Food und Sistas | Foodblog von zwei Schwestern › foodistas.de

Kochen und Backen aus Leidenschaft

Hähnchen Sandwich und ein Blick in meine neue Küche

Heut geben wir euch Einblick in die Küche unserer lieben Tanja. Bei der Wohnungssuche in Münster war es ihr natürlich sehr wichtig die perfekte Küche zu finden. Die ideale Räumlichkeit war schnell gefunden. Anschließend ging es an die Küchenplanung. Dazu gesellte sich dann noch ein ganz besonderes Kochfeld. Den kleinen Einblick und ein tolles Rezept für ein feines Hähnchensandwich gewähren wir euch heute auf dem Blog.

Foodistas BBQ — Teil II Hauptgang und Dessert

Dass es bei unserem diesjährigen BBQ-Event nicht nur oberköstliche Kaltgetränke gab, hatten wir ja schon erwähnt, aber ich denke das war euch auch schon klar. Natürlich hatten wir auch fürstliche Speisen. Und da wir mal wieder reichlich unterschiedliche Geschmäcker an unserer langen Tafel hatten, sind auf dem Grill nicht nur super würzige selbstgemachte Entenbratwürste gelandet, sondern auch ein großes Stückchen feinster Lachs. Aber auch Beilagen durften natürlich nicht fehlen. Aber seht selber.

Foodistas BBQ — Teil I — Aperitif

Im Sommer zieht es uns und unsere Familien einfach immer nach Draußen. Am Liebsten natürlich wenn die Sonne scheint, aber zur Not auch mal wenn es bewölkt ist. Und am liebsten veranstalten wir dabei ein Grillfest. Und genau das haben wir gemacht, mit leckeren Getränken sowie Speisen und tollen Überraschungen.

Rote Bete Carpaccio mit Nashi Birne und Champignons

Heute steht nicht nur meine neueste Kreation mit Rote Bete im Mittelpunkt, sondern auch das Equipment welches für diese zauberhaften Bilder verantwortlich ist. Wir Foodistas können nämlich ein neues Familienmitglied begrüßen. Endlich hat sie es in unsere Reihen geschafft, eine neue Kamera und wir sind alle hin und weg. Dieses Rote Bete Carpaccio ist also die Premiere vor der Linse der neuen Vollformatkamera.

Eingelegtes Gemüse — Scharfe Chili Gurken und süß saure Bete

Heute geht es ans Eingemachte, im wahrsten Sinne des Wortes und ich freu mich riesig drauf. Bereits im letzten Jahr haben wir euch viele Möglichkeiten gezeigt, Obst und Gemüse zu konservieren und somit länger haltbar zu machen. Im Glas heute scharfe Gurken und eingelegte Bete.

Mit Ricotta gefüllte Zucchiniblüten

Kennt ihr das, eine Rezeptidee schwirrt einem schon wochenlang im Kopf herum. Nur die Hauptzutat lässt einfach auf sich warten und macht sich rar.
So ist es mir mit diesem Rezept ergangen. Zurück aus dem Urlaub konnte ich es dann aber nicht mehr abwarten. In meiner neuen Heimat gibt es ein ganz wunderbares Blumenfeld, auf dem man nicht nur wunderschöne Blumen pflücken kann, sondern auch Gemüse der Saison erhält.

Sommerliche Avocadosuppe

Die warmen Tage sind ja momentan in diesem Sommer rar gesät. Doch diese Woche hat sich der liebe Sommer glücklicherweise überlegt, noch einmal bei uns vorbeizuschauen. Perfekt denn auf meiner Liste der Sommergerichte die ich unbedingt noch einmal ausprobieren wollte, stand noch dieses herrlich erfrischende Avocadosüppchen.

Lachs-Mangold Fritatta

Es gibt doch nichts schöneres als ein Sonntagsfrühstück, ganz gemütlich und entspannt, oder wie sieht er das? Für mich darf so ein ausgedehntes Frühstück auch mal gerne im Bett stattfinden und jetzt kommt eine ganz verrückte Eigenart, es darf auch gerne mal schön deftig und warum sein. Genauso wie diese Fritatta.

Ananas AcuAcu

Es ist FizzyFriday – Yay! Und ich habe es endlich mal geschafft, meinen momentan absoluten Lieblingsdrink nicht sofort auszutrinken sondern ihn vorher hübsch in Szene zu setzen und zu fotografieren. Denn dieser Drink hat es definitiv verdient, in Szene gesetzt zu werden und sein Rezept hinaus in die Welt zu tragen.

Saftiger Kokoskuchen

Manchmal sind es ja schon die einfachsten Dinge die einen oder auch viele glücklich machen. Genau so war es zum Glück auch mit meinem ganz unscheinbaren Kokoskuchen hier. Aber dafür musste erst einmal die Kokosnuss geknackt werden!

Nougat Parfait

Nougat ist eines meiner Lieblingssüßigkeiten. Egal ob Nougatkonfekt, eine Torte oder Kuchen mit Nougat, oder oder oder. Ich bin absoluter Nougatfan und ich wollte unbedingt ein weiteres Rezept für cremiges Parfait testen. Herausgekommen ist dann ein Nougatparfait mit fruchtiger Haube.

Spitzner im Oer’schen Hof

Heute ist es endlich soweit, ich kann euch auch in meiner neuen Heimat Münster die erste Lieblingslocation vorstellen, denn auch hier gibt es Restaurants in denen ich mich gerne bekochen und verwöhnen lasse, aber auch um mich neu inspirieren zu lassen. Und so eine Lieblingslocation ist das Spitzner im Oer’schen Hof.

Mango-Gurken-Salat mit Garnelen

Im Sommer darf es bei mir gerne schnell gehen in der Küche, und auf dem Teller muss nicht immer etwas Warmes landen. Ganz im Gegenteil, wenn es draußen um die dreißig Grad sind, gibt es doch nichts Besseres als einen erfrischenden Salat. Oder was meint ihr? Heute haben wir einen super frischen Salat für euch. Mit kühlender Gurke und fruchtiger Mango. Dazu gesellen sich frisch gebratene Garnelen.

Spicy Apricot

Endlich gibt es wieder ein brandneues Rezept für die Kategorie Fizzy Friday. Das wurde aber auch mal wieder Zeit. Dies soll keinesfalls heißen dass wir nicht alle vier in den letzten Wochen den Fizzy Friday zelebriert haben, keinesfalls, wir sind nur ganz darüber hinweg gekommen unsere leckeren Drinks zu fotografieren. Aber heute ändern wir das!

Schokoladencreme mit Rumlikör

In letzter Zeit kommen scheinbar nur noch süße Dinge von mir auf dem Blog. Aber keine Angst ich mag es durchaus herzhaft und ganz bald gibt es auch wieder tolle und vor allem abwechslungsreiche Küche hier von mir.
Aber wie ihr wisst, darf nach jeden tollen Essen bei mir keinesfalls ein Nachtisch fehlen. Diese nehme ich am liebsten in einer relativ bequemen Position ein. Am liebsten ehrlich gesagt mit einem Espresso auf der Couch.