Endlich ist sie wieder da, die Grünkohlzeit. Der erste Frost gibt dem Kohl seinen ganz besonderen Geschmack und lässt ihn bekömmlich werden.
Ich mag ihn gerne auch traditionell mit Kasseler und Bratkartoffeln, aber auch neue Kreationen sind spannend und verleihen diesem Traditionsgemüse einen modernen Touch. Heute habe ich ein cremiges Grünkohlcurry für euch dabei.
Euch allen ein frohes neues Jahr! Wir hoffen ihr habt das Jahr genauso gestartet wie ihr es euch vorgestellt habt. Vielleicht geht das neue Jahr bei euch sogar mit guten Vorsätzen einher und ihr startet voll motiviert in die ersten Wochen des Jahres.
Bei uns geht der erste Tag des Jahres auch immer einher mit einem Geburtstag — unserem Bloggeburstag. Und nun sind es schon ganze drei Jahre in denen wir uns an den Foodistas und euch erfreuen. Drei Jahre voller toller Erfahrungen, voller neuer Rezepte, Reisen und tollen Begegnungen. Einen kleinen Kuchen haben wir vielleicht auch dabei!
Ihr Lieben, das Jahr neigt sich dem Ende zu. Ereignisreiche Monate liegen hinter uns, voller schöner aber auch trauriger Momente. Wir möchten daher umso mehr die Gelegenheit nutzen und den Übergang ins neue Jahr mit euch feiern. Was haben wir nicht wieder für leckere Rezepte kreiert und welch tolle Resonanz und Kommentare haben wir dafür von euch erhalten. Einfach ein tolles Gefühl. Und genauso soll es auch 2018 weitergehen.
Heute ist es endlich soweit, denn ihr steckt bestimmt schon in den Vorbereiten für den heiligen Abend — unser Foodistas Weihnachtsmenü Dessert wird kredenzt.
Mir war es mal wieder wichtig dass es leicht vorzubereiten ist, aber in diesem Jahr wollte ich mal versuchen einer Frucht den Vortritt auf dem Desserteller zu geben. Gesagt getan! Dabei herausgekommen ist mein Ananas Trio.
Eine Gans, es ist eine ganze Gans geworden und ich hatte sie mir so sehr gewünscht! Denn nach all den wundervollen Filets, ob dem Rehrücken im letzten Jahr, oder dem Rinderfilet aus dem Vorjahr, wollte ich unbedingt ein ganzes Geflügel verarbeiten. Was in diesem Jahr jedoch für ungeplante Zwischenfälle aus uns zukamen, lest ihr im heutigen Blogpost.
Genussmomente in den Alltag einzubauen ist manchmal wirklich eine Herausforderung. Vor allem in den letzten Tages des Jahres geht alles irgendwie viel hektischer zu als sonst. Heute mitgebracht habe ich euch darum eine köstliche Auszeit.
Für den heutigen Fizzy Friday habe ich einen weihnachtlichen Aperitif für euch dabei. Seid ihr noch auf der Suche nach einem köstlichen Begrüßungsdrink für eure Liebsten? Dann ist diese Granatapfel Rosé Sekt Granita genau das Richtige für euch.
An kalten Tagen ist so eine Suppe doch wunderbar herzerwärmend. Nicht nur dass man sie im Handumdrehen zubereiten kann, nein wenn man sich noch ein besonderes Topping überlegt, kann so eine Suppe der regelrechte Hingucker werden. Unsere Pastinakencremesuppe mit geräuchertem Lachs und Caviar ist ein heißer Anwärter im wahrsten Sinne des Wortes.
An kalten und verregneten Tagen brauch es Soulfood vom feinsten, oder wie seht ihr das? Ich liebe ja die gute alte Hausmannskost, denn so bin ich schließlich zum Kochen gekommen. Meiner Mutter habe ich bereits in frühen Jahre über die Schulter geschaut und hatte eine riesen Freude daran mich irgendwann selbst am Herd auszuprobieren. Heute mitgebracht aus der Familienküche habe ich ein köstliches Gulasch.
Jetzt, wo der Winter Einzug hält, braucht es Farbe auf dem Teller. Oder, wie in unserem Fall, in der Schüssel. Wir futtern uns quasi mit dieser Bowl gesund, denn genau jetzt geht es doch darum viele Vitamine zu sich zu nehmen. Unser Vorschlag für eine ebenso schnelle wie gesundheitsfördernde Mahlzeit: eine Rosenkohl-Bowl mit Quinoa.