Hasselback Kürbis mit grünem Salat, Ziegenkäse und Pecannüssen

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Heu­te gibt es mal wie­der ein Rezept aus der Rubrik schnell und doch so lecker!

Kür­bis liebt doch ein­fach jeder, oder? Dar­um ser­vie­ren wir euch heu­te eine ganz neue Kom­bi­na­ti­on, es gibt Has­sel­back Kür­bis mit grü­nem Salat, Zie­gen­kä­se und gerös­te­ten Pecan­nüs­sen. Und weil wir uns nicht ent­schei­den konn­ten, wel­chen Weiß­wein wir euch dazu emp­feh­len sol­len, stel­len wir euch gleich zwei unse­rer liebs­ten Plai­mont Wei­ne vor.

Geschmorter Lauch mit Misodressing und Haselnüssen

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Es ist mal wie­der Zeit für ein schnel­les Rezept für euch! Die­ser geschmor­te Lauch ist super­schnell im Back­ofen ver­schwun­den und das Miso­dres­sing mit Sesam, Schnitt­lauch, Peter­si­lie und Le Sau­nier de Cam­ar­gue Salz mit Zitro­ne und Thy­mi­an ist ein­fach perfekt.

Wie schnell und ein­fach das Rezept ist, seht ihr in unse­rem Reel auf Insta­gram. Übri­gens das Le Sau­nier de Cam­ar­gue Salz wird noch per Hand geern­tet und hat noch vie­le tol­le ande­re Vari­an­ten im Sor­ti­ment und passt so immer auch zu eurem nächs­ten Gericht.

Geschmorter Schweinebraten mit Südtiroler Apfel g.g.A.

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Wie gut man Süßes und Herz­haf­tes mit­ein­an­der ver­bin­den kann, zeigt unser heu­ti­ges Rezept. Es gibt einen geschmor­ten Schwei­ne­bra­ten mit Süd­ti­ro­ler Apfel g.g.A..

Die Jah­res­zeit ist für uns per­fekt um end­lich wie­der etwas def­ti­ge­re Rezep­te zu kochen! Die Tage wer­den kür­zer, es ist käl­ter und umso grö­ßer ist die Freu­de auf ein Lieb­lings­g­richt. Unser geschmor­ter Schwei­ne­bra­ten mit Süd­ti­ro­ler Apfel g.g.A. könn­te auf jeden Fall zu mei­nen neu­en Favo­ri­ten werden.

Herzhafte Spätzlepfanne mit Birne, Gorgonzola und Nüssen und Birnen Tarte

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Wie abwechs­lungs­reich man eine der belieb­tes­ten Obst­sor­ten der Deut­schen zube­rei­ten kann, zei­gen wir euch zusam­men mit der Initia­ti­ve von 1000 gute Grün­de Obst und Gemü­se. Es gibt für euch heu­te ein­mal ein süßes und ein herz­haf­tes Rezept mit Birne.

Den Anfang macht unse­re himm­li­sche Bir­nen Tar­te mit Pis­ta­zi­en und im Anschluss ser­vie­ren wir euch eine Spätz­le­pfan­ne mit Gor­gon­zo­la, Wal­nüs­sen und Sal­bei. Na, wie klingt das für euch! 

Knuspriger Schweinebauch mit Pflaumen

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Die Tem­pe­ra­tu­ren sind kalt fast schon eisig und dar­um lie­ben wir es in die­ser Jah­res­zeit mit den ers­ten Schmor­ge­rich­ten zu beginnen.

Den Anfang macht ein knusp­ri­ger Schwei­ne­bauch mit fran­zö­si­schen Pflau­men. Dazu gibt es ein gutes Glas Pinot Noir aus dem Elsass. Ein ehr­li­ches Essen und viel Schnick Schnack, aber doch beson­ders. Denn ich muss zuge­ben, so ein Schwei­ne­bauch kam mir lan­ge nicht auf den Tel­ler. Aber mir der rich­ti­gen Zube­rei­tung wird die­ser wun­der­bar zart und die Schwar­te knusprig.

