Zur Weinlese in Nierstein

Zwischen Himmel und Rhein 

*Wer­bung

Wenn man sich mor­gens extra früh aus dem Bett auf macht, mit dem Gedan­ken ein ganz beson­de­res Licht, eine ganz ein­drucks­vol­le Stim­mung ein­zu­fan­gen und dann mit die­sen Bil­dern belohnt wird, hat sich die Mühe auf jeden Fall gelohnt!

Schon immer woll­ten wir dabei sein und zuse­hen was pas­siert wenn die Wein­le­se beginnt! Denn der Weg von Wein in die Fla­sche ist ein ganz schön lan­ger und sehr hand­werk­li­cher. Wir trin­ken Wein mitt­ler­wei­le lie­bend ger­ne und unse­re Wein­kel­ler oder Wein­kühl­schrän­ke fül­len sich durch unse­re Rei­sen und vie­le Pro­ben mit unse­ren Favo­ri­ten! Von Ries­ling, über Chen­in Blanc, Grü­nen Velt­li­ner bis hin zu Spät­bur­gun­der oder Char­don­nay, immer kommt es auch auf die Stim­mung und das ent­spre­chen­de Essen an. Aber wie ihr merkt, es hat immer auch mit einer Lau­ne oder dem Rah­men bzw. der Umge­bung zu tun, auf wel­chen Wein man gera­de Lust hat!

Wie es der Zufall so will, haben sich die Wege des Wein­gu­tes St. Ant­o­ny und unse­re in der Welt von Social Media gekreuzt. So klein kann die Welt sein, denn von Cari­nas Hei­mat­ort nach Nier­stein, der Geburts­stät­te des 1920 gegrün­de­ten Wein­gu­tes, sind es nicht ein­mal fünf­zehn Minu­ten mit dem Auto. Die Nähe zum Wein und die unnach­ahm­li­che Lage der klei­nen beschau­li­chen Stadt Nier­stein, machen sie zu einem Mek­ka für Wein­ken­ner. Denn die Lagen des Roten Han­ges gehö­ren zu den bes­ten Deutschlands.

Das Team um Dirk Würtz ver­sprüh­te schon bei unse­rem ers­ten Besuch vor Ort, einen Spi­rit der uns in den Bann zog. Wein hat auch immer eine Geschich­te, eine beson­de­re Lage, eine spe­zi­el­le Art des Aus­baus im Fass, aber auch die Men­schen dahin­ter, die sich um die Wein­le­se küm­mern, sind zum Groß­teil dafür ver­ant­wort­lich, dass eine spe­zi­el­le Cha­rak­te­ris­tik im Fass liegt und in die Fla­sche abge­füllt wird.

Vom Kel­ler­meis­ter, über den Ver­trieb und das Mar­ke­ting bis hin zum Team im Wein­berg, in der Ern­te­zeit sind alle gefragt und packen mit an, genau das macht wohl auch die spe­zi­el­le Ver­bun­den­heit zum Wein aus. Und somit muss­ten wir nicht lan­ge über­le­gen und sag­ten ja zur Ein­la­dung, einen Tag live dabei zu sein und uns das Gan­ze mal genau­er anzusehen!

Pinot Noir aus dem Paterberg, Nierstein

Die Wein­le­se star­tet nach einer bestimm­ten Rei­hen­fol­ge und so ist es bei St. Ant­o­ny der Pinot Noir dem sich als ers­tes gewid­met wird. Betritt man den Pater­berg bei Nier­stein, hat man unter sei­nen Füßen puren Kalk­stein, mit fei­nem Lehm­bo­den. Die Gro­ße Gewächs Lage zeich­net sich durch nach Wes­ten aus­ge­rich­te­te Wein­ber­ge aus, hier­durch herrscht ein küh­les Kli­ma und ver­sorgt die Reben immer mit ein biss­chen Wind und Schatten.

Die Lese die­ser Gro­ßen Gewächs Lage erfolgt aus­schließ­lich per Hand und schaut man den Hel­fern im Wein­berg zu, wis­sen die­se ein­fach was sie tun. Gekonn­te und vor allem schnel­le Hand­grif­fe mit der Sche­re selek­tie­ren die Trau­ben, denn die aus­ge­trock­ne­ten wer­den aus­sor­tiert, da die­se für Fehl­tö­ne im Wein sor­gen wür­den. Die Wein­le­se beginnt früh am Mor­gen, denn schon zum Mit­tag ist die Tem­pe­ra­tur im Wein­berg zu hoch um noch zu ern­ten, man könn­te in die­sem Zusam­men­hang glatt von klei­nen Diven spre­chen. Die Trau­ben wür­den sonst im Wein­berg angä­ren und wol­len sich eben wohl­füh­len. Aber Gott sei Dank ist der Weg bis zum Wein­gut, direkt im Stadt­kern, nicht weit. Ein klei­ner Trak­tor bringt hier das rote Gold direkt zur Wei­ter­ver­ar­bei­tung in die klit­ze­klei­ne Hal­le von St. Ant­o­ny. Hier muss jeder Hand­griff sit­zen und schnell gear­bei­tet wer­den, aber das Team ist unglaub­lich gut eingespielt!

