Wer hat Lust auf einen Kuchen mit einem Schlückchen Wein? Ich muss ja zugeben bevor ich hier in die Gegend von Mainz gezogen bin, hatte ich nicht wirklich viel mit Wein am Hut. Das hat sich jedoch mit der Zeit grundlegend geändert und deshalb gibt es heute einen beschwipsten Kuchen.
Manchmal sind es ja schon die einfachsten Dinge die einen oder auch viele glücklich machen. Genau so war es zum Glück auch mit meinem ganz unscheinbaren Kokoskuchen hier. Aber dafür musste erst einmal die Kokosnuss geknackt werden!
„In der Weihnachtsbäcker gibt es manche Leckerei…“ eigentlich hatte ich damit in den letzten Jahren gar nichts mehr zu tun. Klar gegessen habe ich diverse süße Weihnachtsleckereien aber in den letzten Jahren hatte ich immer das Glück, dass ich mich nicht selber dafür in die Küche stellen musste. Doch dieses Jahr ist es wieder soweit und ich habe euch einen meiner Weihnachtslieblinge mitgebracht.
Hausmannskost verbinde ich automatisch mit den Kochkünsten meiner beiden Omis. Beide wirklich begnadete Köchinnen. Heute habe ich ein altes Familienrezept für euch im Gepäck, von meiner Omi erfunden, über meine Mama, bis in meine Küche. Ein so simples und doch raffiniertes Rezept für einen köstlichen Blechkuchen.
In ihrem ersten Buch, stellt die erfolgreiche Foodbloggerin Sarah Britton 100 gesunde und zugleich vegetarische Gerichte vor, in denen sie ausschließlich saisonale Zutaten verwendet. Die Autorin legt Wert, auf sättigende Vollwertgerichte welche eine gesundheitsfördernde Wirkung versprechen. Das Buch verfolgt den Ansatz nachhaltig und ganzheitlich zu sein. Dabei sollen die Gerichte leicht nach zu kochen und gleichermaßen wertvoll für Körper und Seele sein.
Ihr Lieben zu unserem Thema alles was der Garten hergibt, habe ich jede Menge feine Beeren mitgebracht. Sie wachsen zwar alle leider nicht in meinem kleinen Garten aber ich liebe sie trotzdem. Derzeit verspeise ich sie zu Hauf. Ob zum Frühstück im Joghurt, im Smoothie, als Marmelade oder wie hier in einem feinen Kuchen verarbeitet.
Wer von uns kennt es nicht, ein duftender Gugelhupf mit einem leckeren Guss wird serviert und alle sind glücklich. So ein einfacher, jedoch auch durchaus raffinierter Napfkuchen ist wunderbar. Tine und ich haben einmal geschaut was für Vorräte meine „Backschublade“ hergibt und haben eine feine Variante mit Weißwein ausprobiert.
In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei… ♫♫♫
Ich habe euch eines meiner liebsten Weihnachtsköstlichkeiten mitgebracht, nämlich Stollenkonfekt und habe es leicht abgewandelt. Denn Rosinen und zu viel Marzipan sind nichts für mich. Aber schaut selbst was für eine tolle Kombination entstanden ist.
Ich gestehe euch jetzt mal etwas. Ich liebe Rührkuchen in allen erdenklichen Variationen, denn er erinnert mich irgendwie immer ein bisschen an meine Kindheit und das Ritual von Kaffee und Kuchen. Und aus diesem Grund gibt es heute meine ganz besondere Interpretation des feinen Kuchens.
Wir sind heute in einer wirklich besonders schönen Mission unterwegs. Und dafür haben wir aller feinste Schoko Küchlein mit im Gepäck. Für wen diese Köstlichkeit ist und warum lest ihr hier.