kleiner Runde, und den Magen für ein reichhaltiges Abendessen öffnen. Das genau steckt hinter dem Begriff Aperitivo, denn „aperire“ (ital.) heißt sp viel wie öffnen.
Darum haben wir heute das Rezept für diese köstlichen Süßkartoffel Crostini für euch!
Die Erdbeersaison ist bereits in vollem Gange, aber wir möchten es uns keinesfalls nehmen lassen und euch die 20 beliebtesten Erdbeerrezepte aus unserem Archiv vorstellen.
Wenn man sich so durch die Rezepte klickt, merkt man erst was da so abwechslungsreiches bei vier Foodistas zusammengekommen ist. Von Kuchen, Torten, vielen Desserts, hin zu süßen Aufläufen aber auch herzhaften Gerichten mit der kleinen roten Beere, ist alles dabei. Und auch ein Kaltgetränk darf bei den Foodistas keinesfalls fehlen.
Die Grillsaison ist im vollen Gange und durch meine bessere Hälfte komme ich tatsächlich auch sehr häufig in den Genuss köstlich begrillt zu werden!
Ich kümmere mich dann in aller Regel um die Beilagen und da experimentiere ich auch nach Lust und Laune. Das aktuelle ALDI SÜD Thema „Sommerliche Grillsalate“ kam da quasi wie gerufen um an einer neuen Kreation herumzutüfteln.
Der Sommer ist da und wir genießen diese Jahreszeit in vollen Zügen. Alles blüht in voller Pracht und man erfreut sich an allem was so im heimischen Garten an Obst und Gemüse wächst. So beginnt nämlich auch die Zeit des Einmachens und Konservierens.
Und heute kommen gleich zwei neue Rezepte dazu. Und so haben wir heute ein Rezept für einen herrlich roten und unwiderstehlich geschmacksintensiven Erdbeer-Fruchtaufstrich für euch. Außerdem gibt es noch selbstgerechtes Nuss-Granola.
Auf dieses Rezept haben wir uns schon eine ganze Weile gefreut. Genauer gesagt, seitdem wir unsere tolle Zusammenarbeit mit unserem Partner Singapore Tourism Board gestartet haben. Denn immer, wenn wir an Singapur und unsere tolle Zeit dort denken, kommen uns diese kleinen Teigtaschen in den Sinn — Chinesische Dumplings. Das Schöne ist, bei der Füllung sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wir haben heute für euch die klassische Variante mit Hackfleisch, Sojasauce, Hoisin-Sauce, Ingwer, Knoblauch und natürlich dem Fünfgewürzpulver im Gepäck.
Und weiter geht sie die lustige Spargelsause hier bei uns auf dem Blog. Da sind doch wirklich schon eine Menge Rezepte zusammengekommen und hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Wir können uns ja wie in jedem Jahr kaum entscheiden, ob der grüne oder der weiße Spargel unser Favorit ist. Aber warum eigentlich entscheiden? Man kann die beiden Sorten nämlich auch wunderbar zusammen kombinieren. Hierbei ist es nur wichtig, die unterschiedlichen Garzeiten der beiden Sorten zu beachten, denn auf dem Teller harmonieren grüner und weißer Spargel ganz wunderbar. Die beiden Sorten fühlen sich in unserer Panzanella dem italienischen Brotsalat neben Erbsen, Feta, Kapernäpfeln und roten Zwiebeln pudelwohl.
Wie groß unsere Liebe zu Spargel ist, haben wir wohl schon mit unseren etlichen Spargelrezepten hier auf dem Blog unter Beweis gestellt. Und weil unterschiedlichen Aromenkombinationen zu unserer Leidenschaft gehören, möchten wir euch heute unbedingt an unserem neusten Rezept teilhaben lassen. Es gibt nämlich ein frühlingshaftes Risotto mit grünem Spargel, Erbsen und Aceto Balsamico di Modena g.g.A.. Die Kombination klingt auf den ersten Blick vielleicht untypisch, beim näheren Hinsehen und vor allem probieren, macht sie jedoch unheimlich viel Sinn!