Und weil so ein tol­les Team hin­ter den Wei­nen von St. Ant­o­ny steckt, haben wir es uns natür­lich nicht neh­men las­sen und den Tag genutzt, um auch mal ein paar Fra­gen zu stel­len, die uns bren­nend inter­es­sie­ren, wenn es um den Pater­berg und den Pinot Noir geht!

Was macht den Pinot Noir vom Paterberg so besonders:

• Wie wird der Zeit­punkt der Lese für die Gro­ßen Gewäch­se im spe­zi­el­len für den Pinot Noir im Pater­berg festgelegt?
  Die Trau­ben müs­sen schme­cken, das ist das ein­zi­ge, was wirk­lich zählt und wich­tig ist. Pinot darf dabei aber nicht zu reif wer­den. Wir suchen die Fri­sche und etwas mehr Säu­re um leben­di­ge und lang­le­bi­ge Pinots zu produzieren.

• Wie groß ist die Par­zel­le im Paterberg?
  Knapp einen Hektar.

• Wie hoch ist in etwa der Ertrag im Pater­berg im Ver­gleich zu den letz­ten Jah­ren? Wie vie­le Fla­schen kön­nen wohl abge­füllt werden?
  Der Ertrag ist nied­rig. Wir lie­gen hier immer bei ca. 35 Hektoliter.

• Was macht die­se Lage so beson­ders? (Aus­rich­tung etc.)
  Das Beson­de­re am Pater­berg ist die Tat­sa­che, dass er aus Kalk besteht – im Gegen­satz zum Rest in Nier­stein. Er hat eine west­li­che und nord­west­li­che Aus­rich­tung, somit ist das Gan­ze etwas küh­ler als der Rest.

• Wel­che Cha­rak­te­ris­tik weist der Boden das Ter­ro­ir hier auf?
  Es ist 100% Kalk. Das gibt den Wei­nen eine ande­re mine­ra­li­sche Anmu­tung. Sie Säu­re ist gut gepuf­fert und die Wei­ne wir­ken grund­sätz­lich kühler.

Ihr merkt schon, dass The­ma Wein ist ein­fach super span­nend. Es kommt hier­bei auf so vie­le Fak­to­ren an, die wir beim Genuss aus dem Wein­glas viel­leicht nicht immer berück­sich­ti­gen, die aber dafür ver­ant­wort­lich sind, was wir da über­haupt im Glas haben. Kli­ma­ti­sche Bedin­gun­gen wie das Wet­ter, das Alter der Reben, die Beschaf­fen­heit des Bodens, aber auch die Wein­le­se und die Arbeit im Kel­ler sind so span­nen­de The­men, dass dies sicher­lich nicht der letz­te Arti­kel über unse­re Lei­den­schaft sein wird.

Wir haben Spaß dar­an euch die Leu­te „hin­ter” den Fla­schen vor­zu­stel­len, genau­er zu Fra­gen was all die Reb­sor­ten so von­ein­an­der unter­schei­det und wie man für sich den per­fek­ten Wein bzw. den per­fek­ten Spei­sen­be­glei­ter findet.

Im ers­ten Video unse­res Arti­kels neh­men wir euch mit und kön­nen euch hof­fent­lich ein biss­chen mehr von der Stim­mung des Tages ver­mit­teln. Denn wenn wir eines an die­sem Diens­tag in Nier­stein fest­ge­stellt haben, dann ist es die unend­lich gute Lau­ne und die Vor­freu­de auf Spit­zen­wei­ne in der Fla­sche, die das Team von St. Ant­o­ny hier ver­sprüht. Jeder hat hier Lust auf Wein und hilft an die­sen Wein­le­se-Tagen dort wo Hil­fe benö­tigt wird. Aber so ent­steht wohl auch das unein­ge­schränk­te Enga­ge­ment. Denn es gibt doch nichts Schö­ne­res als das tun zu kön­nen was einem Freun­de macht!

