Kräuter zum Dippen 4x anders

Perfekt für die nächste Grillparty

*Die­ser Bei­trag ent­hält Werbung

Momen­tan jagt ja eine Grill­par­ty die Nächs­te — was aber nicht hei­ßen soll, dass mir das nicht gefällt. Nein ganz im Gegen­teil, ich freue mich bei die­sen Tem­pe­ra­tu­ren jedes Mal wenn die Küche kalt bleibt, man sich mit lie­ben Freun­den trifft, Zeit mit­ein­an­der ver­bringt und es dazu noch etwas Köst­li­ches zu Essen gibt!

Selbst­ver­ständ­lich brin­ge ich etwas mit, wenn ich ein­ge­la­den wer­de, auch wenn es nicht immer etwas Opu­len­tes und beson­ders Aus­ge­fal­le­nes sein muss. Manch­mal sind es auch die ein­fa­chen und die schnell zube­rei­te­ten Din­ge die die glück­lich machen.

So auch bei mei­nem heu­ti­gen Mit­bring­sel! Ich lie­be Dips und genau des­halb habe ich mich auch gleich für vier an der Zahl ent­schie­den — oder viel­leicht auch, weil ich mich nicht ent­schei­den konn­te! Ganz egal, wer mag es nicht sein Brot oder sei­nen Cra­ckern in einen cre­mi­gen Auf­strich zu dippen? Ich kann da ja nicht genug von bekom­men und manch­mal habe ich sogar das Gefühl, dass es ein klein wenig süch­tig macht!

Aber kom­men wir zu mei­nen Dips! Was sagt ihr zu einem pikan­ten Feta-Toma­ten-Auf­strich mit Ros­ma­rin? Oder zu einem sam­ti­gen Avo­ca­do-Zie­gen­frisch­kä­se-Dip, einem wür­zi­gen Basi­li­kum-Pes­to und zu guter Letzt einer schau­mi­gen Peter­si­li­en­but­ter? Ich sag euch ganz ehr­lich ich konn­te nicht die Fin­ger bzw. das Brot davon las­sen und genau so ging es auch den meis­ten ande­ren Grill­gäs­ten denn am Ende war der Tel­ler rat­ze­putz leer!

Also wor­auf war­tet ihr noch? Besorgt euch schnell ein Brot — am bes­ten noch lau­warm und dippt drauf los!

Und wenn ihr noch wei­ter auf der Suche nach köst­li­chen Kräu­ter­re­zep­ten seid, dann schaut auch mal bei unse­ren Blog­ger­kol­le­gen und ALDI SÜD Part­nern Klei­nes Kuli­na­ri­um, lecker macht Lau­ne, Emmi kocht ein­fach und San­dras Koch­blog vorbei.

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit ALDI SÜD ent­stan­den. Alle in die­sem Rezept ent­hal­te­nen Pro­duk­te sind von ALDI SÜD. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.

Zuta­ten Toma­ten-Feta Dip:

• 150 g getrock­ne­te Tomaten
• 200 g Feta
• 3 EL Olivenöl
• Salz
• Pfef­fer
• Papri­ka edelsüß
• 1 Zweig Rosmarin

Zuta­ten Avo­ca­do-Zie­gen­frisch­kä­se Aufstrich:

• 1 Avo­ca­do
• 150 g Zie­gen­frisch­kä­se mit Schnittlauch
• 2 Knob­lauch­ze­hen
• Salz
• Pfef­fer
• 1 Sprit­zer Limette
• 1 Bund Schnittlauch

Zuta­ten Basilikum-Pesto:

• 1 Topf Basilikum
• 40 g Pinienkerne
• 60 g Parmesan
• 2 Knob­lauch­ze­hen
• 100 ml Olivenöl
• Salz
• Pfef­fer

Zuta­ten Petersilien-Butter:

• 1 Bund Petersilie
• 250 g Butter
• 1 klei­ne rote Zwiebel
• 1 Knob­lauch­ze­hen
• 100 ml Olivenöl
• Saft einer hal­ben Zitrone
• Salz
• Pfef­fer

Zuta­ten für die Deko:

Zube­rei­tung Toma­ten-Feta Dip:

1. Die getrock­ne­ten Toma­ten grob hacken. Danach die Ros­ma­rin­na­deln fein hacken und den Feta grob kleinbröseln.
2. Alle Zuta­ten wenn mög­lich in einen Alles­zer­klei­ne­rer geben.
3. Das Öl hin­zu­ge­ben sowie etwas Salz, Pfef­fer und das Papri­ka­pul­ver zuge­ben und mit­ein­an­der zu einer homo­ge­nen Mas­se vermischen.
4. Anschlie­ßen den Dip ein ers­tes Mal abschme­cken, even­tu­ell nach­wür­zen und für 2–3 Stun­den in den Kühl­schrank stellen.
5. Nach­dem der Dip durch­zie­hen konn­te noch ein­mal mit Gewür­zen abschmecken.

Zube­rei­tung Avo­ca­do-Zie­gen­frisch­kä­se Aufstrich:

1. Die Avo­ca­do von der Scha­le befrei­en sowie den Kern entfernen.
2. Den Knob­lauch schä­len und mit einer Gabel zerdrücken.
3. Auch hier alle Zuta­ten bis auf den Schnitt­lauch am bes­ten in einen Alles­zer­klei­ne­rer geben und mit­ein­an­der vermengen.
4. Den Schnitt­lauch in fei­ne Röll­chen schnei­den und unter den Auf­strich geben.
5. Den Auf­strich ein ers­tes Mal abschme­cken und even­tu­ell schon ein­mal nachwürzen.
6. Eben­falls für min­des­tens 2–3 Stun­den im Kühl­schrank zie­hen las­sen, ein wei­te­res Mal pro­bie­ren und ggf. noch ein­mal nachwürzen.

Zube­rei­tung Basilikum-Pesto:

1. Den Par­me­san rei­ben, die Knob­lauch­ze­hen schä­len und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Alle Zuta­ten in einen Alles­zer­klei­ne­rer geben und mit­ein­an­der vermengen.
3. Das glei­che Spiel wie oben — Pes­to pro­bie­ren, nach­wür­zen, im Kühl­schrank min­des­tens 2–3 Stun­den zie­hen las­sen und ggf. nachwürzen.

Zube­rei­tung Petersilien-Butter:

1. Die But­ter soll­te Zim­mer­tem­pe­ra­tur haben des­halb die But­ter am bes­ten schon eine hal­be Stun­de vor der Zube­rei­tung aus dem Kühl­schrank nehmen.
2. Die Zwie­bel schä­len und in fei­ne Wür­fel hacken. Eben­so den Knob­lauch schä­len und mit einer Gabel zerdrücken.
3. Die Peter­si­li­en­blät­ter von dem gro­ben Stän­gel zup­fen und fein hacken.
4. Alle Zuta­ten in eine Schüs­sel geben und mit­ein­an­der verrühren.
5. Ihr ahnt es schon, die But­ter pro­bie­ren, even­tu­ell nach­wür­zen, zum zie­hen las­sen für min­des­tens 3 Stun­den in den Kühl­schrank stel­len, abschlie­ßend pro­bie­ren und even­tu­ell nachwürzen.

Zube­rei­tung der ess­ba­ren Deko:

1. Die Toma­ten waschen und halbieren.
2. Die Spitz­pa­pri­ka in Rin­ge schnei­den und das Kern­ge­häu­se entfernen.
3. Die Zwie­bel schä­len und in dün­ne Schei­ben schneiden.
4. Eben­falls die Gur­ke in Schei­ben schneiden.
5. Das Gemü­se mit­ein­an­der ver­men­gen und zusam­men mit den Dips auf einem Tel­ler arrangieren.