Cremige Maronensuppe und ein vegetarischer Nuss-Linsen-Braten mit Ofengemüse

Feste, Kochen, Rezepte von Tanja, Suppen, Vegetarisch, Vorspeisen, WeihnachtenKommentar hinterlassen

Es geht wei­ter mit köst­li­chen Rezep­ten für die Weih­nachts­zeit, viel­leicht sind die­se vege­ta­ri­sche Vor­spei­se und der Haupt­gang ja sogar etwas für alle Veggie Fans zum Hei­li­gen Abend.

Den Anfang macht eine cre­mi­ge Maro­nen­sup­pe, bei der Kom­bi­na­ti­on aus Maro­nen, Kar­tof­feln, Sah­ne und fei­nen Gewür­zen wird doch jedem warm ums Herz, oder? Im Haupt­gang ser­vie­ren wir euch dann einen vege­ta­ri­schen Weih­nachts­bra­ten und Ofen­ge­mü­se. Dazu noch eine Reg­gie Bra­ten­sauce und schon steht euer Menü für den Hei­li­gen Abend. 

Nuss-Nougat-Törtchen mit Mangofruchtspiegel

Backen, Desserts, Rezepte von TanjaKommentar hinterlassen

Den krö­nen­den Abschluss unse­res 3 Gang Menüs zu Weih­nach­ten sind die­se Nuss-Nou­gat-Tört­chen mit Mango­frucht­spie­gel. Sind sie nicht hinreißend?

Für mich per­sön­lich muss es nach einem herz­haf­ten Gang immer auch noch einen süßen Gang geben. Da ich Scho­ko­la­de über alles lie­be, war mir in die­sem Jahr nach klei­nen Bis­kuit­scho­ko­tört­chen. Die­se wer­den geschich­tet mit einer Nuss-Nou­gat-Creme der Extra­klas­se. Da aber mei­ner Mei­nung nach auch eine fruch­ti­ge Kom­po­nen­te auf dem Tel­ler nicht feh­len durf­te, habe ich kur­zer­hand noch einen Frucht­spie­gel aus Man­go gezaubert.

Lammrücken mit Roter Bete und Möhrencreme

Feste, Kochen, Rezepte von Tanja, WeihnachtenKommentar hinterlassen

Wei­ter geht es mit dem dies­jäh­ri­gen Foo­di­stas Weih­nachts­me­nü, denn heu­te ser­vie­ren wir euch den Haupt­gang, rosa gebra­te­nes Lamm mit Roter Bete und Möhrencreme.

Auch ihr seid ganz ent­zückt von der neu­en weih­nacht­li­chen Serie Win­ter Glow unse­res Part­ners Vil­leroy & Boch macht sich das Lamm nicht wun­der­bar auf die­sen schö­nen Tellern?

Wir könn­ten uns sofort an die gedeck­te Tafel set­zen, einen Rot­wein dazu genie­ßen und in Gesprä­chen mit den Liebs­ten ver­sin­ken! So ein weih­nacht­li­cher Anblick macht näm­lich direkt gute Lau­ne. Wenn man ihn dann noch mit lie­ben Men­schen tei­len kann, umso Schöner!

Vanille-Ricotta mit Orangenfilets

Desserts, Feste, Rezepte von Tanja, WeihnachtenKommentar hinterlassen

Wir ser­vie­ren euch heu­te bereits das Des­sert des dies­jäh­ri­gen Foo­di­stas Weih­nachts­me­nüs, denn es sind doch glatt nur noch zwei Wochen is zum Hei­li­gen Abend und ihr steckt bestimmt schon mit­ten in den Pla­nun­gen für eurer Menü!

Dann kommt unse­re Vanil­le-Ricot­ta mit Oran­gen­fi­lets doch wie geru­fen, denn die­ser Nach­tisch ist super vor­zu­be­rei­ten und schmeckt der gan­zen Fami­lie. Ein biss­chen erin­nert er an ein Tira­mi­su, aber allei­ne optisch macht die­ses Foo­di­stas Des­sert unse­rer Mei­nung nach viel mehr her.

Lebkuchen-Cupcakes

Backen, CupcakesKommentar hinterlassen

Um euch noch schnell mit einem neu­en Rezept für eure Weih­nachts­bä­cke­rei zu ver­sor­gen, haben wir da noch die­se ent­zü­cken­den Leb­ku­chen-Muf­fins für euch! In die­sen klei­nen Cup­ca­kes ver­ei­nen­den sich alle typi­schen Weih­nachts­ge­wür­ze wie Zimt, Kar­da­mom, Nel­ken und Honig. Dar­aus geba­cken haben wir die­se klei­nen Kunst­wer­ke, aber hel­fen kann die gan­ze Familie!

