Kuppeltorte zum Muttertag

Unser Dankeschön an alle Mamas zum Muttertag 

*Die­ser Bei­trag ent­hält Werbung

Unse­re neu­es­te Kuchen­krea­ti­on wid­men wir ver­früht den bes­ten Mamas der Welt! Aber auch allen lie­ben Men­schen da drau­ßen, die wahr­schein­lich wie vie­le ande­re in den letz­ten Mona­ten über sich hin­aus wach­sen mussten.

Unse­re Kup­pel­tor­te ist qua­si das kuli­na­ri­sche Dan­ke­schön! Die Fül­lung bestehend aus Quark, Sah­ne und natür­lich Erd­bee­ren, fühlt sich auf dem luf­tig leich­ten Bis­kuit­bo­den pudel­wohl. Ein wah­rer Genuss ist es dann, wann man end­lich ein Stück die­ser köst­li­chen Kup­pel­tor­te zum Mut­ter­tag kos­ten darf!

Viel­leicht mag jetzt der ein oder ande­re den­ken, dass die­se Tor­te bestimmt sehr auf­wen­dig und zeit­in­ten­siv ist, da kön­nen wir euch jedoch beru­hi­gen. Man braucht ein­fach nur das rich­ti­ge Equip­ment, in die­sem Fall funk­tio­niert die Kup­pel­tor­te auch mit einem Abtropf­sieb, den Rest über­neh­men heu­te die Exper­ten im Backen — auf Backen.de haben wir näm­lich die Inspi­ra­ti­on für unse­re Kup­pel­tor­te und die Back­mi­schung gefunden.

Auf der Platt­form wer­den alle Back­be­geis­ter­ten näm­lich nicht nur was Rezep­te anbe­langt fün­dig, nein auch alles rund um das The­ma Zuta­ten zum Backen fin­det hier sei­nen Platz.

Ob zum Mut­ter­tag oder ande­ren Anläs­sen, oder eben ein­fach so, manch­mal reicht schon ein Bild und schon hat man eine eige­ne Idee die man umset­zen bzw. backen möchte.

Und genau­so ging es uns beim Anblick der Kup­pel­tor­te auf Backen.de. Da Erd­bee­ren momen­tan ein­fach unwi­der­steh­lich süß und lecker schme­cken, war uns schnell klar, wir backen unse­ren liebs­ten Müt­tern auf jeden Fall einen Erd­beer­ku­chen. Und so eine Kup­pel­tor­te woll­ten wir schon immer ein­mal backen! Wir müs­sen jedoch auch geste­hen, dass wir anfäng­lich eher skep­tisch waren und dach­ten, zu viel Zeit in der Küche dafür ver­brin­gen zu müs­sen. Dem ist aber eben nicht so und so könn­ten wir euch nur emp­feh­len, die Kup­pel­tor­te auch ein­mal aus­zu­pro­bie­ren und eure Liebs­ten damit glück­lich zu machen!

Zuta­ten Teig: 

• 1 Packung Naked Cake Joghurt von Dr. Oetker
• 100 g But­ter (Zim­mer­tem­pe­ra­tur)
• 2 Eier (Grö­ße M)
• 25 ml Vollmilch

Fül­lung: 

Zube­rei­tung Teig: 

1. Die Back­mi­schung in eine Rühr­schüs­sel geben.
2. Den Back­ofen auf 170 Grad (Ober- und Unter­hit­ze) vorheizen.
3. But­ter, Eier und Milch dazu­ge­ben, alles mit dem Mixer auf nied­rigs­ter, dann für 3 Minu­ten auf höchs­ter Stu­fe zu einem glat­ten Teig ver­rüh­ren und in die bei­gefüg­te Back­form füllen.
4. Den Teig für 35–40 Minu­ten backen und kom­plett auf einem Git­ter aus­küh­len lassen.
5. Die unebe­ne, obers­te Teig­schicht mit einem schar­fen Mes­ser begradigen.

Zube­rei­tung Füllung:

1. Die Erd­bee­ren waschen, trock­nen und den Strunk entfernen.
2. 300 g der Erd­bee­ren in Wür­fel schnei­den, den Rest der Erd­bee­ren in dün­ne Schei­ben schneiden.
3. Ein Sieb mit Frisch­hal­te­fo­lie aus­klei­den und die in Schei­ben geschnit­te­nen Erd­bee­ren dar­in auslegen.
4. Die in Wür­fel geschnit­te­nen Erd­bee­ren mit dem Puder­zu­cker fein pürieren.
5. Die kal­te Sah­ne steif schla­gen, dann den Quark und das Gela­ti­ne fix unter­rüh­ren, anschlie­ßend die Erd­bee­ren hin­zu­fü­gen und verrühren.
6. Die Mas­se in das Sieb gießen.

wei­te­re Zubereitung:

1. Den Bis­kuit­bo­den mit der Erd­beer­mar­me­la­de bestrei­chen und dann auf die Quark­mas­se legen.
2. Den Kuchen für min­des­tens 3 Stun­den kalt stel­len, danach genießen!

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit unse­rem Part­ner Backen.de ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.