Vielleicht sind wir ein kleines bisschen spät dran mit diesem Rezept. Doch in der ein oder anderen Region Deutschlands wächst bzw. blüht er bald — der Bärlauch.
Heute habe ich ein Rezept für eine cremige Pasta mit frittierten, eingelegten Bärlauchblüten.
Eine richtig gut belegte Stulle ist für alle vier Foodistas zwischendurch genau das was wir brauchen. Einfach und unkompliziert, so muss die Feierabendküche doch bestimmt auch oft für euch sein, oder? Heute dabei, haben wir eine Bärlauch-Frischkäse-Stulle.
Endlich ist sie wieder da, die Grünkohlzeit. Der erste Frost gibt dem Kohl seinen ganz besonderen Geschmack und lässt ihn bekömmlich werden.
Ich mag ihn gerne auch traditionell mit Kasseler und Bratkartoffeln, aber auch neue Kreationen sind spannend und verleihen diesem Traditionsgemüse einen modernen Touch. Heute habe ich ein cremiges Grünkohlcurry für euch dabei.
Den krönenden Abschluss zu unserem Foodistas Bloggeburtstag stellt euch heute der Hahn im Korb und zwar der fantastische Marco vor. Es gibt italienische Kost vom Feinsten — Kartoffel-Trüffel Ravioli mit Steinpilzen und wir sind hin und weg.
Heute habe ich nicht nur ein Rezept im Gepäck, nein es ist auch mal wieder Zeit für eine Buchvorstellung. Das zweite Buch der wundervollen Katharina Küllmer — Aromenfeuerwerk, meine kreative Landküche ist erschienen und auch hier habt die Gelegenheit euch nicht nur Appetit zu holen, sondern auch ein Buch zu gewinnen. Macht es euch also wieder einmal gemütlich in der Foodistas Bücherlounge.
Häufig muss es bei mir abends schnell gehen bei der Zubereitung des Essens. Und am besten muss es sich am nächsten Tag auch noch gut mit zur Arbeit nehmen lassen. Dementsprechend gibt es bei mir und meiner besseren Hälfte häufig Pasta. Besonders praktisch ist dazu natürlich ein leckeres Pesto. Und hier darf munter variiert werden. Da der Herbst ja nun Einzug erhalten hat, gibt es heute ein Pesto, das nicht nur herbstlich aussieht, sondern auch so schmeckt. Mit ganz viel Kürbis nämlich.
Heute haben wir ein wirklich tolles Rezept für euch. Nicht nur dass es nur fünf Zutaten braucht um in den Genuss dieser gefüllten Roten Bete zu kommen, nein dieses herbstliche Gericht ist obendrauf noch oberköstlich. Nur gesunde und natürlich Zutaten kommen hier in den Ofen.
Auch im Spätsommer wenn die Temperaturen schon wieder runter gehen, darf gerne nochmal etwas Leichtes auf den Tisch. Im Herbst und im Winter sind die Mahlzeiten ja ehr deftig. Heute gibt es aber nochmal ein Mittagessen, Snack oder Abendbrot das ehr leicht ist. Aber natürlich nicht weniger lecker oder sattmachend. Da die Pflaumenzeit ja leider bald schon wieder vorbei ist, haben wir heute ein feines Chutney für euch, dass ihr heiß abgefüllt in Gläser auch noch nach einigen Wochen genießen könnt. So verlängert ihr euch die geliebte Pflaumensaison.
Ich liebe Pilze und für mich gehören sie einfach in die momentane Jahreszeit! Okay das war nicht immer so denn als Kind fand ich sie eher glibschig und unappetitlich. Umso glücklicher in ich aber heute, dass ich sie doch immer wieder probiert habe und mittlerweile echt auf den Geschmack gekommen bin. Sie dürfen mit in die Suppe, in die Sauce zur Pasta und wo auch immer sie noch zu passen. Doch heute habe ich mir etwas außergewöhnlicheres überlegt.
Heute steht nicht nur meine neueste Kreation mit Rote Bete im Mittelpunkt, sondern auch das Equipment welches für diese zauberhaften Bilder verantwortlich ist. Wir Foodistas können nämlich ein neues Familienmitglied begrüßen. Endlich hat sie es in unsere Reihen geschafft, eine neue Kamera und wir sind alle hin und weg. Dieses Rote Bete Carpaccio ist also die Premiere vor der Linse der neuen Vollformatkamera.