Rote Bete Maultaschen mit Rahmwirsing

Was ein Farbspiel auf dem Teller

*Die­ser Bei­trag ent­hält Werbung

Wir freu­en uns in die­sen schwie­ri­gen Zei­ten umso mehr, dass ihr uns wei­ter­hin auf dem Blog besu­chen kommt. Aktu­ell schau­en sich sogar mehr Besu­cher denn je hier in unse­rem vir­tu­el­len Zuhau­se um und erfreu­en sich an all den ver­schie­de­nen Rezep­ten, wie schön, wenn wir euch inspi­rie­ren können!

Und umso mehr freu­en wir uns euch heu­te wie­der ein neu­es Rezept vor­stel­len zu kön­nen. Es wird far­ben­froh, denn so ver­su­chen wir gute Lau­ne auf dem Tel­ler zu ver­brei­ten. Die­se Rote Bete Maul­ta­schen mit einem köst­li­chen Rahm­wir­sing und Por­ree kom­men da doch wie geru­fen, oder?

Nicht nur geschmack­lich sind die klei­nen roten Maul­ta­schen ein Knal­ler, nein auch optisch sind sie das reins­te Vergnügen!

Da Zusam­men­halt und Soli­da­ri­tät in die­sen Tagen immer mehr an Rele­vanz gewin­nen, freu­en wir uns heu­te umso mehr euch von einem tol­len Pro­jekt erzäh­len zu kön­nen. Wir als beken­nen­de Maul­ta­schen­lieb­ha­ber gehö­ren näm­lich ab jetzt offi­zi­ell zur BÜRGER Küchen­crew. Wei­te­re Infor­ma­tio­nen und wel­che ande­ren tol­len Blog­ger­kol­le­gin­nen noch dabei sind, erfahrt ihr auf der dafür frisch online gegan­ge­nen Home­page!

Wir dür­fen euch näm­lich zukünf­tig mit tol­lem Maul­ta­schen­con­tent beglü­cken, denn wir sind fest davon über­zeugt, dass auch ihr die­se klei­nen Teig­ta­schen spä­tes­tens nach unse­rem Rezept in euer Herz geschlos­sen habt.

Dar­um auch die­ser ful­mi­nan­te Far­ben­rausch in unse­rem ers­ten Rezept. Das Schö­ne ist, die­se Rote Bete Maul­ta­schen sind nicht nur mit der roten Knol­le, son­dern auch noch mit Süß­kar­tof­fel gefüllt. Die Fül­lung ist so wun­der­bar cre­mig und so passt der Rahm­wir­sing in Kom­bi­na­ti­on mit dem Lauch ein­fach per­fekt dazu. Brät man die Maul­ta­schen dann, wie in unse­rem Fal­le, noch knusp­rig in einer Pfan­ne mit etwas But­ter an, hat man im Hand­um­dre­hen ein wun­der­bar abwechs­lungs­rei­ches und vor allem köst­li­ches Gericht auf dem Teller.

Wenn ihr aber eher der klas­si­sche Maul­ta­schen­typ seid, könnt ihr als Alter­na­ti­ve auch ein­fach die vege­ta­ri­schen Gemü­se­maul­ta­schen oder die Rind­fleisch­maul­ta­schen für die­ses Rezept ver­wen­den. Bes­ser gesagt, nehmt ein­fach die Maul­ta­schen, die sich in eurem Kühl­schrank ver­ste­cken oder die ihr im Kühl­re­gal eures Super­mark­tes findet.

Macht euch also bereit für wei­te­ren Maul­ta­schen­con­tent hier auf dem Blog, denn wir Foo­di­stas lie­ben es abwechs­lungs­reich und dar­an möch­ten wir euch teil­ha­ben lassen.

Zuta­ten:

• 400 g Wirsing
• ½ Stan­ge Lauch
• 4 EL Butter
• 250 g Sahne
• Salz
• frisch gemah­le­ner schwar­zer Pfeffer
• etwas frisch gemah­le­ne Muskatnuss
• 1 Packung Maul­ta­schen Rote Bee­te-Süß­kar­tof­fel von BÜRGER ersatz­wei­se auch ger­ne die klas­si­schen Maul­ta­schen von BÜRGER

Zube­rei­tung:

1. Den Wir­sing put­zen und gründ­lich waschen. Den Wir­sing hal­bie­ren und in fei­ne Strei­fen schnei­den, noch ein­mal gründ­lich waschen.
2. Den Lauch längs auf­schnei­den und gründ­lich unter flie­ßen­dem Was­ser rei­ni­gen. In dün­ne Strei­fen schneiden.
3. 2 EL der But­ter in einer Pfan­ne erhit­zen, den Lauch hin­zu­fü­gen und für ca. 1–2 Minu­ten andünsten.
4. Den Wir­sing dazu­ge­ben und eben­falls kurz anschwit­zen, dann mit Sah­ne auf­gie­ßen. Mit Salz, Pfef­fer und Mus­kat­nuss wür­zen und durch­schwen­ken, bis der Wir­sing erhitzt und durch­ge­zo­gen ist.
5. Die rest­li­che But­ter in einer Pfan­ne erhit­zen und dann die Maul­ta­schen hin­zu­ge­ben und bei mitt­le­rer Hit­ze unter mehr­ma­li­gen Wen­den 4–6 Minu­ten gold­braun anbraten.
6. Alles zusam­men auf einem tie­fen Tel­ler anrich­ten und genießen!

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit unse­rem Part­ner BÜRGER Maul­ta­schen ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.