Eingemachte Bete Pizza

Bei einer unse­rer zahl­rei­chen Tele­fon­kon­fe­ren­zen kam uns der Gedan­ke, dass es doch ganz schön wäre, wenn wir mit den Pro­duk­ten die wir ein­ge­macht haben, auch ein lecke­res Rezept kre­ieren wür­den. Schnell waren wir uns einig, dass wir das in Angriff neh­men. Gesagt getan. Also habe ich mir ein lecke­res Rezept mit mei­nen ein­ge­mach­ten Beten und Rüben über­legt.

Spicy Quinoa Salad Bowl mit Erdnussbutterdressing

Es ist gar nicht so ein­fach für mich gewe­sen, mich für eines mei­ner Lieb­lings­sa­lat­re­zep­te zu ent­schei­den. Denn eigent­lich gleicht kei­nes mei­ner Salat­re­zep­te dem nächs­ten weil sich alles unwill­kür­lich ergibt. So war es dann auch bei die­sem Salat­re­zept, alle Kom­po­nen­ten füg­ten sich spon­tan zusam­men und es hät­te bes­ser nicht wer­den kön­nen.

Gebratener Spargel mit Erdbeersalsa

Eigent­lich soll­te an die­ser Stel­le ein ande­res Spar­gel­re­zept ste­hen! Doch wie es das Schick­sal manch­mal will, kommt alles anders als geplant. Aber macht nichts, die­ses Spar­gel­re­zept mit einer fruch­tig schar­fen Erd­beer­sal­sa ist min­des­tens genau­so gut wie das eigent­lich geplan­te Rezept. Über­zeugt euch am bes­ten selbst davon.