Dazu gibt es eine Pflau­mens­auce aus im Ofen gegar­ten Pflau­men. Eben­falls eine super easy Zube­rei­tung, denn in der Zwi­schen­zeit könnt ihr euch mit Glas Pinot Noir aus dem Elsass mit vol­ler Auf­merk­sam­keit widmen.

Cremige Sellerie Suppe und griechischer Spinatkuchen

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Die kal­te Jah­res­zeit ist längst ange­bro­chen, aber wir holen heu­te noch­mal ordent­lich Far­be auf den Tel­ler! Zusam­men mit der Initia­ti­ve von 1000 gute Grün­de Obst und Gemü­se ser­vie­ren wir euch heu­te eine gesun­de Sel­le­rie­sup­pe und einen grie­chi­schen Spinatkuchen! 

Ein gan­zes Menü qua­si für euch! 

Herbstliche BÜRGER Süßkartoffel Gnocchi Pfanne mit Kürbis und Salbei

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Der Herbst bringt die schöns­ten Far­ben auf den Tel­ler und so auch mit unse­rer herbst­li­chen BÜRGER Süß­kar­tof­fel Gnoc­chi Pfan­ne mit Kür­bis und Salbei.

Hier sind nicht nur die Far­ben der Knal­ler, son­dern auch die Aro­men­kom­bi­na­ti­on. Denn der in But­ter ange­bra­te­ne Sal­bei passt ganz wun­der­bar zu den herbst­li­chen Gemü­se wie Roma­nesco, Süß­kar­tof­feln und dem Kürbis.

Außer­dem kommt die­ses Rezept mal wie­der vege­ta­risch daher und ist dazu noch gesund und mit vie­len Nähr­stof­fen und Vit­ami­nen ver­se­hen, damit wir auch fit durch den Herbst kommen.

Rote Bete Bratlinge und geröstetes Pflaumenkompott

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Heu­te star­ten wir zusam­men mit der Initia­ti­ve von 1000 gute Grün­de Obst und Gemü­se  mit einem Rezept in den Tag und been­den ihn mit einem anderen!

Denn zum Früh­stück gibt es unse­ren sai­so­na­len Lieb­ling: gerös­te­te Pflau­men! Eine Art Kom­pott, aber dadurch, dass die Pflau­men im Ofen gerös­tet wer­den, bleibt das vol­le Aro­ma erhal­ten. Zusam­men mit Zitro­nen­ab­rieb, Vanil­le und brau­nem Zucker wird dar­aus ein ech­ter Allrounder!

Danach ser­vie­ren wir euch unse­re vege­ta­ri­schen Rote Bete Brat­lin­ge mit einem lecke­ren Zitronen-Quark. 

Zucchini Schokoladen Muffins und eine Zucchini Tarte

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Von gestreift und läng­lich, bis hin zu kugel­rund, die Zuc­chi­ni könn­te in ihrer Form nicht viel­sei­ti­ger sein. Dar­um gibt es von uns heu­te direkt zwei ganz unter­schied­li­che Rezep­te für euch!

Ein­mal süß und ein­mal herz­haft. Den Anfang machen unse­re Scho­ko­la­den Zuc­chi­ni Muf­fins und im Anschluss ser­vie­ren wir euch dann eine köst­li­che Zuc­chi­ni Tar­te mit Ched­dar und Zitrone. 

Kirsch Scones & Kirsch Clafoutis

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Die Kirsch­sai­son ist end­lich ange­bro­chen und das Aro­ma die­ser klei­nen Din­ger könn­te aktu­ell nicht bes­ser sein. Von der Son­ne geküsst schme­cken die roten Kir­schen doch am bes­ten und wir haben dar­um heu­te wie­der direkt zwei Rezep­te im Gepäck für euch.

Zusam­men mit der Initia­ti­ve von 1000 gute Grün­de Obst und Gemü­se kre­den­zen wir euch heu­te scho­ko­la­di­ge Kirsch Sco­nes mit Man­deln. Aber nicht genug der süßen Sachen, es gibt auch noch Kirsch Clafoutis