Roter Hang, Nierstein

Auf­re­gend ging der Tag wei­ter, denn wir hat­ten noch eine wei­te­re ein­ma­li­ge Gele­gen­heit. Wir durf­ten uns auf den Weg zum „Roten Hang” machen.  Die Bil­der fan­gen es ein biss­chen ein, das Video (wei­ter unten) zeigt aber noch viel mehr war­um, die­ser Hang den Namen trägt.

Der Rote Hang ist wohl eine der bekann­tes­ten deut­schen Wein­la­gen, mit einer welt­weit ein­zig­ar­ti­gen Boden­for­ma­ti­on aus rotem Ton-Sand­stein. Zwi­schen dem Main­zer Becken und dem Ober­rhein­gra­ben bil­det der Rote Hang den Steil­ab­fall des rhein­hes­si­schen Pla­teaus. Hier tre­ten rote Ton- und Sand­stei­ne aus der Zeit des Rot­lie­gen­den vor etwa 280 Mil­lio­nen Jah­ren an die Oberfläche.

Die Ries­lin­ge vom Roten Hang sind ein klas­si­sches Bei­spiel dafür. Aus dem Boden bezie­hen die Reben ihre Mine­ral­stof­fe, die sie teil­wei­se bis in den Herbst an die Trau­ben wei­ter­ge­ben. Durch die Hang­nei­gung Süd bis Süd-Ost und die unmit­tel­ba­re Nähe zum Rhein wer­den die Son­nen­strah­len über das Was­ser an die Hän­ge reflek­tiert. Das rote Gestein wird dabei zum Wär­me­spei­cher, von dem die Reben bis in den spä­ten Herbst profitieren.

Das Wein­gut St. Ant­o­ny hat einen der größ­tem Lagen­be­sit­ze am Roten Hang. Die Wei­ne aus den berühm­ten Lagen wie Pet­ten­thal, Ölberg, Bru­ders­berg, Hip­ping und Orbel sind wohl vie­len ein Begriff und zeich­nen das beson­de­re Sor­ti­ment des Wein­gu­tes aus!

Fährt man Roten Hang hin­auf, kann man das Aus­maß die­ser beson­de­ren For­ma­ti­on erst erah­nen. Über etwa 5 km erstreckt sich der Rote Hang. Im nörd­li­chen Teil fal­len die Wein­ber­ge steil gen Osten her­ab und dem Rhein ent­ge­gen. Die­ses Pan­ora­ma ist ein­ma­lig und das Licht am Mor­gen und Nach­mit­tag / Abend traum­haft schön! Kurz vor Nier­stein wen­det sich der Hang vom Rhein ab und wird zum Süd­hang. Immer wie­der wird die Abbruch­kan­te durch Kup­pen und Ein­schnit­te durch­zo­gen. Teil­wei­se stür­zen die Hän­ge extrem steil her­ab, manch­mal lau­fen sie sanft aus. So ent­ste­hen unzäh­li­ge klei­ne Nischen mit ganz unter­schied­li­chen Eigen­schaf­ten. Die Wein­le­se fin­det auf­grund des gro­ßen Gefäl­les auch hier nur per Hand statt.

Im Pet­ten­thal blei­ben wir noch ein­mal ste­hen und genie­ßen den Aus­blick. Außer­dem haben wir ver­sucht die­ses ein­drucks­vol­le Pan­ora­ma mit einem klei­nen Video ein­zu­fan­gen. Schnappt euch dazu doch auch ein­fach ein Glas eures Lieb­lings­wei­nes und ent­spannt euch!

Wir freu­en uns auf wei­te­re Wein­rei­sen und kön­nen es kaum erwar­ten! Die Jungs und Mädels von St. Ant­o­ny machen übri­gens wei­ter. Auf Insta­gram neh­men sie euch mit und zei­gen das gan­ze Jahr über, wie es mit den Wein­ber­gen und im Kel­ler wei­ter geht. Und auf unse­rem Insta­gram Pro­fil habt ihr im Lau­fe des Tages die Gele­gen­heit ein tol­les Pro­bier­pa­ket zu gewin­nen! Wir drü­cken die Daumen!

Zwischen Himmel und Rhein — Wie versprochen soll euch dieses zweite kurze Video einen kleinen Eindruck von diesen coolen Eindrücken vermitteln!

*WERBUNG: Vie­len Dank an das gesam­te Team vom Wein­gut St. Ant­o­ny! Wir kom­men auf jeden Fall wie­der und pro­bie­ren uns durch eurer ein­ma­li­ges Sortiment!