Schollenröllchen mit Pilzpflanzerl

Feste, Kochen, Rezepte von Tanja, Weihnachten1 Kommentar

Wei­ter geht es heu­te mit unse­rem dies­jäh­ri­gen Haupt­gang des Foo­di­stas Weih­nachts­me­nüs. Wir ser­vie­ren euch Schol­len­röll­chen mit Pilz­pflan­zerl und einer Pilz­sauce. Ein ganz unkon­ven­tio­nel­ler Gang bestimmt für den ein oder ande­ren, aber wir lie­ben die Abwechs­lung. Ech­te Klas­si­ker zu Weinach­ten wie z.B. eine Weih­nachts­gans fin­det ihr eben auch bei uns auf dem Blog. Dazu gibt es sogar eine sehr lus­ti­ge Geschichte..

Kürbis-Apfel-Suppe mit Roter Beete und knusprigen Croûtons

Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, Vegetarisch, VorspeisenKommentar hinterlassen

Heu­te star­ten wir zusam­men mit unse­rem Part­ner Vil­leroy & Boch end­lich mit unse­rem dies­jäh­ri­gen Foo­di­stas Weih­nachts­me­nü! Die Vor­freu­de war groß und auch eine gewis­se Erwar­tungs­hal­tung war da, denn schließ­lich soll das Foo­di­stas Menü jedes Jahr zu Weih­nach­ten eine Über­ra­schung sein, die auch noch Abwechs­lung bie­tet und sogar bei uns am hei­li­gen Abend ser­viert wird. Und so ser­vie­ren wir euch heu­te die­se cre­mi­ge Kür­bis-Apfel-Sup­pe mit Roter Bete und knusp­ri­gen Croû­tons. Denn die­ses Süpp­chen sieht nicht nur fan­tas­tisch aus, son­dern schmeckt auch noch allen. Außer­dem ist so eine Sup­pe super stress­frei vor­zu­be­rei­ten und erfreut schließ­lich die gan­ze Familie.

French Toast Auflauf mit Cranberries und Äpfeln & Frühstücksmuffins

Backen, Feste, Frühstück, Kleiner Hunger, Rezepte von Tanja, WeihnachtenKommentar hinterlassen

Heu­te möch­ten wir die Gele­gen­heit nut­zen und euch zwei tol­le Rezep­te für ein ent­spann­ten Weih­nachts­früh­stück vor­stel­len. Denn für uns gibt es an den Fei­er­ta­gen nichts ent­spann­te­res als sich mor­gens gemein­sam an eine schön gedeck­te Tafel zu set­zen und in aller Ruhe gemein­sam zu Früh­stü­cken! Da kommt unser French Toast Auf­lauf mit Cran­ber­ries und Zimt-Äpfeln doch wie geru­fen. Eben­falls haben wir klei­ne Früh­stücks-Muf­fins mit Bir­ne und Hafer­flo­cken für euch! Na, wie klingt das! Für uns auf jeden Fall nach dem per­fek­ten Früh­stück, zu dem wir euch ger­ne ein­la­den wür­den! Denn ist genug für alle da, seid euch sicher!

Zitronentarte mit eingelegten Zitrusfrüchten und Pistazienboden

Backen, Desserts, Feste, Rezepte von Tanja, Weihnachten2 Kommentare

Seid ihr bereit? Denn heu­te ser­vie­ren wir euch das Des­sert unse­res dies­jäh­ri­gen Foo­di­stas Weih­nachts­me­nüs zusam­men mit unse­ren Freun­den von Vil­leroy & Boch!

Der Tisch ist wun­der­schön weih­nacht­lich gedeckt, die Vor­spei­se ein cre­mi­ges Papri­ka­schaum­süpp­chen mit Wild­schwein Gyo­zas und auch der Haupt­gang zar­tes­tes Och­sen­bäck­chen mit Sal­bei Gnoc­chi und Kür­bis las­sen und bereits das Was­ser im Mun­de zusammenlaufen. 

Und so ist es nun höchs­te Zeit auch das Des­sert zu ser­vie­ren. Es gibt eine fruch­ti­ge Zitro­nentar­te mit Pis­ta­zi­en­bo­den und ein­ge­leg­te Zitrusfrüchte.

Ochsenbäckchen mit Kürbis und Gnocchi

Feste, Kochen, Rezepte von Tanja, WeihnachtenKommentar hinterlassen

Heu­te ist es end­lich soweit, wir ser­vie­ren euch den Haupt­gang unse­res dies­jäh­ri­gen Foo­di­stas Weihnachtsmenüs.

Als Vor­spei­se gab es ja bereits ein cre­mi­ges Papri­ka­schaum­süpp­chen mit Wild­schwein Gyo­zas, für uns ein per­fek­ter Start für die kom­men­den Fest­ta­ge und ein Gang der super vor­zu­be­rei­ten ist.

So kann es wei­ter­ge­hen und dar­um ist auch die Haupt­spei­se ein köst­li­ches Rezept, wel­ches ihr ohne Beden­ken auch schon am Vor­tag vor­be­rei­ten könnt. Es gibt die zar­tes­ten Och­sen­bäck­chen mit selbst­ge­mach­ten Sal­bei Gnoc­chi und Kürbis.