…dreht öfters mal an der Wurst. Das tut sie im wahrsten Sinne des Wortes, denn für eine Frau eher ungewöhnlich, stellt sie den allseits beliebten Klassiker gern selbst her. Fleisch, Fisch und Desserts – das ist ihr Gemüse! Bei der Zubereitung hilft ihre Küchenmaschine oder besser gesagt ihr „partner in crime“. Auch wenn sie berufsbedingt der „Techi“ unter den Foodistas ist, überrascht Carina immer wieder mit kulinarischen Kunstwerken, die unseren Gästen mehr als nur „Ahs“ und „Ohs“, sondern vielmehr emotionale „Mhhmms“ und „NomNoms“ entlockt.
Unseren Metzger des Vertrauens, Jürgen David, kennt ihr ja bereits. In den letzten Wochen und Monaten haben wir immer wieder über die hervorragende Fleischqualität berichtet.
Und da das letzte Rezept, ein Sous Vide gegarten Tafelspitz schon viel zu lange her ist, ist es mal wieder Zeit für ein neues Rezept.
Einer unserer liebsten Fleischcuts ist das Bavette. Das Bavette kommt wie das Flank aus dem Bauchlappen. Zusammen mit einen knusprig feurigen Salat gibt es heute Fajitas. Na habt ihr Hunger?
Das Wetter scheint sich endlich dazu entschlossen zu haben, etwas freundlicher und wärmer zu werden. Und ich muss sagen mir und meiner Seele tut das extrem gut. In den letzten Tagen habe ich Rasen gemäht, Unkraut gezupft, die Gartenmöbel geschruppt und endlich Blümchen gepflanzt!
Bei mir ist also die Gartensaison eröffnet! Und für mich gehört zu einer fantastischen Gartensaison auch definitiv der ein oder andere Grillabend dazu. Ich liebe es mit Freunden und der Familie auf der Terrasse zu sitzen und nebenbei etwas Feines auf dem Grill zuzubereiten.
Yippie die Spargelzeit ist in vollem Gange! Es ist kein Geheimnis – wir lieben ihn und das beweisen auch all unsere köstlichen Spargelrezepte hier auf unserem Blog! Heute gibt es also ein neues Rezept für die Spargelrubrik. Was haltet ihr von einem lauwarmen Spargelsalat mit Lachs?
Wer liebt es genauso wie ich zu einer guten Tasse Kaffee, ein leckeres Stück Gebäck, ein Stück Kuchen oder aber auch einen Keks zu genießen? Für den habe ich heute genau das richtige Rezept. Es gibt herbe Schokoladenschnecken.
Die ersten Sonnenstrahlen blitzen am Himmel hervor und das erste woran ich denke ist Eis! Bei meiner „Besseren Hälfte“ ist das ja ganz anders. Egal wie es bei euch ist, wer Lust auf Pistazieneis hat, ist hier genau richtig!
Ihr Lieben, Ostern steht vor der Tür und ich muss sagen, ich freue mich sehr! Ostern bedeutet für mich immer, dass ich ein paar wunderbare Tage mit meiner Familie verbringen darf. Alles ist ein wenig entschleunigt, man nimmt sich für alles etwas mehr Zeit und genießt einfach das Zusammensein.
Gekocht wird natürlich trotzdem und darum haben wir heute für euch herzhafte Osternester dabei!
Ich bin momentan auf dem Orangen und Blutorangen Trip! Ich habe da auch keine Erklärung für aber diese Früchtchen stehen momentan jeden Tag auf meinem Speiseplan. Heute habe ich sie euch in Kombination mit cremiger Erdnussbutter und viel Zartbitterschokolade mitgebracht.
Für euch habe ich direkt auch mal ein Stückchen reserviert!
Yeahr es ist Zeit für Rosenkohl! Ohje noch vor zwei bis drei Jahren hätte ich das ganz bestimmt nicht so gesagt und mich auch garantiert nicht über Rosenkohl auf dem Teller gefreut. Heute zeige ich euch aber eines meiner momentanen Lieblingsgerichte mit den kleinen Röschen.
Der Winter ist doch die beste Jahreszeit um rund um die Uhr die leckersten Dinge schön low and slow zu schmoren oder? Also ich finde ja, es gibt (fast) nichts Besseres! Denn das Essen bereitet sich ja quasi fast von alleine zu. Oder zumindest ist die Verteilung von Aufwand und Nutzen geradezu ideal. Wer schmort mit uns die zartesten Ochsenbäckchen ever?
Ein für uns ereignisreiches Jahr neigt sich dem Ende zu. Viel mehr an Ereignissen hätte auch nicht in ein Jahr gepasst, ob Freud oder Leid, ob Glück oder Pech, die Gefühlskapriolen hätten in diesem Jahr nicht mehr in die eine, noch die andere Richtung ausschlagen können. Aber bereits jetzt wissen wir, dass auch das Jahr 2019 ganz besonders für uns wird!
Und weil es meiner Meinung nach an Silvester immer etwas besonderes geben sollte, habe ich heute einen aufsehenerregenden Salat für euch. Wie klingt ein Salade Niçoise in der Winteredition für euch?
