Das Wetter ist traumhaft und darum zieht es uns bei jeder Gelegenheit an die frische Luft. Ob im eigenen Garten oder auf dem Balkon, grillen im Freien ist bei diesen Temperaturen auf jeden Fall die beste Idee.
Zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse, servieren wir euch also gegrillte Aprikosenspieße und eine Zucchini Frittata!
Heute gibt es wieder einen kulinarischen Hochgenuss, denn es ist Sonntag! Wie sehr wie die Arbeit unseres Metzgers Jürgen David schätzen haben wir schon mehrmals erwähnt, aber auch heute möchten wir ihm und seinem Team ein ganz großes Lob aussprechen.
Und beim Anblick dieses ganz besonderen Stück Fleisches wussten wir direkt was wir damit anstellen wollen, ein richtig geniales Sandwich mit allerlei saisonalem Gemüse! Darum präsentieren wir euch heute das Teres Major Sandwich mit Bärlauch Mayonnaise, roten Balsamico Zwiebeln, gegrilltem Spargel und Salatherzen.
Die Grillsaison ist im vollen Gange und durch meine bessere Hälfte komme ich tatsächlich auch sehr häufig in den Genuss köstlich begrillt zu werden!
Ich kümmere mich dann in aller Regel um die Beilagen und da experimentiere ich auch nach Lust und Laune. Das aktuelle ALDI SÜD Thema „Sommerliche Grillsalate“ kam da quasi wie gerufen um an einer neuen Kreation herumzutüfteln.
Beim Anblick dieses Burger’s läuft mir immer wieder das Wasser im Mund zusammen. Für diesen Brisket Burger vereinen sich zarteste Rinderbrust, eine köstliche selbstgemachte leicht rauchige Burger Sauce, mit Dattel Balsam geschmorte rote Zwiebeln und ein knusprig fluffiges Ciabatta Burger Bun. Alleine die Reihenfolge lässt mich wieder Hunger bekommen und ich kann euch sagen, wenn ihr in diesen saftigen Burger hineinbeißen würdet, ginge es euch genauso.
Heute dürfen wir euch von einer ganz besonderen Challenge berichten. Wie ihr ja bereits wisst, treffen wir uns alle zwei Wochen mit einigen Freundinnen zu unserem Mädelsabend. Ein Abend der ganz nach unserem Geschmack ist, im wahrsten Sinne des Wortes. Es wird zusammen gekocht, gegessen und getrunken. Tolle Gespräche über Gott und die Welt dürfen natürlich nicht fehlen.
Der letzte Mädelsabend stand aber unter einem ganz besonderen Motto. Wir haben uns nämlich gegenseitig überrascht. Alles sollte unter dem Motto Ziegenfrischkäse stehen.
Das Wetter scheint sich endlich dazu entschlossen zu haben, etwas freundlicher und wärmer zu werden. Und ich muss sagen mir und meiner Seele tut das extrem gut. In den letzten Tagen habe ich Rasen gemäht, Unkraut gezupft, die Gartenmöbel geschruppt und endlich Blümchen gepflanzt!
Bei mir ist also die Gartensaison eröffnet! Und für mich gehört zu einer fantastischen Gartensaison auch definitiv der ein oder andere Grillabend dazu. Ich liebe es mit Freunden und der Familie auf der Terrasse zu sitzen und nebenbei etwas Feines auf dem Grill zuzubereiten.
Heute gibt es ein saftiges Dry-Aged Ribeye mit lila Ofenkartoffeln, Schmorzwiebeln und Salatherzen.
Außerdem stellen wir euch eine neue Kategorie auf dem Blog vor — die Lieblingsproduzenten. Das sind Menschen die mit Leidenschaft ihren Beruf ausüben und uns zu tollen Rezepten inspirieren.
Und schon wieder gab es einen Mädelsabend den wir heute mit euch teilen möchten. Nun gut, so richtig daran teilhaben lassen können wir euch immer nur mit ein paar Bildern, aber unser heutiges Rezept der für uns zartesten Rippchen möchte wir unbedingt mit euch teilen und wir können euch nur empfehlen das Rezept unbedingt auszuprobieren. Auch wenn ihr während der Garzeit der Rippchen wirklich tapfer sein müsst, denn der Geruch wird euch nicht mehr aus der Nase gehen und das ganze sechs Stunden, denn so lange benötigen die zartesten Rippchen nun mal.
Heute gibt es den süßen Abschluss zu unserem Foodistas BBQ. Ein Schwarzwälderkirsch Dessert, welches natürlich mit einem ordentlich Tropfen Kirschwasser sowohl in den Kirschen, als auch im Teig verfeinert wurde. Ganz Foodistas like also.
Manchmal schleicht sich ja ganz von allein bzw. ohne großes zutun die ein oder andere Tradition ein. Für diese Tradition hier, bin ich jedoch mehr als dankbar und ich hoffe sie wird noch ganz lange so fortgeführt.
Wer es noch nicht mitbekommen hat, ich spreche von unserem zweiten Foodistas-Familien-BBQ!