Heute eröffnen wir offiziell die Foodistas Weihnachtsbäckerei. Den Anfang machen diese Lebkuchen Cake Pops. Und wenn wir euch verraten, dass ihr für diese kleinen Leckerei nichtmal den Backofen bemühen müsst, startet die vorweihnachtliche Zeit doch auch ganz entspannt.
Was genau sich unter den Spekulatius Streuseln versteckt erfahrt ihr im Blogpost.
Heute ist es endlich soweit, wir läuten offiziell die vorweihnachtliche Zeit ein und wie könnte dies besser gehen als mit einem Klassiker, allerdings im neuen Gewand. Dürfen wir euch unseren Bratapfelkuchen präsentieren. Den Klassiker kennen von euch bestimmt viele und er gehört doch irgendwie immer dazu wenn es auf Weihnachten zugeht. Wir haben die kleinen süßen Äpfel unseres Partners JAZZ Apfel jedoch in einen Kuchen gepackt. So ist der Bratapfel nämlich nicht nur als klassisches Dessert zu interpretieren, sondern kommt auch auf eure Kaffeetafel und macht dort einen ziemlich guten Eindruck wie wir finden.
Und schon geht es weiter mit unseren Foodistas Spätsommer Menü zusammen mit unserem Partner Zwiesel Glas.
Wir freuen uns riesig, dass die Vorspeise ein sommerlicher Salat mit Shrimps, Gurke, Feta und Avocado so gut bei euch angekommen ist. Darum knüpfen wird dort direkt wieder an und servieren euch den Hauptgang, ein Steinbeißer Saltimbocca mit Bohnenpüree und roten Linsen. Ein wunderbar leichter Gang der ganz besonders daher kommt.
Genussmomente im Alltag sollte man sich viel öfter schaffen und das wir große Fans von kulinarischen Erlebnissen sind, wisst ihr ja bereits. Ob nur zu zweit oder mittlerweile auch für eine kleine Runde, Vorspeisen und kleine Appetizer sind immer ein willkommener Snack. Und wenn ein Land so einen Moment zelebriert dann ist es wohl Italien. Der Aperitivo ist aber auch bei uns eingekehrt, sich zu treffen, in geselliger kleiner Runde, und den Magen für ein reichhaltiges Abendessen öffnen. Das genau steckt hinter dem Begriff Aperitivo, denn „aperire“ (ital.) heißt sp viel wie öffnen.
Darum haben wir heute das Rezept für diese köstlichen Süßkartoffel Crostini für euch!
Heute ist es endlich wieder soweit. Ich gehe meinem liebsten Hobby, dem Food & Wine Pairing, nach denn die nächste virtuelle Weinprobe steht an. Am 5. Juni ist es nämlich wieder soweit, wir treffen uns da, wo es am gemütlichsten und wahrscheinlich auch am schönsten ist — Zuhause. In heimeliger Atmosphäre also steht die dritte virtuelle Weinprobe mit einem unserer liebsten Mosel Winzer an: Clemens Busch. Dazu gibt es natürlich wieder ein passendes Rezept, wie klingt eine grüne Spargel Panna Cotta mit Lachs, Riesling Radieschen und Spargel Pesto für euch?
Da unsere Rezeptesammlungen hier in den letzten Wochen so gut ankommen, folgt heute direkt eine neue „Rezepte-Kollektion” naja und was darf aktuell auf keinen Fall fehlen, ja genau — Rhabarber.
Viele nehmen immer noch an, dass es sich um eine Obstsorte handelt, Rhabarber ist aber ein Gemüse. Dem Geschmack tut dies natürlich keinen Abbruch und wenn man sich mal so bei uns auf dem Blog umschaut, sind unsere Rezepte auch eher der Kategorie „süß” zuzuordnen.
Hier ist für jeden etwas dabei!
Okay es ist endlich soweit, wir gehen den Dalgona Coffee Hype volle Kanne mit! Auf Instagram haben wir es bereits angeteasert und jetzt folgt unser Rezept hier auf dem Blog, ganz Foodistas like natürlich zum Fizzy Friday mit einem kleinen Schuss Kokoslikör, ihr habt auch ganz bestimmt nichts anderes erwartet.
Wir müssen gestehen wir waren skeptisch ob dieser Hype um ein Kaffeegetränk wirklich hält was er verspricht, einfach, schnell und lecker! Aber genau das sind ja auch Attribute die zu unseren Rezepten passen. Also machte ich mich das Osterwochenende an die Entwicklung und was soll ich sagen, der Dalgona Coffee ist nen ziemlich cooles Getränk und wer es noch nicht ausprobiert hat, sollte es unbedingt tun!
Wie einige von euch vielleicht schon auf Instagram mitbekommen haben, nehmen wir zum zweiten Mal an einer Online-Weinprobe teil. Beim letzten Mal als stille Beobachter und heute als kleiner Host oder auch Gastgeber für einen wirklich tollen Winzer. Denn diese verrückten Zeiten sind auch für Weinbauer eine große Herausforderung, geht doch ein Großteil der Mengen an die Gastronomie. Und da wir die Weine von Stefan Steinmetz zu jeder Gelegenheit mit unseren Freunden und Familienmitglieder verkosten und von der Qualität einfach überzeugt sind, haben wir uns gedacht, machen wir das ganze doch jetzt einfach online.
Dazu gibt es von uns selbstgemachte Pasta mit Rouille, Rucola, Walnüssen und Salsiccia.
Unsere virtuelle Foodistas Ostertafel füllt sich von Tag zu Tag und ihr liebt den Tête de Moine AOP genauso wie wir, darüber freuen wir uns sehr. Darum haben wir nämlich direkt noch ein köstliches Rezept für euch ihn Gepäck, nicht nur perfekt für die anstehenden Osterfeiertage, nein auch sonst kann man sich diese kleinen Forellen Canapés mit Tête de Moine AOP und einer Creme aus Avocado und Meerrettich wunderbar schmecken lassen. Gebetet wird der Mönchskopfkäse auf runden Pumpernickeln. Pumpernickel ist ein Vollkornbrot aus Roggenschrot, das ursprünglich aus der westfälischen Küche stammt, es ist lange haltbar und wir lieben den leicht herben Geschmack der wunderbar mit der würzigen Note des Tête de Moine AOP harmoniert. Dazu eine Creme aus Frischkäse und reifer Avocado und schon geht das Schlemmen los.
Momentan klickt ich euch fleißig durch all unsere Osterrezepte, darüber freuen wir uns riesig! Ihr seid scheinbar alle verrückt nach neuen Backrezepten zum Osterfest, wie schön. Aus diesem Grund haben wir uns gedacht stellen wir einfach mal unsere 12 beliebtesten Backrezepte zusammen, so habt ihr sie direkt im Blick und könnt euch durch die Rezepte klicken.
Wir wissen alle dass dieses Osterfest ein völlig anderes sein wird, vielleicht ohne die Familie so wie bei uns, denn wir leben leider nicht mehr zusammen in einem Haus. Nichtsdestotrotz finden wir kann man sich an den Feiertagen etwas Besonderes gönnen, wenn auch nur mit den Menschen die gemeinsam mit einem im Haushalt leben. Aber wie heißt es so schön, dass Leben ist viel zu kurz für schlechten Wein. Diesen Ausspruch ändern wir einfach ganz Foodistas like: Das Leben ist viel zu kurz für schlechtes Essen.