Antipasti, Wein und Pizza

Ein perfekter Mädelsabend

*Die­ser Bei­trag ent­hält Werbung

Zeit mit sei­nen Liebs­ten zu ver­brin­gen ist beson­ders und soll­te genos­sen wer­den. Und so hand­ha­ben wir es in regel­mä­ßi­gen Abstän­den mit unse­rem Mädels­abend. Wir kochen gemein­sam und ver­brin­gen mit­ten in der Woche wert­vol­le Zeit zusam­men. Oft gibt es auf­wen­di­ge Gerich­te, aber genau­so häu­fig ent­schei­den wir uns für ein Essen wel­ches schnell zube­rei­tet ist, damit wir gemein­sam am Tisch sit­zen und uns unter­hal­ten kön­nen. Bei unse­rem heu­ti­gen Zusam­men­tref­fen gibt es köst­li­chen Rosé, dazu eine Piz­za Mar­ghe­ri­ta und ver­schie­dens­te Antipasti.

Weil wir uns heu­te für eine fer­ti­ge Piz­za Mar­ghe­ri­ta ent­schie­den haben, und ja die gibt es auch bei uns, denn wenn wir geschmack­lich davon über­zeugt sind und es mal schnell gehen soll, ist für uns die neue La Mia Gran­de Piz­za von Dr. Oet­ker eine sehr gute Wahl. Extra dünn, mit einem locker-knusp­ri­gen Rand, denn der Teig wird von Hand aus­ge­formt und auf Stein geba­cken, der per­fek­te Beglei­ter zu unse­ren selbst­ge­mach­ten Anti­pas­ti Varia­tio­nen. Auf den Tisch gekom­men sind Rot­wein Fei­gen mit Sala­mi, Pimi­ent­os de Padron mit Meer­salz, Feta­spie­ße mit Oli­ven und Gur­ken und klei­ne Sal­sic­cia mit getrock­ne­ten Apri­ko­sen und Salbei.

Und dazu darf ein Wein kei­nes­falls feh­len. Leicht und pas­send zu den köst­li­chen Spei­sen soll­te er sein. Umso glück­li­cher sind wird, dass unser Part­ner Hen­kell vier neue Lieb­lings­wei­ne vor­ge­stellt hat. Wir haben uns für unse­ren Abend für den Rosé ent­schie­den, das dezen­te Him­beer­aro­ma passt her­vor­ra­gend zu unse­ren Anti­pas­ti. Für die Rot­wein Fei­gen mit Sala­mi haben wir den Mer­lot zum ein­ko­chen ver­wen­det, er ist sanft, aber unter­streicht die fei­nen Aro­men der Fei­gen und ist mit einer guten Fen­chel­sa­la­mi eine wirk­lich tol­le Kombination.

Zuta­ten Sal­sic­cia mit getrock­ne­ten Apri­ko­sen und Salbei:

• 8 Sal­sic­cia
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 150 g getrock­ne­te Aprikosen
• 5 Zwei­ge Salbei
• 2 EL Olivenöl
• 1 Pri­se Salz

Zuta­ten Gur­ken Feta Spieße:

• 2 klei­ne Gurken
• 100 g Fetakäse
• 50 g Oli­ven (ger­ne in Knob­lauch und Öl ein­ge­legt, wir kau­fen sie ger­ne auf dem Markt)

Zuta­ten Rot­wein Fei­gen mit Salami:

• 4 rei­fe Feigen
• 2 EL Honig
• 50 ml Mer­lot (z.B.  von I heart Wines)
• 50 g Fenchelsalami

Zuta­ten Pimi­ent­os de Padron:

• 250 g Pimi­ent­os de Padron
• 4 EL gutes Olivenöl
• 1 TL gro­bes Meersalz

Zube­rei­tung Salsiccia:

1. Die Sal­sic­cia mit dem Öl in einer Pfan­ne anbraten.
2. Die Apri­ko­sen in Strei­fen schnei­den. Den Sal­bei waschen, tro­cken tup­fen und eben­falls in fei­ne Strei­fen schneiden.
3. Alles zusam­men in eine Schüs­sel geben und mit dem Öl sowie dem Salz vermengen.
4. Dann auf der gebra­te­nen Wurst verteilen.

Zube­rei­tung Gur­ken Feta Spieße:

1. Die Gur­ken waschen und mit Hil­fe des Spar­schä­lers in fei­ne Schei­ben schneiden.
2. Den Feta würfeln.
3. Zusam­men mit den Gur­ken und den Oli­ven auf kei­nen Schasch­lik­spie­ße spießen.

Zube­rei­tung Rot­wein Fei­gen mit Salami:

1. Den Back­ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
2. Die Fei­gen vier­teln und auf ein Back­blech geben. Mit dem Honig und dem Rot­wein beträu­feln und für 15 Minu­ten backen. Abküh­len lassen.
3. Anschlie­ßend zusam­men mit der Sala­mi auf Holz­spie­ße aufspießen.

Zube­rei­tung Pimi­ent­os de Padron:

1. Den Back­ofen auf 190 Grad (Umluft) vorheizen.
2. Die Pimi­ent­os waschen und auf ein Back­blech geben.
3. Mit den Oli­ven­öl beträu­feln und salzen.
4. Für 15 Minu­ten im Ofen backen und noch warm genießen.

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit Hen­kell & Co. Sekt­kel­le­rei KG (I heart Wines) und Dr. Oet­ker ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.