Ich liebe Snacks die mit einem Happs in Mund verschwunden sind. Da es jedoch zu einem Oster-Brunch, zu dem die ganze Familie und Freunde erscheinen, auch mal etwas besonderes sein darf, habe ich mir Gedanken darüber gemacht, wie man einen einfachen Snack zu einem besonderen machen kann.
Ich kann euch nur ans Herz legen einmal Lachs selbst zu beizen, danach seid ihr Fan und wollt nichts anderes mehr. Frisch, fruchtig und so köstlich. Zum Oster Brunch gibt es eine Variante mit Blutorange, Pistazie und etwas Hochprozentigem. Lasst euch also überraschen.
Heute plaudere ich aus dem Nähkästchen, denn ich stelle euch ein super leckeres Geflügelsalat Rezept meiner Mutter vor. Einem Salat mit dem ich groß geworden bin. Exotisch aber doch bodenständig und einfach köstlich. Für unser Oster Brunch genau das Richtige, denn er ist super einfach vorzubereiten.
Ich mag nicht mehr — ich mag nicht mehr morgens aus dem Haus gehen und es ist dunkel und abends zurück kommen und es ist stockfinster! Wann kommt endlich der Frühling? Genau aus diesem Grund mag ich es frühlingshaft in der Küche haben.
Den ersten herzhaften Beitrag zum Thema Frühling verbinde ich mit vielen schönen Kindheitserinnerungen. Hier geht es zu meiner kleinen Geschichte.