Mir gefällt diese Länderwoche extrem gut. Auch wenn ich immer und immer wieder an die schönsten Reiseziele erinnert werde und fast vor Fernweh vergehe, umso schöner ist es doch euch diese Erinnerungen in Form eines Rezeptes auf dem Blog präsentieren zu können — meinen Ensalada Mexicana!
Bei uns gibt es an diesem Dienstag schon ein Sonntagsessen! Denn zu einem besonderen Anlass darf unserer Meinung nach auch ein besonders Essen nicht fehlen. Heute gibt es Fisch der sich auf einer weißen Polenta bettet, dazu ein feines Blumenkohl-Carpaccio, einen Silberzwiebellack und ein Portweinschäumchen. Ihr merkt schon WEIß hat hier eine gewisse Dominanz, aber lest selbst warum es heute mal ganz in weiß auf unserem Teller zugeht.
Wie versprochen habe ich heute für euch ein tolles Rezept um meine eingelegten Heidelbeeren zu verwenden. Eine Pizza Bianco, super lecker und wirklich schnell gemacht und das obwohl auch der Pizzateig selbst gebacken wurde. Ich mag einfach die Kombination aus Ziegenkäse und einer fruchtigen Komponente.
Für mich sind die Sommermonate und somit auch die Beerensaison eine der schönsten Zeiten des Jahres. Ich kann mich kaum entscheiden welche Beeren ich, sobald diese endlich reif sind, verarbeiten bzw. sofort vernaschen soll. Da kommt unsere Foodistas Einmachwoche doch wie gerufen. Ich zeige euch heute also wie man eine meiner Lieblingsbeeren einmacht und sie somit lange über die Saison genießen kann.
Kommt, ich nehme euch mit. An einen fernen Ort, der einen ganz besonderen Zauber inne hat. Hier bekomme ich schon wieder akutes Fernweh. Aber mitgebracht habe ich euch auch etwas ganz besonderes, eine marokkanische Sangria und damit möchte ich euch verzaubern.
Für mich darf bei einer Beerenwoche keinesfalls die Johannisbeere fehlen! Aus diesem Grund habe ich für euch einen Klassiker abgewandelt — der ungeschlagene Dessert-Klassiker — die Crème Brûlée. Heute also mit Johannisbeeren und Kokos. Eine tolle Kombination.
Auf die Beerenwoche habe ich mich unendlich gefreut, denn ich liebe Beeren in allen erdenklichen Formen und Farben. Ich konnte mich kaum entscheiden welches Rezepte ich euch als erstes zeige, denn ich hatte sooooo viele im Kopf.
Ich freue mich immer wieder über Rezepte die aus einem Zufall entstehen. Wie gut Pesto, Schmand, Schafskäse und die beiden Hauptakteure Blätterteig und grüne Tomaten zusammen passen, lest hier in diesem Beitrag.
Ich bin verliebt und zwar in die Farbe grün. Ob im Frühling oder im Sommer, sie macht einfach gute Laune. Und aus dieser guten Laune heraus ist auch dieses Rezept entstanden. Eine Guacamole die etwas anders daher kommt, nämlich mit kleinen, süßen und dazu noch frischen Erbsen.
Zum Abschluss einen Klassiker. Diesen Wunsch darf man uns einfach nicht verwehren. Und was könnte besser zu einem Grillmenü passen, als gegrillte Ananas. Dazu ein cremiges Kokoseis und ein beschwipster Fruchtswirl. Wie wir finden der krönende Abschluss zu so vielen feinen Grillrezepten.