Süße und herzhafte Bowls zum Genießen

Zwei Schüsseln voller gesunder Zutaten

*Die­ser Bei­trag ent­hält Werbung

Es ist mal wie­der soweit, dank unse­rer Freun­de von 1000 gute Grün­de für Obst und Gemü­se bekommt ihr heu­te mal wie­der direkt zwei super tol­le Rezep­te von uns! Alles dreht sich heu­te um die Bowl, es gibt also eine gro­ße Schüs­sel vol­ler Köst­lich­kei­ten. Ein­mal in süß und ein­mal in herzhaft.

Den Anfang macht unse­re beer­i­ge Früh­stücks­bowl! Hier kommt alles rein was ihr in den Fin­ger bekommt und aktu­ell Sai­son hat. Wie wäre es zum Bei­spiel mit Him­bee­ren, Blau­bee­ren, Kir­schen und Brom­bee­ren. Die ers­ten Johan­nis­bee­ren dür­fen ger­ne auch auf und in die Bowl. Ein klei­ner Tipp von uns, um so eine Smoothie Bowl schön cre­mig zu bekom­men, friert ein­fach ein paar über­rei­fe Bana­nen ein, in Kom­bi­na­ti­on mit tief­ge­fro­re­nen Him­bee­ren, Joghurt und Man­del­mus ist dies näm­lich eine unschlag­ba­re Kombination.

Als Top­ping kom­men dann noch unse­re liebs­ten Nüs­se, in die­sem Fall gerös­te­te Man­del­split­ter, Honig, Blü­ten­pol­len, etwas Zart­bit­ter­scho­ko­la­de und selbst­ge­mach­tes Gra­nola auf die beer­i­ge Smoothie Bowl! Mehr braucht es nicht um satt und gesund in den Tag zu starten.

Eine gelun­ge­ne Alter­na­ti­ve zu Por­ridge, Müs­li, Corn­flakes oder der klas­si­schen Stulle.

Wer aber auch am Mor­gen, Mit­tag oder Abend nicht auf eine herz­haf­te Vari­an­te der Bowl ver­zich­ten mag, für den haben wir ein wei­te­res Rezept.

Wir fin­den die „Erfin­dung” der Bowl eine super Sache. Eigent­lich ist sie nichts neu­es, man gibt sich nur äußerst viel Mühe bei der Suche der zuta­ten und dem Anrich­ten, aber so hat man alles auf einem Tel­ler bzw. in der Schüs­sel und kann sich gemüt­lich in den Gar­ten set­zen, auf den Bal­kon ver­zie­hen oder es sich auf dem Sofa ganz gemüt­lich machen. Denn so darf Essen schließ­lich auch mal sein, lecker und leicht.

Ganz intui­tiv und durch Zufall ist unse­re herz­haf­te Bowl ein Traum in grün und rein vege­ta­risch gewor­den! Das Groß­ar­ti­ge an die­ser Vari­an­te ist, ihr könnt alles hier­für super vor­be­rei­ten. Also eig­net sich die­se Bowl auch super, für den gesun­den Snack im Büro. Den Cous­cous kann man an Tag vor­her kochen, genau­so, die Zuc­chi­ni, Erb­sen und den Spar­gel. Da wir doch glatt das Ende der Spar­gel­sai­son ver­passt haben, ver­säu­men wir es natür­lich nicht, euch pas­sen­de Alter­na­ti­ven für die­se grü­ne Bowl zu nen­nen. Wie wäre es zum Bei­spiel mit Blu­men­kohl oder Brok­ko­li, aber auch Fen­chel oder Kohl­ra­bi eig­nen sich wun­der­bar für die Zube­rei­tung in einer Bowl.

Als Dres­sing zer­drückt ger­ne ein­fach eine rei­fe Avo­ca­do und ver­fei­nert die­se mit Salz, Pfef­fer und Zitro­nen­saft. Oder ihr geht auf die noch flüs­si­ge­re Vari­an­te aus Oli­ven­öl, Limet­ten­saft, Essig, Aga­ven­dick­saft, Salz und Pfef­fer! Wir haben in unse­rem Fall ein­fach bei­des über die Bowl gegeben!

Zuta­ten beer­i­ge Smoothie Bowl für 2 Personen:

• 250 g TK Beerenmischung
• 200 g Himbeeren
• 100 ml Mandelmilch
• 100 g Joghurt
• 2 EL Mandelmus
• zwei gefro­re­ne Bananen
• 2 EL Haferflocken
• 3 EL Honig
• 2 TL Blütenpollen
• 10 g Zartbitterschokolade
• 20 g gerös­te­te Mandelspliltter
• eine Hand­voll fri­sche Himbeeren
• eine Hand­voll fri­sche Blaubeeren
• eine Hand­voll Kirschen
• eine Hand­voll Brombeeren

Zuta­ten grü­ne Spar­gel Bowl: 

• 400 g grü­ner Spargel
• eine Limet­te
• 200 g Couscous
• 9 EL Olivenöl
• gro­bes Meersalz
• schwar­zer Pfeffer
• 200 g Erbsen
• 50 g grü­ner Salat
• eine klei­ne Zucchini
• zwei Avo­ca­do
• Cayenne­pfef­fer
• 1 EL Agavensirup
• 2 EL gerös­te­te Pinienkerne
• etwas fri­sche Minze

Zube­rei­tung beer­i­ge Smoothie Bowl:

1. Die TK Bee­ren mit der Bana­ne, Man­del­milch, Joghurt, Man­del­mus und 2 EL Honig in einen Blen­der geben und solan­ge pürie­ren, bis eine cre­mi­ge Mas­se ent­stan­den ist.
2. Die Bee­ren waschen und in mund­ge­rech­te Stü­cke schneiden.
3. Nun die Smoothie Bowl auf zwei Schüs­seln ver­tei­len, zusam­men mit den Bee­ren, Scho­ko­la­de, Blü­ten­pol­len, Hafer­flo­cken, Nüs­sen und dem rest­li­chen Honig auf der Bowl garnieren.

Zube­rei­tung grü­ne Bowl:

1. Den Cous­cous nach Packungs­an­lei­tung zube­rei­te­ten. Dann 3 EL Oli­ven­öl, Salz und Pfef­fer dazugeben.
2. Den Spar­gel waschen und die hol­zi­gen Enden ent­fer­nen. Anschlie­ßend in mund­ge­rech­te Stü­cke schneiden.
3. Den Salat waschen und in mund­ge­rech­te Stü­cke schneiden.
4. Zuc­chi­ni waschen und in dün­ne Schei­ben schnei­den. 3 EL Oli­ven­öl in einer Pfan­ne erhit­zen in die Zuc­chi­ni­schei­ben dar­in scharf anbraten.
5. Die Hül­sen der Erb­sen ent­fer­nen und kurz (ca. 2 Minu­ten) in reich­lich kochen­dem Salz­was­ser garen. Danach mit kal­tem Was­ser abschre­cken und salzen.
6. Die eine Avo­ca­do zusam­men mit etwas Limet­ten­saft, Salz und Pfef­fer zer­drü­cken. Als Sau­ce oder Dres­sing für die Bowl bei­sei­te stellen.
7. Für das zwei­te Dres­sing 3 EL Oli­ven­öl, mit dem Aga­ven­dick­saft, Cayenne­pfef­fer, Salz und Pfef­fer verrühren.
8. Alle Kom­po­nen­ten in eine Schüs­sel geben und mit den bei­den Dres­sings anrichten!

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit unse­rem Part­ner 1000 gute Grün­de Obst und Gemü­se ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.