Tête de Moine AOP Käseplatte

und viele Tipps

*Die­ser Bei­trag ent­hält Werbung

Heu­te haben wir eine gan­ze Plat­te vol­ler Käse für euch. Genau­er gesagt mit unse­rem Lieb­lings­kä­se, dem Tête de Moi­ne AOP.

Für uns reicht das außer­ge­wöhn­li­che Aro­ma des Tête de Moi­ne AOP um eine gan­ze Plat­te damit zu fül­len, Gäs­te, Freun­de oder eben die gan­ze Fami­lie damit glück­lich zu machen. Okay, eini­ge klei­ne Köst­lich­kei­ten kön­nen ger­ne noch den Rah­men bil­den und wir haben sogar ein Kür­bi­schut­ney ein­ge­kocht, aber sonst über­las­sen wir dem Mönchs­kopf­kä­se hier die Bühne!

Denn vie­le von euch wis­sen es viel­leicht schon, wir sind stol­ze Paten des Schwei­zer Käse mit der ein­zig­ar­ti­gen Form!

In unse­rem kur­zen Video zei­gen wir euch wie schnell und ein­fach so eine Käse­plat­te belegt wer­den kann. Erlaubt ist was gefällt, aber uns geht es oft so, wir brau­chen eine klei­ne Inspi­ra­ti­on und schon kann es losgehen!

Also schnappt euch den Tête de Moi­ne AOP, dreht so vie­le Käs­e­ro­set­ten wie ihr nur könnt, schnappt euch ein gro­ßes Holz­brett und schon kann es losgehen! 

Außer­dem haben wir noch klei­ne Blät­ter­teig­krei­se mit dem Tête de Moi­ne AOP gezau­bert. Hier­für braucht es eben­falls nicht vie­le Zuta­ten. Der Käse sorgt für die aus­rei­chen­de Wür­ze, ledig­lich ein paar Kräu­ter unter­stüt­zen das vol­le Aro­ma der Blätterteigschnecken. 

Dazu noch das bereits erwähn­te Kür­bi­schut­ney, wel­ches unse­re Käse­plat­te noch ein wenig herbst­li­cher machen soll, aber eben auch super zum Tête de Moi­ne AOP passt! Wei­ter unten ver­ra­ten wir euch noch eini­ge ande­re Zuta­ten, die uns­rer Mei­nung nach auf einer Käse­plat­te nicht feh­len sol­len und dann liegt es auch schon an euch end­lich los­zu­le­gen und zu genießen! 

Übri­gens star­ten wir heu­te auf Insta­gram ein tol­les Gewinn­spiel mit Tête de Moi­ne AOP, schaut also ger­ne mal vorbei!

Tipps für die perfekte Käseplatte: 

• der Tête de Moi­ne AOP soll­te direkt aus dem Kühl­schrank genom­men wer­den, so las­sen sich die per­fek­ten Roset­ten drehen
• Gebäck, Nüs­se, Früch­te oder Auf­stri­che, alles ist erlaubt was eurer Mei­nung nach zum Käse passt. Schaut dass ihr eine bun­te Aus­wahl für eure Gäs­te bereit hal­tet, von süß bis herz­haft, es soll­te für jeden etwas dabei sein. Wir lie­ben Fei­gen, ein­ge­leg­te Gur­ken, eine klei­ne Aus­wahl an gesal­ze­nen Nüs­sen, eini­ge Cra­cker, Obst wie Wein­trau­ben oder Bir­nen. Aber auch ein wenig Auf­schnitt wie Bünd­ner­fleisch oder Sala­mi pas­sen wun­der­bar zu Käse.
• wird der Käse als Haupt­spei­se gedacht, so rech­net man mit ca. 200 g pro Per­son. Soll­te er aber nur als Des­sert oder bei einem Buf­fet gereicht wer­den, so rech­net man mit ca. 70 bis 100 g pro Person.

Zuta­ten Kür­bis-Chut­ney:

• eine Zwie­bel
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 4 EL Apfel­es­sig
• 500 g Kür­bis (Hok­kai­do)
• 3 EL Gelier­pul­ver
• 250 g brau­nen Rohrzucker
• gro­bes Meersalz
• schwar­zer Pfeffer

Zuta­ten Blätterteigschnecken:

• eine Packung Blät­ter­teig aus der Frischetheke
• 100 g Tête de Moi­ne AOP
• ein Ei (Grö­ße M)
• 4 TL getrock­ne­te Kräu­ter (z.B. Thy­mi­an, Ros­ma­rin, Ore­ga­no, etc.)

Zube­rei­tung Kürbis-Chutney: 

1. Den Kür­bis waschen, ent­ker­nen und in gro­be Stü­cke schneiden.
2. Die Zwie­bel häu­ten und fein würfeln.
3. Das Son­nen­blu­men­öl in einem Topf erhit­zen und die Zwie­beln gla­sig anschwitzen.
4. Anschlie­ßend kommt der Zucker dazu und wird erhitzt, bis er anfängt, sich auf­zu­lö­sen bzw. zu kara­mel­li­sie­ren. Jetzt den Apfel­es­sig zusam­men mit dem aus­ge­press­ten Zitro­nen­saft und den Kür­bis­wür­feln hin­zu­ge­ben und alles für etwa 10 Minu­ten köcheln lassen.
5. Nun das Chut­ney mit Salz und Pfef­fer abschme­cken und das Gelier­pul­ver dazu­ge­ben. Das Chut­ney nun für 3 Minu­ten spru­delnd kochen lassen.
6. Nun das Chut­ney in ein aus­ge­koch­tes WECK-Glas fül­len, sofort fest ver­schlie­ßen und im luft­dich­ten Glas abküh­len lassen.

Zube­rei­tung Blätterteigschnecken: 

1. Den Back­ofen auf 180 Grad (Heiß­luft vorheizen)
2. Den Blät­ter­tei­ge aus­rol­len, mit dem Tête de Moi­ne AOP und den Kräu­tern belegen.
3. Anschlie­ßend den Blät­ter­teig vom der brei­ten Sei­te her fest auf­rol­len und in fin­ger­di­cke Schei­ben schneiden.
4. Die Schei­ben auf ein mit Back­pa­pier aus­ge­leg­tes Blech legen.
5. Im Back­ofen für 15–20 Minu­ten gold­braun backen.

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit unse­rem Part­ner Tête de Moi­ne AOP ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.