Das Foodistas Weihnachtsmenü

Festlich in drei Gängen [Werbung]

In gan­zen gro­ßen Schrit­ten geht es auf Weih­nach­ten zu. Wie in jedem Jahr rennt die Zeit nur so davon und ehe man sich ver­sieht, sitzt die lie­be Fami­lie am Hei­li­gen Abend zusam­men. Wie auch im letz­ten Jahr, möch­ten wir euch an unse­ren Ideen für das Weih­nachts­fest teil­ha­ben las­sen. Im letz­ten Jahr stand unser Menü ganz unter dem Mot­to gold und weiß, köst­li­che Din­ge kamen da auf den Tisch, wie z.B. unse­re Red Queen, äußerst süf­fig kön­nen wir euch sagen, zur Vor­spei­se dann eine Steck­rü­ben­sup­pe mit Forel­le, der Haupt­gang war ein Knal­ler, es gab feins­tes Rin­der­fi­let mit einer Maro­nen­krus­te und Röst­kar­tof­feln und zum süßen Abschluss pochi­er­te Bir­ne auf Mas­car­pone­creme, die bereits Berühmt­heit erlangt hat. Ihr seht schon fest­lich darf es bei uns zu Weih­nach­ten auf jeden Fall sein und sehr besonders.

Dar­um haben wir auch in die­sem Jahr Weih­nach­ten ein­fach vor­ver­legt und das Shoo­ting für das fest­li­che Menü schon im Vor­aus durch­ge­zo­gen. Durch­ge­zo­gen ist näm­lich genau das Stich­wort, denn wie wir euch schon eini­ge Male berich­tet haben muss das Licht für ein Shoo­ting stim­men und dies ist lei­der in der kal­ten Jah­res­zeit nicht immer der Fall. Da kann die Idee für die Deko­ra­ti­on noch so schön sein, wenn es aber das gan­ze Wochen­en­de stock­dus­ter ist, ver­zwei­feln auch wir ein­mal. Alles war lan­ge im Vor­aus geplant, die Gän­ge vor­be­rei­tet und erprobt. Aber wir las­sen uns schließ­lich nicht unter­krie­gen und haben das gan­ze Shoo­ting ein­fach ins Freie ver­legt. Man muss fle­xi­bel und erfin­de­risch sein, die­se Eigen­schaf­ten eig­net man sich als Food­blog­ger ein­fach an, der eine mehr der ande­re weni­ger, denn ich war schon am Ran­de der Ver­zweif­lung, ich hat­te jedoch zwei wun­der­ba­re Men­schen an mei­ner Sei­te die ein­fach uner­müd­lich opti­mis­tisch waren und sich mit mir in die Käl­te gestellt und an den reich gedeck­ten Tisch gesetzt haben. So nun aber genug aus dem Näh­käst­chen geplau­dert, wir wol­len die Bil­der für sich spre­chen lassen.

Wich­tig war uns auch in die­sem Jahr dass das Menü stress­frei aber trotz­dem beson­ders ist. Denn es gibt nichts unent­spann­te­res als den Hei­li­gen Abend wuse­lig durch die Küche zu tan­zen. Vie­le der Kom­po­nen­ten sind schon Tage vor­her super gut vor­zu­be­rei­ten, aber auf kei­nen Fall all­täg­lich. Denn geht es euch nicht auch so, ihr wollt zur Weih­nachts­zeit euren Lie­ben etwas ganz beson­de­res ser­vie­ren, mit ganz viel Lie­be und Lei­den­schaft. Umso schö­ner ist es dann noch wenn man sein Fest­essen auf einem ganz beson­de­ren Ser­vice anrich­ten kann. In die­sem Jahr haben wir uns für die Serie „Glanz­lich­ter” von Kahla ent­schie­den. Die­se wun­der­ba­ren Reflek­tio­nen die das Geschirr erzeugt, pas­sen ein­fach wun­der­bar zu den ein­zel­nen Kom­po­nen­ten unse­res Menüs. Auch das perl­mutt­far­ben­de Dekor ist wun­der­bar fest­lich und lässt Ker­zen­licht beson­ders gemüt­lich auf dem Tisch erschei­nen. Macht es euch also ger­ne in den nächs­ten Tagen hier bei uns gemüt­lich. Nehmt mit uns vir­tu­ell an die­ser Tafel Platz, denn genau­so haben wir es ger­ne, Zeit mit beson­de­ren Men­schen zu ver­brin­gen zu einer ganz beson­de­ren Zeit. Und wenn wir euch durch unser köst­li­ches Menü für Weih­nach­ten inspi­rie­ren kön­nen, wäre das ein­fach wunderbar.

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit Kahla Por­zel­lan ent­stan­den, die uns das Dekor „Glanz­lich­ter” freund­li­cher­wei­se zur Ver­fü­gung gestellt haben.Vielen Dank für die­se part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.